Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Πώς γίνεται ο σωστός εσπρέσο και πώς γίνεται ο αφρός του καπουτσίνο… έργο τέχνης;
Από δροσερό φρέντο καπουτσίνο, μέχρι καλοφτιαγμένο freddo cappuccino (φτιαγμένο με καφετιέρα κάψουλας), το Distretto Café στη Λευκωσία μάς δίνει συνταγές και tips για να φτιάξουμε μόνοι μας σπιτικό καφεδάκι.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για freddo cappuccino)
Ποτήρι 250ml (για freddo espresso)
Ποτήρι 330ml (για freddo cappuccino)
Τρόπος παρασκευής
Freddo espresso
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (250ml για freddo espresso)με πάγο. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι.
Freddo cappuccino
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα(0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (330ml για freddo cappuccino)με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Αδειάζουμε το αφρόγαλα που έχουμε δημιουργήσει στο ποτήρι. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι πάνω από το αφρόγαλα.
*Οποίος επιθυμεί μικρότερη ποσότητα μπορεί να το κάνει με μία κάψουλα, μικρότερο ποτήρι και λιγότερο πάγο.
*Για ελαφρύτερο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με μία κάψουλα και προσθέτουμε 30ml νερό.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον καφέ πριν τον «κτυπήσετε».
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
