Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Πώς γίνεται ο σωστός εσπρέσο και πώς γίνεται ο αφρός του καπουτσίνο… έργο τέχνης;
Από δροσερό φρέντο καπουτσίνο, μέχρι καλοφτιαγμένο freddo cappuccino (φτιαγμένο με καφετιέρα κάψουλας), το Distretto Café στη Λευκωσία μάς δίνει συνταγές και tips για να φτιάξουμε μόνοι μας σπιτικό καφεδάκι.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για freddo cappuccino)
Ποτήρι 250ml (για freddo espresso)
Ποτήρι 330ml (για freddo cappuccino)
Τρόπος παρασκευής
Freddo espresso
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (250ml για freddo espresso)με πάγο. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι.
Freddo cappuccino
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα(0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (330ml για freddo cappuccino)με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Αδειάζουμε το αφρόγαλα που έχουμε δημιουργήσει στο ποτήρι. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι πάνω από το αφρόγαλα.
*Οποίος επιθυμεί μικρότερη ποσότητα μπορεί να το κάνει με μία κάψουλα, μικρότερο ποτήρι και λιγότερο πάγο.
*Για ελαφρύτερο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με μία κάψουλα και προσθέτουμε 30ml νερό.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον καφέ πριν τον «κτυπήσετε».
Σχετικά
Wine pairing και δείπνο αστέρων με ένα μενού 5 πιάτων στην καρδιά της Λευκωσίας
Το Henry's στη Λεωφόρο Μακαρίου και το Κτήμα Παυλίδη έχουν ετοιμάσει μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία
Πόσο κοστίζουν τα σουβλάκια και οι ψαρομεζέδες σε κάθε επαρχία της Κύπρου
Σύμφωνα με έρευνα του Συνδέσμου Καταναλωτών που επιδοτήθηκε από το Υφυπουργείο Τουρισμού
Ένα νέο, μοντέρνο artisan bakery ανοίγει σύντομα στη Λεμεσό
Μία καινούργια επιλογή για φρέσκα, χειροποίητα αρτοποιήματα στην πόλη της Λεμεσού
Αυτή είναι η νέα ψαροταβέρνα της Λευκωσίας
Μία καινούργια επιλογή για φρέσκο ψάρι και θαλασσινά άνοιξε πρόσφατα στην πρωτεύουσα
Μια πολυτελής βραδιά, με εξαιρετικό φαγητό και λαμπερούς καλεσμένους στα εγκαίνια του Roe + Bone
Το επίσημο opening του Roe + Bone σηματοδότησε μια νέα εποχή στην πόλη για τα άτομα που αναζητούν ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες
Ο διεθνούς φήμης Ιταλός σεφ Giorgio Locatelli στο ξενοδοχείο Amara για τη σεζόν της λευκής τρούφας
Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ θα παρουσιάσει και ένα εξαιρετικό μενού αφιερωμένο στη μαγεία της λευκής τρούφας
Ένα παραδοσιακό καπηλείο μας προσκαλεί ξανά για ζεστό κρασί και σούπες σε ψωμί στο γραφικότερο χωριό της Κύπρου
Μία αλλιώτικη πρόταση με άρωμα παράδοσης έρχεται ξανά στα ορεινά για τις κρύες και γιορτινές μέρες του φετινού χειμώνα
Nicosia Mall: Ποιο είναι το πασίγνωστο εστιατόριο που υποδέχεται σύντομα;
Μία νέα, πολύ δημοφιλής εστιατορική προσθήκη έρχεται σύντομα στο μεγάλο εμπορικό κέντρο της Κοκκινοτριμιθιάς
Ένας διαχρονικός προορισμός για την αυθεντική κυπριακή κουζίνα και τη ζωντανή μουσική στη Λευκωσία
Η κουζίνα βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές, οι οποίες ανανεώνονται με σύγχρονες πινελιές
Ένα από τα πιο γνωστά, δημοφιλή και αγαπημένα ταβερνάκια της Λευκωσίας ξέρει από καλό μεζέ
Το ελληνικό ποιοτικό τραγούδι έχει την τιμητική του τις Τετάρτες και τα Σαββατόβραδα
Μία φιλόξενη και εγκάρδια οικογενειακή ταβέρνα η οποία βρίσκεται στην όμορφη πλατεία
Ένας χώρος που έχει ταυτιστεί τα τελευταία 13 χρόνια που λειτουργεί με επιτυχία με το καλό φαγητό
Ένα νέο, μερακλίδικο ταβερνάκι με μεζέ και ζωντανή μουσική άνοιξε στο χωριό
δώ θα απολαύσεις εξαιρετικό μεζέ που αποτελείται από 22 πιάτα