Δημοσιεύτηκε στις 03 Απριλίου 2020
Η σωστή διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία, ιδιαίτερα αυτήν την περίοδο που το ανοσοποιητικό μας σύστημα μπορεί να χρειαστεί να αμυνθεί. Η καραντίνα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση υψηλής επεξεργασίας τροφίμων, τα οποία τείνουν να είναι πλούσια σε λίπη, ζάχαρη και αλάτι. Παρ’ όλα αυτά, επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα, μπορείτε να συνεχίσετε να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή.
Προκειμένου να μας ενθαρρύνει να τρώμε υγιεινά κατά τη διάρκεια της αυτοαπομόνωσης και της καραντίνας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έφτιαξε μια λίστα με τα καλύτερα τρόφιμα που μπορούμε να αγοράσουμε. Ας δούμε ποια είναι αυτά.
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά που είναι ανθεκτικά
Ο ΠΟΥ συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 400 g (δηλ. 5 μερίδων) φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ είναι καλές επιλογές, καθώς και οι μπανάνες και τα μήλα, τα οποία μπορούν επίσης να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια και να καταψυχθούν για μετέπειτα κατανάλωση ή να προστεθούν σε smoothies. Λαχανικά όπως τα καρότα και τα παντζάρια, καθώς και το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι σχετικά ανθεκτικά. Το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για να τα φυλάξετε στο σπίτι, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσετε γεύση σε πολλά γεύματα.
Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
Όλα τα κατεψυγμένα φρούτα όπως τα μούρα, ο ανανάς και το μάνγκο είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτικών ινών και βιταμινών και συχνά είναι λιγότερο ακριβά από τις φρέσκες εκδοχές. Αυτά τα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε χυμούς, smoothies και στη βρώμη ή να καταναλωθούν μαζί με γιαούρτι.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι θρεπτικά, γρήγορα στην προετοιμασία, ενώ σας δίνουν την ευκαιρία να απολαύσετε ακόμη και λαχανικά που δε βρίσκετε εύκολα φρέσκα.
Αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα όσπρια
Τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές και γενικά τα όσπρια είναι εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Επίσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για σούπες αλλά και σαλάτες.
Τρόφιμα ολικής άλεσης
Το ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, η βρώμη, το φαγόπυρο, η κινόα και άλλα μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής άλεσης είναι εξαιρετική επιλογή, καθώς η διάρκεια ζωής τους είναι μεγάλη και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Το ψωμί ολικής άλεσης μπορεί εύκολα να καταψυχθεί για μετέπειτα χρήση, ιδανικά σε φέτες για ευκολότερη απόψυξη.
Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί
Όταν είναι χωρίς αλάτι και χωρίς ζάχαρη, μπορούν να καταναλωθούν ως υγιεινά σνακ ή να προστεθούν στη βρώμη, σε σαλάτες και άλλα γεύματα.
Αυγά
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών και είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα. Μπορείτε να τα βράσετε, να τα τηγανίσετε, να τα κάνετε ομελέτα ή όπως αλλιώς τα προτιμάτε.
Κονσέρβες λαχανικών
Αν και τα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι μια καλή εναλλακτική με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Θυμηθείτε να επιλέξετε, όταν είναι εφικτό, λαχανικά χωρίς πρόσθετο αλάτι.
Ψάρια σε κονσέρβα
Οι κονσέρβες τόνου, οι σαρδέλες και τα άλλα ψάρια είναι καλές πηγές πρωτεϊνών και καλών λιπαρών. Μπορούν να λειτουργήσουν ως μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες ή ζυμαρικά. Εάν είναι εφικτό, επιλέξτε ψάρι σε κονσέρβα στο νερό και όχι σε λάδι ή άλμη.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
