Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Συνεχίζουμε να #ΜένουμεΣπίτι, μπαίνουμε στην κουζίνα και προσπαθούμε να γίνουμε όσο περισσότερο δημιουργικές μπορούμε. Μετά από τις πρώτες εβδομάδες, όμως, μπαίνουν στη ζωή μας κι άλλες ανησυχίες. Τρέφομαι αρκετά σωστά; Κάνω καλά που ακούω τον οργανισμό μου κάθε φορά που ζητάει ένα ακόμα snack; Η απάντηση είναι απλή. Λέμε «ναι» στον εαυτό μας και υποκύπτουμε στις ορέξεις μας, βρίσκοντας τρόπο να τις κάνουμε όσο πιο υγιεινές μπορούμε. Η Σαρακοστή είναι μία καλή ευκαιρία για πεντανόστιμα light snacks. Το κεφάλαιο «μαγειρική» μάς καλεί και εμείς κουνάμε το κεφάλι καταφατικά.
Πατατοσαλάτα με Ketchup, λεμόνι, φρέσκο κρεμμύδι και μοσχοκάρυδο
Γεμίζουμε μία κατσαρόλα με νερό και βράζουμε τις πατάτες αφού τις έχουμε ξεφλουδίσει. Μετά από περίπου 30 λεπτά βρασμού δοκιμάζουμε να δούμε αν οι πατάτες μας έχουν βράσει σωστά. Θα το καταλάβεις αν τις διαπεράσεις εύκολα με ένα μαχαίρι. Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από το μάτι και βάζουμε τις πατάτες κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμύδι, μία πρέζα μοσχοκάρυδο και μερικές σταγόνες από λεμόνι. Σε μία φέτα ψωμί απλώνουμε την κέτσαπ κλασική και βάζουμε λίγη από την πατατοσαλάτα.
Sticks από τηγανητό κολοκύθι
Πλένουμε καλά και κόβουμε τα κολοκύθια μας σε ίσιες λωρίδες. Βουτάμε τα sticks σε κουρκούτι που έχουμε ήδη προετοιμάσει και τα τηγανίζουμε. Μόλις πάρουν αυτό το υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα, τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Ρίχνουμε πάνω τους αλάτι και πάπρικα και τα συνοδεύουμε με Mayo Vegan.
Μύδια αχνιστά
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι που καίει. Περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι και προσθέτουμε τα μύδια μας. Μόλις ανοίξουν τα μύδια ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας πικάντικη μουστάρδα, φρέσκο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια «σβήνουμε» με ένα ποτήρι λευκό κρασί. Στο τέλος προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο και μαγειρεύουμε για μισό λεπτό. Σερβίρουμε τα μύδια μαζί με τον ζωμό τους.
Πηγή: Ladylike.gr
Σχετικά
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
Μόλις άνοιξε το πιο κομψό all-day spot της Λεμεσού
Το νέο all-day spot της μαρίνας φέρνει κομψή μεσογειακή αύρα στη Λεμεσό
