Δημοσιεύτηκε στις 09 Απριλίου 2020
Ο Άκης Πετρετζίκης μάς δίνει μία πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξουμε Muffins τριπλής σοκολάτας
Συστατικά
175 γρ. βούτυρο
175 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αβγά
175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
4 κ.σ. γάλα, 3,5%
75 γρ. κουβερτούρα λευκή, χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ.
75 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ
75 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, χοντροκομμένη σε κομμάτια 0,5 εκ
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
- Βάζουμε 12 χαρτάκια για muffins μέσα στις θήκες τους.
- Χτυπάμε με το σύρμα καλά στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για 2-3 λεπτά.
- Προσθέτουμε 2 κ.σ. από τα 175 γρ. αλεύρι στο μίγμα με το βούτυρο - ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε στο μίξερ.
- Προσθέτουμε ένα - ένα τ' αυγά μέσα στο μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλο ένα λεπτό.
- Περνάμε από κόσκινο το υπόλοιπο αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
- Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα, τα στερεά υλικά που κοσκινίσαμε και τις σοκολάτες και ανακατεύουμε απαλά με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Διαιρούμε το μίγμα μας μέσα στα 12 φορμάκια από τα muffin και ψήνουμε για 20- 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να κάνουν ωραία κρούστα.
- Αφαιρούμε από το φούρνο , αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν στη θήκη τους και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Σχετικά
Επιστρέφει το αγαπημένο και πιο γλυκό new entry του Πρωταρά
Με χειροποίητα γλυκά, λουκουμάδες και gelato
Το κρυμμένο καφέ με τον ολάνθιστο κήπο στο χωριό... μύρισε άνοιξη
Εξ ου και ετοιμάζεται να επιστρέψει και πάλι
Μία από τις πιο όμορφες, "κρυμμένες" αυλές του νησιού, ανακοίνωσε την επιστροφή της!
Η Αυλή της Νεφέλης γεμίζει ξανά με γεύσεις, αρώματα, χρώματα, χαμόγελα και όμορφες στιγμές!
Μια παλιά παράγκα μετατράπηκε σε ένα σύγχρονο μαγειρείο που σερβίρει μαμαδίστικα φαγητά
Το άλλοτε μαειρκό της μητέρας της οικογένειας που έφτιαχνε λουκουμάδες, σιάμισιη και αϊράνι σήμερα σερβίρει καλομαγειρεμένα, σπιτικά πιάτα
Τα παιδιά του Honest Bread προσγειώνονται στην Τρικούπη!
Το Honest Bread, ξεσηκώνεται από τον Στρόβολο και στήνει πάγκο στην αυλή των 7 Κλειδιών
Πάμε για burger και μπίρα σε ένα από τα πιο διάσημα στέκια του Πρωταρά
Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια ετοιμάζει την επαναλειτουργία του
Ο Παναγιώτης ανέλαβε το παλιό καφενείο στο χωριό του, και σερβίρει μπούκωμα, τσίλλημα και παράδοση!
Στο Καφενείο του Χωρκού στο Πισσούρι όλα είναι χειροποίητα, φτιαγμένα από την οικογένεια!
Ένα beach club πρωτοποριακής - καινοτόμου ιδέας, στην Πάφο
Βράβευση έργου του Δήμου Πάφου για το έργο πρωτοποριακής - καινοτόμου ιδέας το Antasia Beach Club
Mια ήσυχη αυλή, για μεζεδάκια, κρυμμένη μέσα στην πόλη
O Ανδρέας Κάτσιης, πήγε, δοκίμασε και αναμεταδίδει
Η Sanja φτιάχνει artisan γλυκά, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη, σε ένα "κρυμμένο" καφέ στο κέντρο
Μία Σέρβα σερβίρει πεντανόστιμα και προσεγμένα γλυκά, plant-based, gluten-free, και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη
Αυτές είναι οι 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο για φαγητό το 2025
Η λίστα του περιοδικού Time Out
