Δημοσιεύτηκε στις 10 Απριλίου 2020
Τα ζαχαροπλαστεία “Πραλίνα” σε Λευκωσία και Λεμεσό αποτελούν ένα γλυκό παράδεισο για μικρούς και μεγάλους.
Kι αυτό γιατί τα γλυκά τους είναι λαχταριστά από μέσα και μοναδικά απ' έξω, εντυπωσιάζοντας τον καθένα!
Ενόψει λοιπόν του διατάγματος που θέλεις φούρνους και ζαχαροπλατεία να παραμένουν κλειστά τις Κυριακές, το διάσημο Pralina Confectioneries μάς δίνει μία λαχταριστή συνταγή για να την φτιάξουμε στο σπίτι.
Ετοιμάσου λοιπόν να φτιάξεις Apple Ganache (για 10 άτομα)
Υλικά
Για τη βάση:
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. φυτικό λάδι
75 γρ. χυμό πορτοκάλι
150 γρ. αλεύρι
150 γρ. μήλο τρμμένο ή κομμένο σε μικρούς κύβους
1 κ.γ. baking powder
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. βανίλια
1 πρέζα αλάτι
Για την γκανάζ σοκολάτας:
200 γρ. μαύρη σοκολάτα
250 γρ. γάλα καρύδας
40 γρ. μέλι
Εκτέλεση
Για τη βάση:
- Προθεραμίνουμε το φούρνο στους 170 οC (στον αέρα)
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με σύρμα μαγειρικής.
- Μετά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το baking powde, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί για να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ακολούθωε προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε δοχείο 20 εκ. και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
- Μετά βάουμε το μείγμα της βάσης στο ψυγείο μέχει να παγώσει.
Για την γκανάζ σοκολάτας:
- Τοποθετούμε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα μπολ.
- Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μία κατσαρόλα μαζί με το μέλι.
- Μετά χύνουμε το ζεστό μείγμα πάνω από τη μαύρη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομογενές.
Για τη συναρμολόγηση:
Βγάζουμε από το ψυγείο τη βάση και περιχύνουμε το μείγμα από πάνω και το τοποθετούμε ξανά στο ψυγείο για να δέσει.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει.
Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
- Ακολούθως βγάζουμε
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
