Δημοσιεύτηκε στις 21 Απριλίου 2020
Κάθε χρόνο περισσεύουν βρασμένα κόκκινα αυγά από το πασχαλινό τραπέζι. Και κάθε χρόνο πολλά από αυτά καταλήγουν στα σκουπίδια. Εκτός... αν ρίξεις μια ματιά στις παρακάτω απίθανες ιδέες που αναγάγουν το βρασμένο αυγό στο πιο gourmet στοιχείο του πιάτου σας!
Έτσι, και τα αυγά δεν θα πάνε χαμένα και εσύ θα έχεις έτοιμα γεύματα για εσένα και την οικογένειά σου.
Λοιπόν, τι λες, πάμε να δούμε τις δύο πολύ έξυπνες συνταγές:
Αυγοσαλάτα
Ουγγρική συνταγή για όσους αντέχουν στις έντονες γεύσεις!
Υλικά:
6 σφιχτά βρασμένα αυγά, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 λευκό κρεμμύδι, τριμμένο (περίπου 1/3 της κούπας)
2 ξυλαράκια σέλερι, κομμένα και τριμμένα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές στης σούπας κάπαρη, τριμμένη
½ κουταλιά του γλυκού πάπρικα
¾ της κουταλιάς του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη
¼ της κούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι
Εκτέλεση:
Αναμείξτε τα αυγά, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμύδια, την κάπαρη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Σε άλλο σκεύος αναμείξτε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα στο πρώτο σκεύος και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε αν χρειάζεται αλάτι ή χυμό λεμονιού.
Η σαλάτα αυτή ταιριάζει μέσα σε σάντουιτς. Είναι, μάλιστα, ακόμα πιο νόστιμη αν τη βάλετε στο ψυγείο και την φάτε την επόμενη ημέρα.
Wraps με αυγοσαλάτα
Η γεύση που προκύπτει από τον συνδυασμό αυγού και αβοκάντο είναι απίθανη! Δείτε μία ακόμα συνταγή για αυγοσαλάτα, την οποία μπορείτε να προσθέσετε σε wrap μαζί με αβοκάντο, τσένταρ και μαρούλι για ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ.
Υλικά:
7 σφιχτά βρασμένα αυγά, ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1 σέλερι, ψιλοκομμένο
Λίγο πιπέρι καγιέν
Αλάτι
(μαλακές τορτίγιας, μαρούλι και αβοκάντο για τα wraps)
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμείξτε τα αυγά, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το σέλερι. Πιέστε το μίγμα καλά με ένα πιρούνι και απλώστε το σε μία τορτίγια, με μαρούλι και φετούλες αβοκάντο.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
