Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2020
Για όλους τους avocado lovers
Είδα Διάβασα Άκουσα
Θρεπτικό, με υψηλή διατροφική αξία και αμέτρητα οφέλη για την υγεία το αβοκάντο έχει μπει δυναμικά τα τελευταία χρόνια στη διατροφή μας. Είναι πλούσιο σε κάλιο, γευστικό και κρεμώδες και αποτελεί την ιδανική επιλογή τόσο για πρωινό γεύμα όσο και ως συνοδευτικό για το βραδινό μας.
Αν ανήκεις στους avocado lovers και θέλεις να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό - εκτός από το αγαπημένο avocado toast - συγκεντρώσαμε παρακάτω 4 λαχταριστές και υγιεινές συνταγές.
Ψητή πατάτα με αβοκάντο
Υλικά (για 4 μερίδες)
4 μικρές πατάτες πλυμένες
1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
4 κουταλιές της σούπας άπαχο γιαούρτι
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και ψήνουμε για 40 λεπτά. Μόλις ψηθούν τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε στη μέση. Τις γεμίζουμε ομοιόμορφα με αβοκάντο, γιαούρτι και κρεμμυδάκι.
Σοκολατένιες μπουκιές με αβοκάντο και βρώμη
Υλικά (για 20 τρουφάκια)
1 1/4 φλιτζάνι βρασμένη βρώμη
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
1 ώριμο, φρέσκο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και λιωμένο
1 φλιτζάνι χουρμάδες
1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάo
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη βρώμη και τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και προσέχουμε να μην αναμιχθούν και να ψηθούν χωριστά. Ψήνουμε για 7-10 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν ελαφρά. Τα αφαιρούμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε μέσα το αβοκάντο, τους χουρμάδες, τα ψημένα αμύγδαλα, τη σκόνη κακάο, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. Ρίχνουμε μέσα 1 φλιτζάνι βρώμη.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα.
Πλάθουμε με τα χέρια μας 20 μικρές μπάλες μεσαίου μεγέθους. Σε ένα πιάτο περνάμε τις μπάλες πάνω από τη βρώμη και τα αμύγδαλα. Τοποθετούμε τις σοκολατένιες μπουκιές και τις διατηρούμε στο ψυγείο έως και τρεις ημέρες.
Αβοκάντο και χούμους σε βαζάκι
Υλικά (για 4 μερίδες)
1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια κονσέρβα
1/4 φλιτζάνι χούμους
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φλιτζάνι τυρί cottage
1 ώριμο, φρέσκο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση
Σε 4 ψηλά ποτήρια ή γυάλινα δοχεία τοποθετούμε τα υλικά της επιλογής μας σε στρώσεις και καταναλώνουμε αμέσως.
Spread με αβοκάντο, σπανάκι και αγκινάρα
Υλικά
1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα σπανάκι baby
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 ψιλοκομμένο σκόρδο
1/2 φλιτζάνι μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε μέσα το αβοκάντο, το σπανάκι, τον χυμό λεμονιού και το σκόρδο και πολτοποιούμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τις καρδιές αγκινάρας, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Σερβίρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και απολαμβάνουμε με ωμά λαχανικά, κράκερς ή αραβική πίτα.
Πηγή: madamefigaro.gr
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
