Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουνίου 2020
Υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα σπιτικά μπισκότα; Ναι, τα σπιτικά μπισκότα με γέμιση πραλίνας σοκολάτας!
Μπες στην κουζίνα, βάλε ποδιά και ακολούθησε τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη για να φτιάξεις αυτά τα πεντανόστιμα μπισκότα.
Συστατικά
180 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου και έξτρα 4 κ.σ.
110 γρ. νιφάδες βρόμης
120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 κ.γ. αλάτι
80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ. φιστικοβούτυρο
πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας, για τη γέμιση
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.
Λιώνουμε 4 κ.σ. βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη βρόμη και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει χρώμα για 5-10 λεπτά. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί με τη λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Βάζουμε λαδόκολλα σε 2 ταψιά.
Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και αφήνουμε στην άκρη. Στο μπολ του μίξερ με το φτερό ανακατεύουμε για να γίνουν κρέμα το υπόλοιπο βούτυρο, την καστανή και την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν.
Ρίχνουμε μέσα στο μειγμα με τη βρόμη και το μείγμα με το αλεύρι. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να αναμειχθούν.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τη σκεπάζουμε με μία δεύτερη λαδόκολλα και αρχίζουμε να την ανοίγουμε με τον πλάστη μέχρι να γίνει 6 χιλιοστά. Προσεχτικά μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Αφαιρούμε την απο πάνω λαδόκολλα και κόβουμε με ένα κουπάτ σε στρογγυλά μπισκότα διαμέτρου 5 εκ. Τοποθετούμε τα μπισκότα αφήνοντας 2,5 εκ. κενό μεταξύ τους στα έτοιμα ταψιά με λαδόκολλα.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε, αλλάζοντάς τους θέση, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
Όταν τα μπισκότα έχουν κρυώσει εντελώς, με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής τα γεμίζουμε με πραλίνα σοκολάτας και τα κάνουμε σάντουιτς.
Σχετικά
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
Μόλις άνοιξε το πιο κομψό all-day spot της Λεμεσού
Το νέο all-day spot της μαρίνας φέρνει κομψή μεσογειακή αύρα στη Λεμεσό
