Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουλίου 2020
Το Mediterraneo του ξενοδοχείου Annabelle είναι ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή εστιατόρια της πόλης, το οποίο με την επανέναρξη της λειτουργίας του μάς προτείνει ένα λαχταριστό ιταλικό μενού. Εμείς, σπεύσαμε να τα μάθουμε όλα από τον Διευθυντή του ξενοδοχείου Razvan Bordea, αλλά δεν μείναμε μόνο στις λεπτομέρειες του μενού!
Μιλήστε μας για αυτήν τη νέα ιδέα;
Το Mediterraneo γνώρισε μεγάλη επιτυχία από το 2017 όταν αλλάξαμε εντελώς την ιδέα και ακολουθήσαμε μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση μεσογειακών γεύσεων και τοπικών προϊόντων. Έκτοτε, αναπτύξαμε το sharing concept και το να τρώμε σε ένα οικογενειακό τραπέζι, έννοιες που είναι συνυφασμένες με την Κυπριακή φιλοξενία και τον τρόπο ζωής. Τώρα το προωθούμε με νέες γεύσεις, έχοντας ως οδηγό το ιταλικό στυλ μαγειρικής στο σπίτι. Όλα είναι φρεσκοψημένα και όλα είναι σπιτικά. Το φαγητό είναι το επίκεντρο, αλλά δεν αφορά μόνο αυτό. Εδώ συνδυάζουμε τη σύνδεση μεταξύ των αγαπημένων, την όμορφη θέα και τις πλούσιες γεύσεις. Το Mediterraneo είναι ένα σύμβολο της επανένωσης της οικογένειας ή των φίλων, παρέα με υπέροχο φαγητό.
Εσείς, ποια πιατα ξεχωρίζετε από το μενού;
Είμαι οπαδός του φρεσκοψημένου Focaccia και του σπιτικού Τιραμισού, αλλά και τα σπιτικά ζυμαρικά είναι υπέροχα.
Πώς έχετε προσαρμόσει τα μέτρα και τα πρωτόκολλα ώστε να εγγυηθείτε την ασφάλεια των πελατών και του προσωπικού;
Μειώσαμε τη χωρητικότητα (και τα καθίσματα), αποφασίσαμε να λειτουργούμε μόνο με κρατήσεις, αφαιρέσαμε τα μενού και χρησιμοποιούμε tablet, το προσωπικό χρησιμοποιεί μάσκες και γάντια, ενώ φροντίζει συχνά να απολυμαίνει τα τραπέζια και τα καθίσματα μετά από κάθε χρήση. Γενικά, ακολουθούμε αυστηρά τις οδηγίες της κυβέρνησής μας.
Στη συνέχεια, το δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε.. τις πιο καλοκαιρινές γεύσεις του μενού.
Εξ ου και σου δίνουμε 5 λαχταριστούς λόγους για να περάσεις τη σεζόν στην Πάφο.
Σχετικά
Νέο κατάστημα Kawacom’s τώρα και στην πολυσύχναστη λεωφόρο Ιφιγενείας
Τα Kawacom’s μόλις απέκτησαν το 24ο κατάστημά τους στην Κύπρο
12 μαγαζιά για brunch, μεζεδάκια, καφέ και γλυκό στο γραφικό Όμοδος
Αυτό το καλοκαίρι, ετοιμάζουμε εξορμήσεις στα χωριά μας και στηρίζουμε τις επιχειρήσεις τους
Η Ελευθερία και η Μαριλένα μόλις άνοιξαν ένα υπέροχο καφενείο στο χωριό Κατύδατα
Ένας νέος καφενές, στην καρδιά του χωριού Κατύδατα, σερβίρει brunch με προϊόντα από το Μποστάνι
Cocktail Saturdays σε ένα υπέροχο οινοποιείο μέσα στο δάσος
Το νέο σκηνικό και η νέα εμπειρία που προσφέρει ο Λευτέρης Μοχιανάκης στο The "Anama Cellar" στον Λυθροδόντα
Τα 7 Κλειδιά στηρίζουν (ξανά) το κυπριακό κρασί
Τις Τετάρτες στα 7 Κλειδιά θα πίνουμε κυπριακό κρασί από τα Κρασοχώρια Λεμεσού, τα οποία έπληξε η φονική πυρκαγιά
Περούτσιος: Τα πιο διάσημα σουβλάκια της Λάρνακας, επιστρέφουν με ανανεωμένη εικόνα
Με νέα εμφάνιση, ίδια όμως ποιότητα και γεύση
"Στηρίξτε το τοπικό κρασί. Στηρίξτε την Κύπρο. Στηρίξτε τους ανθρώπους πίσω από κάθε μπουκάλι"
Το Οινοποιείο Οίνου Γη στο Όμοδος, στέλνει ένα "δυνατό" μήνυμα ελπίδα και αλληλυγγύης
Καλοκαιρινά πιάτα από όλο τον κόσμο – Ιδανικά για τις ζεστές μέρες
Το καλοκαίρι σημαίνει ζέστη, ελαφριά γεύματα και –φυσικά– έμπνευση από ταξίδια
Καλοκαίρι στο πιάτο: 10 δροσερές γεύσεις από όλο τον κόσμο
Πιάτα που μυρίζουν καλοκαίρι και σε ταξιδεύουν σε κάθε γωνιά της γης
Ανακοίνωση της Bolt για την προσωρινή αναστολή διανομών, λόγω καύσωνα
Η απόφαση αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο των μέτρων προστασίας των συνεργατών που εκτελούν εργασίες σε εξωτερικούς χώρους
Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με το πιο διάσημο γαλακτομπούρεκο του νησιού, έκλεισε (προσωρινά)
Μάθαμε γιατί παραμένει κλειστό και πότε επιστρέφει το ζαχαροπλαστείο Μέλισσα
Πάμε και φέτος τον Αύγουστο στο χωριό με τα πιο πολλά εστιατόρια και ταβέρνες
Ο απόλυτος, θερινός γαστρονομικός μας προορισμός
