Δημοσιεύτηκε στις 19 Ιουλίου 2020
Το Mediterraneo του ξενοδοχείου Annabelle είναι ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή εστιατόρια της πόλης, το οποίο με την επανέναρξη της λειτουργίας του μάς προτείνει ένα λαχταριστό ιταλικό μενού. Εμείς, σπεύσαμε να τα μάθουμε όλα από τον Διευθυντή του ξενοδοχείου Razvan Bordea, αλλά δεν μείναμε μόνο στις λεπτομέρειες του μενού!
Μιλήστε μας για αυτήν τη νέα ιδέα;
Το Mediterraneo γνώρισε μεγάλη επιτυχία από το 2017 όταν αλλάξαμε εντελώς την ιδέα και ακολουθήσαμε μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση μεσογειακών γεύσεων και τοπικών προϊόντων. Έκτοτε, αναπτύξαμε το sharing concept και το να τρώμε σε ένα οικογενειακό τραπέζι, έννοιες που είναι συνυφασμένες με την Κυπριακή φιλοξενία και τον τρόπο ζωής. Τώρα το προωθούμε με νέες γεύσεις, έχοντας ως οδηγό το ιταλικό στυλ μαγειρικής στο σπίτι. Όλα είναι φρεσκοψημένα και όλα είναι σπιτικά. Το φαγητό είναι το επίκεντρο, αλλά δεν αφορά μόνο αυτό. Εδώ συνδυάζουμε τη σύνδεση μεταξύ των αγαπημένων, την όμορφη θέα και τις πλούσιες γεύσεις. Το Mediterraneo είναι ένα σύμβολο της επανένωσης της οικογένειας ή των φίλων, παρέα με υπέροχο φαγητό.
Εσείς, ποια πιατα ξεχωρίζετε από το μενού;
Είμαι οπαδός του φρεσκοψημένου Focaccia και του σπιτικού Τιραμισού, αλλά και τα σπιτικά ζυμαρικά είναι υπέροχα.
Πώς έχετε προσαρμόσει τα μέτρα και τα πρωτόκολλα ώστε να εγγυηθείτε την ασφάλεια των πελατών και του προσωπικού;
Μειώσαμε τη χωρητικότητα (και τα καθίσματα), αποφασίσαμε να λειτουργούμε μόνο με κρατήσεις, αφαιρέσαμε τα μενού και χρησιμοποιούμε tablet, το προσωπικό χρησιμοποιεί μάσκες και γάντια, ενώ φροντίζει συχνά να απολυμαίνει τα τραπέζια και τα καθίσματα μετά από κάθε χρήση. Γενικά, ακολουθούμε αυστηρά τις οδηγίες της κυβέρνησής μας.
Στη συνέχεια, το δοκιμάσαμε και σου προτείνουμε.. τις πιο καλοκαιρινές γεύσεις του μενού.
Εξ ου και σου δίνουμε 5 λαχταριστούς λόγους για να περάσεις τη σεζόν στην Πάφο.
Σχετικά
Επέστρεψε ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια για φαγητό στις όμορφες Πλάτρες
Πάμε ξανά για πέστροφα και σούβλα, κάτω από ένα ψηλό δέντρο
Η Εύα φτιάχνει θεσπέσια πάβλοβα, fudge brownies, cupcakes με βουτυρόκρεμα και lemon curd στο εργαστηριο της στη Μακαρίου
Δημιουργίες που θα σε εντυπωσιάσουν από μία pastry chef που φτιάχνει γλυκά με... προσωπικότητα
Η κρεατοφαγία στα καλύτερά της σε ένα εστιατόριο-εμπειρία
ο εστιατόριο συνδυάζει εξαιρετική ποιότητα κρέατος, φρέσκα θαλασσινά και μία μοναδική κάβα κρασιών, προσφέροντας μία αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία
Μπουφέ την Κυριακή σε 10 όμορφα εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η επιτομή του fine dining σε δύο διαστάσεις βρίσκεται στη Λεμεσό
Σε αυτό το εστιατόριο θα ζήσεις την απόλυτη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Fine dining à la Chypriote σε ένα εστιατόριο συνώνυμο της υψηλής γαστρονομίας και αισθητικής
Το μενού γευσιγνωσίας του προσφέρει μια τυφλή εξερεύνηση
Θα ανταμώσουμε και φέτος με το κυπριακό κρασί, σε μία μεγάλη γιορτή!
15 οινοποιοί από όλη την Κύπρο, γηγενείς ποικιλίες & αυτόριζα αμπέλια, 6.000 χρόνια αμπελουργικής ιστορίας...
Πάμε για πρωινό σε ένα υπέροχο πάρκο στο βουνό
Στο μαγευτικό τοπίο του Adventure Mountain Park μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές δραστηριότητες, αλλά και πρωινό!
6 food trucks "διδάσκουν" το λαχταριστό street food στη Λευκωσία
Είτε ψάχνεις για ένα γρήγορο γεύμα στον δρόμο είτε για μια νέα γευστική εμπειρία, τα food trucks της πρωτεύουσας σίγουρα αξίζουν μια δοκιμή
Το Amber and Joe άνοιξε ένα (υπέροχο) καφέ στο κέντρο της Λευκωσίας
Και συγκεντρώνει ήδη όλη την πόλη εκεί!
15 ταβερνούλες στην ορεινή Κύπρο γίνονται το σαββατοκύριακο η καλύτερη αφορμή για εξόρμηση
Ο ανοιξιάτικος καιρός ανοίγει την όρεξη για φαγητό στο βουνό σε όμορφα ταβερνάκια με κυπριακή κουζίνα
O Βαγγέλης Λιοτατής αφηγείται την 77χρονη ιστορία της εμβληματικής ταβέρνας "Βαγγέλης" (Podcast)
Παιδί της 5ης γενιάς, ο Βαγγέλης θυμάται και εξομολογείται στο 5ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα όσα έζησε παιδί στις κουζίνες και όσα ονειρεύεται σήμερα ως ένας εκ των συνεχιστών της θρυλικής ταβέρνας του Πρωταρά
