Δημοσιεύτηκε στις 22 Ιουλίου 2022
Περιδιαβαίνοντας κανείς στα γραφικά σοκάκια του Ομόδους, δεν μπορεί να μην κοντοσταθεί στην ταβέρνα Μαύρες Χήνες.
Ένα μικρό μεν αλλά πολύ ιδιαίτερο ταβερνάκι, με ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής… Ένας φιλόξενος χώρος, με καλομαγειρεμένες παραδοσιακές γεύσεις και ακούσματα αξιόλογων μουσικών σχημάτων.
Αρχικά θα σε εντυπωσιάσει το όνομα, ενώ ακολούθως το βλέμμα σου θα προσελκύσει το φινετσάτο εξωτερικό, το οποίο φτιάχτηκε έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα με τον παραδοσιακό χαρακτήρα στο εσωτερικό: τα καρό τραπεζομάντιλα, τα χαρακτηριστικά έπιπλα και αντικείμενα του κυπριακού σπιτιού, μέχρι τους δίσκους βινυλίου που στολίζουν τους τοίχους. Τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού, μπορείς να καθίσεις και σε ένα από τα λιγοστά τραπεζάκια της βεράντας… απολαμβάνοντας την περατζάδα του χωριού.
Ζεστασιά και η ευγενική φιλοξενία
Ο Κωνσταντίνος, ο νεαρός ιδιοκτήτης της ταβέρνας, θα σε υποδεχθεί θερμά και θα σε οδηγήσει σε ένα από τα στρωμένα τραπέζια. Αν του το ζητήσεις, θα σε ξεναγήσει και στο υπέροχο παλιό κελάρι κρασιού, που βρίσκεται στο υπόγειο, ώστε να επιλέξεις το τοπικό κρασί που θα συνοδεύσει το γεύμα σου.
Εξάλλου, στα ράφια του θα βρεις κρασιά από όλα τα οινοποιεία του χωριού, σωστά διατηρημένα στις ιδανικές συνθήκες. Επίσης, πέραν των κρασιών υπάρχει και μεγάλη γκάμα από single malt και blended whiskey, τα οποία μπορείς να απολαύσεις με μια μεγάλη ποικιλία κουβανέζικων -και όχι μόνο- πούρων, στο ειδικό εσωτερικό σαλόνι, που δημιουργήθηκε ειδικά για τους λάτρεις των πούρων.
Όλα σ’ αυτό το ταβερνάκι είναι φτιαγμένα με αγάπη, μεράκι και όραμα…. Όραμα να κρατήσουν την παράδοση αναλλοίωτη. Ενώ στόχος του ιδιοκτήτη είναι να φύγεις απ’ εκεί ευχαριστημένος και φυσικά… χορτασμένος!
Για τους εκλεκτούς της γεύσης
Εδώ λοιπόν οι εκλεκτοί της γεύσης, μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακούς κυπριακούς μεζέδες, οι οποίοι θα τους ταξιδέψουν πραγματικά την κουζίνα της γιαγιάς. Άλλωστε φτιάχνονται με την ίδια ζεστασιά και φροντίδα. Φρεσκοκομμένη σαλάτα, σπιτικές αλοιφές (τζατζίκι, ταχίνι), παντζάρι και μαύρες ελιές, θα καταφθάσουν αρχικά, συνοδευμένα με ζεστή πιτούλα και φρυγανισμένο ψωμί. Σπιτικό λουκάνικο, χαλλούμι, κολοκυθάκια με αβγά, φρεσκοτηγανισμές κυπριακές πατάτες, πεντανόστιμοι κεφτέδες, μαλακό σουβλάκι κ.ά. είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα κάνουν στη συνέχεια την εμφάνισή τους επιδιώκοντας να σε χορτάσουν και να σε εντυπωσιάσουν. Ειδική ωστόσο αναφορά αξίζει στον γευστικό μουσακά, ο οποίος καταφθάνει ζεστός-ζεστός στο πήλινο και ξετρελαίνει με την πλούσια γεύση του (χωρίς ίχνος υπερβολής)!
Και με ζωντανή μουσική
Τέλος, ο χαρακτήρας της ταβέρνας δεν θα μπορούσε να μην καθοριστεί και από τη ζωντανή μουσική, που αναλαμβάνει ο πατέρας του ιδιόκτητη της ταβέρνας ο Πόλυς Μακαρίτης με την παρέα του! Κάθε Παρασκευή εδώ θα ζήσεις ρεμπέτικες βραδείες απ’ τα παλιά, ενώ το Σάββατο το βράδυ και την Κυριακή το μεσημέρι, θα περάσεις αξέχαστα όμορφες στιγμές με καλό ελαφρολαικό και τις πενιές του μπαγλαμά!
(70005459) Όμοδος, επ. Λεμεσού.
Facebook page: Μαύρες Χήνες-The Black Geese
Σχετικά
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
Νέες καλοκαιρινές γεύσεις στο Stavris Kitchen: Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου ανανεώνει το μενού του με δημιουργικότητα και εποχικότητα
Από comfort food με κυπριακή ταυτότητα μέχρι πιάτα με σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση, το νέο μενού του Stavris Kitchen αποτελεί μια γευστική πρόταση που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
Το Whispering Angel γιορτάζει 20 εσοδείες!
Το ροζέ που άλλαξε για πάντα τον κόσμο του κρασιού σηματοδοτεί δύο δεκαετίες πρωτοπορίας με μια επετειακή, συλλεκτική χρονιά
Η µεξικάνικη σάλα που µας χαρίζει την καλύτερη καλοκαιρινή fiesta
Πληθώρα γεύσεων, ζωντανά χρώματα και αστείρευτη ενέργεια θέτουν τις βάσεις για ένα γεύμα με έντονη διασκέδαση
24 Ώρες με τη Χριστίνα Χριστοφή
Από την κουζίνα του «Μάζεμα» μέχρι τις μικρές απολαύσεις της καθημερινότητας, η γνωστή σεφ μοιράζεται μαζί μας τις αγαπημένες της συνήθειες.
Το Οινοποιείο Ζαμπάρτας γιορτάζει τα 20 χρόνια του με ένα ξεχωριστό sunset party κι ένα νέο κρασί
Μια γιορτινή βραδιά γεμάτη μουσική, γεύσεις και εκλεκτά κρασιά, με τους Rumba Attack
Δοκίμασε τα Healthy Boosters της Kawacom’s, ψήφισε το αγαπημένο σου και ταξίδεψε στην Αθήνα
Ένας τυχερός θα ταξιδέψει στην Αθήνα για τη συναυλία της Άννας Βίσση, με διαμονή για δύο άτομα από τις 25 έως τις 27 Σεπτεμβρίου
Μπήκαμε στην κουζίνα του Ιωάννη Προβιδάκη, του head chef του Kuzuba
... και μάθαμε όλα τα νόστιμα μυστικά του
Mία (ακόμα) εβδομάδα γεμάτη παγωτό!
Η «Ice Cream Week» στο Colors Café του Four Seasons... πήρε παράταση!
