Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2020
Λαχταριστοί γευστικοί πειρασμοί που λιώνουν στο στόμα. Υγιεινά αλλά πεντανόστιμα πιάτα που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Έξυπνες προτάσεις για μαγείρεμα που μας λύνουν τα χέρια.
Όλα έχουν θέση στην κουζίνα και στο μενού της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Από τη Δευτέρα 12 έως και την Παρασκευή 16 Οκτωβρίου, στις 14:00 είναι Ώρα για Φαγητό στο ΣΙΓΜΑ.
Δευτέρα 12 Οκτωβρίου – Εύκολα και Υγιεινά
Η καινούρια εβδομάδα δίνει το έναυσμα στην Αργυρώ να ετοιμάσει πιάτα υγιεινά και πολύ νόστιμα. Έτσι, λοιπόν, επιλέγει να μαγειρέψει συνταγές χωρίς κρέας, αλλά γευστικές και λαχταριστές. Φακές με γαρίδες είναι η πρώτη της επιλογή, ενώ ακολουθεί ένα σάντουιτς με χορτοφαγικό μπιφτέκι που δύσκολα καταλαβαίνει κανείς ότι το βασικό του υλικό δεν είναι ο κλασικός κιμάς που οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει. Η ημέρα κλείνει με ένα αρωματικό χούμους με πέστο που το αγκαλιάζουν μοναδικά τα φρέσκα λαχανικά και οι ψημένες αραβικές πίτες.
Τρίτη 13 Οκτωβρίου – Μαγειρικό Σχολείο
Τα λαδερά φαγητά είναι η αδυναμία της Αργυρώς και αυτό γιατί έχουν άρωμα Ελλάδας και αυτή είναι η μυρωδιά που θέλει να κυριαρχεί στα πιάτα της. Ξεκινάει με μια μαμαδίστικη συνταγή που όπως πιστεύει η ίδια είναι παντός καιρού: φρέσκο κοτόπουλο με μπάμιες και πλούσια σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια, όμως, όλοι οι μύθοι καταρρίπτονται, όταν ζυμώνει, με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο, ψωμί με μπίρα της στιγμής γιατί δεν θέλει να λείπει από το τραπέζι της το ζυμωτό ψωμί. Για το τέλος, κάνει τη δική της μαρμελάδα ντομάτας και μας προκαλεί να την ετοιμάσουμε για μας και τους φίλους μας, συνοδεύοντάς τη με ένα πλατό τυριών και αλλαντικών.
Τετάρτη 14 Οκτωβρίου – Αλμυρά και Γλυκά
Το σημερινό μαγειρικό ραντεβού μας με την Αργυρώ έχει στη λίστα του αλμυρές και γλυκές λιχουδιές και πολλά μυστικά που θα μας κάνουν να μπούμε στην κουζίνα και να τα ετοιμάσουμε πολύ γρήγορα, απλά και με απόλυτη επιτυχία. Βάζουμε στο ταψί μας μια πίτα χωρίς φύλλο αλλά με λαχταριστή πάριζα και φουρνίζουμε τα μυρωδάτα και υγιεινά μπισκοτάκια με άρωμα βουτύρου και χωρίς ίχνος γλουτένης. Η Αργυρώ, για το τέλος, έχει επιλέξει να μας προσφέρει μία απαλή κρέμα λεμονιού με τρία μόνο υλικά, η οποία από εδώ και στο εξής θα έχει μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας.
Πέμπτη 15 Οκτωβρίου – Μαγειρεύουμε Παρέα
Η σημερινή μας συνάντηση με την Αργυρώ ξεκινάει με μια ζεστή κολοκυθόσουπα βελουτέ με πλούσια αρώματα και απαλές υφές, ενώ στη συνέχεια υποδεχόμαστε την Ελληνίδα σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη για να ανακαλύψουμε τα μυστικά της διάσημης σαλάτας Opso με κρέμα φέτας. Για το τέλος, δεν μπορεί να λείπει το πιο γλυκό υλικό από το μενού και δεν είναι άλλο από τη λαχταριστή σοκολάτα αλλά όχι μόνη της. Τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο που είναι βέβαιο ότι δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Παρασκευή 16 Οκτωβρίου – Νόστιμα και Λαχταριστά
Στο σημερινό επεισόδιο, οι ελληνικές μυρωδιές και οι παραδοσιακές γεύσεις εισβάλλουν στα πιάτα μας. Για πρώτη συνταγή, η Αργυρώ επιλέγει να ρίξει στο καυτό της τηγάνι ένα πηλιορείτικο σπετζοφάι με μπόλικες πιπεριές και χωριάτικα λουκάνικα και συνεχίζει να προκαλεί με μπουγιουρντί που είναι ένα πακέτο που κρύβει πλούσια γεύση και άρωμα φέτας. Όσο για το τέλος, θα έχουμε την ευκαιρία να μάθουμε τα μυστικά της για το ρυζόγαλο με την υπογραφή της, που μέσα του κλείνει με τον πιο γευστικό τρόπο το μεθυστικό άρωμα της μαστίχας.
Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ
Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:00 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
