Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2020
Λαχταριστοί γευστικοί πειρασμοί που λιώνουν στο στόμα. Υγιεινά αλλά πεντανόστιμα πιάτα που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Έξυπνες προτάσεις για μαγείρεμα που μας λύνουν τα χέρια.
Όλα έχουν θέση στην κουζίνα και στο μενού της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Από τη Δευτέρα 12 έως και την Παρασκευή 16 Οκτωβρίου, στις 14:00 είναι Ώρα για Φαγητό στο ΣΙΓΜΑ.
Δευτέρα 12 Οκτωβρίου – Εύκολα και Υγιεινά
Η καινούρια εβδομάδα δίνει το έναυσμα στην Αργυρώ να ετοιμάσει πιάτα υγιεινά και πολύ νόστιμα. Έτσι, λοιπόν, επιλέγει να μαγειρέψει συνταγές χωρίς κρέας, αλλά γευστικές και λαχταριστές. Φακές με γαρίδες είναι η πρώτη της επιλογή, ενώ ακολουθεί ένα σάντουιτς με χορτοφαγικό μπιφτέκι που δύσκολα καταλαβαίνει κανείς ότι το βασικό του υλικό δεν είναι ο κλασικός κιμάς που οι περισσότεροι έχουμε συνηθίσει. Η ημέρα κλείνει με ένα αρωματικό χούμους με πέστο που το αγκαλιάζουν μοναδικά τα φρέσκα λαχανικά και οι ψημένες αραβικές πίτες.
Τρίτη 13 Οκτωβρίου – Μαγειρικό Σχολείο
Τα λαδερά φαγητά είναι η αδυναμία της Αργυρώς και αυτό γιατί έχουν άρωμα Ελλάδας και αυτή είναι η μυρωδιά που θέλει να κυριαρχεί στα πιάτα της. Ξεκινάει με μια μαμαδίστικη συνταγή που όπως πιστεύει η ίδια είναι παντός καιρού: φρέσκο κοτόπουλο με μπάμιες και πλούσια σάλτσα ντομάτας. Στη συνέχεια, όμως, όλοι οι μύθοι καταρρίπτονται, όταν ζυμώνει, με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο, ψωμί με μπίρα της στιγμής γιατί δεν θέλει να λείπει από το τραπέζι της το ζυμωτό ψωμί. Για το τέλος, κάνει τη δική της μαρμελάδα ντομάτας και μας προκαλεί να την ετοιμάσουμε για μας και τους φίλους μας, συνοδεύοντάς τη με ένα πλατό τυριών και αλλαντικών.
Τετάρτη 14 Οκτωβρίου – Αλμυρά και Γλυκά
Το σημερινό μαγειρικό ραντεβού μας με την Αργυρώ έχει στη λίστα του αλμυρές και γλυκές λιχουδιές και πολλά μυστικά που θα μας κάνουν να μπούμε στην κουζίνα και να τα ετοιμάσουμε πολύ γρήγορα, απλά και με απόλυτη επιτυχία. Βάζουμε στο ταψί μας μια πίτα χωρίς φύλλο αλλά με λαχταριστή πάριζα και φουρνίζουμε τα μυρωδάτα και υγιεινά μπισκοτάκια με άρωμα βουτύρου και χωρίς ίχνος γλουτένης. Η Αργυρώ, για το τέλος, έχει επιλέξει να μας προσφέρει μία απαλή κρέμα λεμονιού με τρία μόνο υλικά, η οποία από εδώ και στο εξής θα έχει μία ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας.
Πέμπτη 15 Οκτωβρίου – Μαγειρεύουμε Παρέα
Η σημερινή μας συνάντηση με την Αργυρώ ξεκινάει με μια ζεστή κολοκυθόσουπα βελουτέ με πλούσια αρώματα και απαλές υφές, ενώ στη συνέχεια υποδεχόμαστε την Ελληνίδα σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη για να ανακαλύψουμε τα μυστικά της διάσημης σαλάτας Opso με κρέμα φέτας. Για το τέλος, δεν μπορεί να λείπει το πιο γλυκό υλικό από το μενού και δεν είναι άλλο από τη λαχταριστή σοκολάτα αλλά όχι μόνη της. Τυλιγμένη σε τραγανό φύλλο που είναι βέβαιο ότι δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.
Παρασκευή 16 Οκτωβρίου – Νόστιμα και Λαχταριστά
Στο σημερινό επεισόδιο, οι ελληνικές μυρωδιές και οι παραδοσιακές γεύσεις εισβάλλουν στα πιάτα μας. Για πρώτη συνταγή, η Αργυρώ επιλέγει να ρίξει στο καυτό της τηγάνι ένα πηλιορείτικο σπετζοφάι με μπόλικες πιπεριές και χωριάτικα λουκάνικα και συνεχίζει να προκαλεί με μπουγιουρντί που είναι ένα πακέτο που κρύβει πλούσια γεύση και άρωμα φέτας. Όσο για το τέλος, θα έχουμε την ευκαιρία να μάθουμε τα μυστικά της για το ρυζόγαλο με την υπογραφή της, που μέσα του κλείνει με τον πιο γευστικό τρόπο το μεθυστικό άρωμα της μαστίχας.
Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ
Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:00 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
![](/wagtail-images-serve/2JLUZ7lmPCz73GeTztq5fib0ICg=/107367/fill-450x330/PPL00029_ocVxjko.jpg)
Γιατί όλος ο πλανήτης αγαπάει το σούσι κύριε Matsuhisa; (Βίντεο)
Συναντήσαμε στη Λεμεσό τον θρυλικό Ιάπωνα σεφ Nobu Matsuhisa που έμαθε στον δυτικό κόσμο να τρώει σούσι
![](/wagtail-images-serve/yNItWt4bOVSd1EnguhscpasFdQQ=/107173/fill-450x330/4S5A0148.jpg)
To δημοφιλές στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πάνω από 100 διαφορετικά είδη μπίρας
Ένα μικρός ναός της μπίρας που θα μας δροσίσει και φέτος το καλοκαίρι
![](/wagtail-images-serve/QaXKLeq8LbbPgMBLaYYbbeirm3Y=/107321/fill-450x330/Blog-Designs-12.webp)
Αυτά είναι τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
Ο παγκόσμιος γαστρονομικός οδηγός Taste Altas ξεχώρισε τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
![](/wagtail-images-serve/wyw0qYvbBeMhIZb07jlbosRdtKY=/106876/fill-450x330/processed-1A4A8889-F382-49FF-B027-FDFDBED2D7CD.jpeg)
Για ψάρι, πάμε σε ένα μαγευτικό "Ακρογιάλι" στον Πρωταρά
Ψαροφαγία με θέα τη θάλασσα, πλάι στο κύμα σε ένα μαγευτικό τοπίο ιδανικό για χαλάρωση
![](/wagtail-images-serve/NWX6QUzhEsW0i--3kt8LWuLajCE=/107193/fill-450x330/FotoJet_5_iEjkBlD.jpg)
Το εξωτικό all-day στέκι του Πρωταρά στη λίστα με τους κορυφαίους θερινούς προορισμούς μας
Ένας hot προορισμός που ποντάρει στη μαγευτική του θέα, τις μουσικές, τα κοκτέιλ και τη γαστρονομία του
![](/wagtail-images-serve/0qqPJIw1Vw5BcHvbFJiEXzWerRI=/107233/fill-450x330/FotoJet_7_1Paj4iZ.jpg)
Πού να φας λαχταριστά σικελικά καννόλι στη Λευκωσία
Τα ιταλικά αρτοσκευάσματα-κόλαση γεμιστά με γλυκιά, κρεμώδη γέμιση που θα λατρέψεις
![](/wagtail-images-serve/HTwOXGw419rvajrobFKxn7PVZyQ=/107223/fill-450x330/53._NUBILA-2.jpg)
Οι δύο must ταράτσες του καλοκαιριού στον Πρωταρά
Με θέα το απέραντο γαλάζιο και υπέροχο φαγητό
![](/wagtail-images-serve/1k_aPisPmQlIndavOQH2XGwkSPc=/107216/fill-450x330/BANNER2.jpg)
Καλοκαιρινά κρασιά: Τη δροσιά τους να 'χεις!
Τώρα είναι ο καιρός να επιλέξουμε λευκά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες
![](/wagtail-images-serve/7Z7FD3KKvIiOMwbZj-jjdiop3qQ=/107161/fill-450x330/FotoJet_4_ZhYrYGC.jpg)
Πάμε για κυπριακό μπούκωμα κάτω από τα πεύκα, σε ένα νέο, δροσερό χώρο στα ορεινά
Ο μεσιέ Θουπί μας περιμένει για brunch στην αυλή του τον Αύγουστο
![](/wagtail-images-serve/mRzdhBryP74CQk-CtF72APrT32U=/107119/fill-450x330/FotoJet_2_Koa9GS2.jpg)
Ένα νέο εστιατόριο μόλις άνοιξε στα γραφικά σοκάκια του παλιού Καϊμακλίου
Μία νέα, υποσχόμενη, άφιξη με κυπριακή κουζίνα στην πρωτεύουσα
![](/wagtail-images-serve/PJCrqreJkE3seI9yC7rj27d9PiU=/107089/fill-450x330/FotoJet_R5pEXd9.jpg)
Νέο μπραντσάδικο στο χωριό, σερβίρει κυπριακό μπούκκωμα σε μία γραφική πλατεία
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και γνωριμία με ένα ιστορικό χωριό του τόπου μας
![](/wagtail-images-serve/Vca2PJqn_Pj1iNNhXsJEw5Fh1oM=/107075/fill-450x330/greek-inspired-fresh-artichokes-with-barley-and-tomatoes.jpg)
Eλληνικό φαγητό βρίσκεται ανάμεσα στα 10 χειρότερα του κόσμου
Το TasteAtlas έκανε τη σχετική έρευνα σε όλο τον κόσμο και αποκάλυψε τα χειρότερα φαγητά του κόσμου