Δημοσιεύτηκε στις 19 Οκτωβρίου 2020
Λαχταριστές γεύσεις που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Υγιεινά πιάτα που διώχνουν όλες τις τύψεις για περιττές θερμίδες. Οδηγίες και τεχνικές που κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη στην κουζίνα.
Κάθε μέρα, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προσφέρει απλόχερα τις πεντανόστιμες συνταγές της και τις γνώσεις της για τη μαγειρική. Από τη Δευτέρα 19 έως και την Παρασκευή 23 Οκτωβρίου, στις 14:00 είναι Ώρα για Φαγητό στο ΣΙΓΜΑ.
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου – Εύκολα και Υγιεινά
Η εβδομάδα ξεκινάει και η Αργυρώ είναι αποφασισμένη να αποδείξει ότι τα υγιεινά εδέσματα μπορούν να κερδίσουν σε γεύση. Έτσι, λοιπόν, δίνει την δική της εκδοχή για έναν διαφορετικό ντάκο με πλούσιο, φρέσκο τυρί κρέμα και κρίταμο πάνω σε τραγανό παξιμάδι. Στη συνέχεια, ετοιμάζει ένα λαχταριστό κέικ, απ’ το οποίο λείπουν το βούτυρο και τα αβγά αλλά δεν λείπει η γεύση. Για το τέλος, τα πιο νόστιμα τρουφάκια ενέργειας με ταχίνι είναι εκείνα που επιβεβαιώνουν την άποψή της για την υγιεινή διατροφή.
Τρίτη 20 Οκτωβρίου – Μαγειρικό Σχολείο
Στο σημερινό «μάθημα μαγειρικής», η διδακτέα ύλη δεν περιλαμβάνει μόνο συνταγές, αλλά και οδηγίες οικονομίας, αφού η Αργυρώ πιστεύει ότι ένα βασικό υλικό είναι αρκετό για να δημιουργήσεις με πολύ εύκολο τρόπο νέα πιάτα γευστικά και "έξυπνα". Έτσι, λοιπόν, αποκαλύπτει όλες τις τεχνικές της για μια γνήσια σάλτσα με άρωμα Μπολόνια τη γνωστή σε όλους μας μπολονέζ. Αν ετοιμάσουμε μεγαλύτερη ποσότητα, μπορούμε να έχουμε στο τραπέζι μας δύο επιπλέον λιχουδιές όπως είναι το ζουμερό Sloppy Joe και φυσικά οι ανεπανάληπτες τηγανητές πατάτες Tex Mex.
Τετάρτη 21 Οκτωβρίου – Αλμυρά και Γλυκά
Αλμυρές λιχουδιές στο τηγάνι και μια σοκολατένια έκπληξη στο ταψί ετοιμάζει για σήμερα η Αργυρώ. Ετοιμάζει χαλούμι στίκς με μπαστουνάκια κυπριακού τυριού και ένα τραγανό πανάρισμα και στη συνέχεια φτιάχνει με τον δικό της μοναδικό τρόπο αβγοφέτες με τυριά και γαλοπούλα που λιώνουν στο στόμα. Όσο για το τέλος, μάλλον η μους σοκολάτας με τα κρουασανάκια που περίσσεψαν, μας δίνει όχι μόνο τη λύση για να τα αξιοποιήσουμε, αλλά και μια απίστευτη λιχουδιά για το πρωινό μας ή τον απογευματινό μας καφέ.
Πέμπτη 22 Οκτωβρίου – Μαγειρεύουμε Παρέα
Ιδιαίτερη μέρα σήμερα για την Αργυρώ. Μας δείχνει το μοναδικό της σουφλέ με πένες και τυριά και υποδέχεται στην κουζίνα της τον pastry chef Δημήτρη Μακρινιώτη. Μαζί ετοιμάζουν μια "ξεμυαλιστική", όπως η ίδια την αποκαλεί, τάρτα μήλου με φράντσιπαν. Και όσο συμβαίνουν όλα αυτά, μία έκπληξη που έχουν ετοιμάσει για εκείνη τη… βγάζει από τους ρυθμούς της και η συγκίνηση, η χαρά και το άρωμα γιορτής απλώνονται παντού, γεμίζοντας με γλύκα την καρδιά της παρουσιάστριας.
Παρασκευή 23 Οκτωβρίου - Νόστιμα και Λαχταριστά
Η Αργυρώ σήμερα είναι πανέτοιμη να μας «πάρει τα μυαλά», όπως συνηθίζει να λέει. Ρίχνει στο τηγάνι, νόστιμους ρεβιθοκεφτέδες με τραγανή κρούστα και μυρωδικά και συνεχίζει με μια κοζανίτικη κρεατόπιτα ή γκιζλεμόπιτα που με την πλούσια γέμισή της και το τραγανό της φύλλο θα δώσει άρωμα Ελλάδας στο τραπέζι μας. Για το τέλος, αποκαλύπτει τα μυστικά της για τη ζεστή σαλάτα μανιταριών με ζουμερά κομμάτια γαλοπούλας και μπλε τυρί Δανίας.
Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ
Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:00 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
![](/wagtail-images-serve/2JLUZ7lmPCz73GeTztq5fib0ICg=/107367/fill-450x330/PPL00029_ocVxjko.jpg)
Γιατί όλος ο πλανήτης αγαπάει το σούσι κύριε Matsuhisa; (Βίντεο)
Συναντήσαμε στη Λεμεσό τον θρυλικό Ιάπωνα σεφ Nobu Matsuhisa που έμαθε στον δυτικό κόσμο να τρώει σούσι
![](/wagtail-images-serve/yNItWt4bOVSd1EnguhscpasFdQQ=/107173/fill-450x330/4S5A0148.jpg)
To δημοφιλές στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πάνω από 100 διαφορετικά είδη μπίρας
Ένα μικρός ναός της μπίρας που θα μας δροσίσει και φέτος το καλοκαίρι
![](/wagtail-images-serve/QaXKLeq8LbbPgMBLaYYbbeirm3Y=/107321/fill-450x330/Blog-Designs-12.webp)
Αυτά είναι τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
Ο παγκόσμιος γαστρονομικός οδηγός Taste Altas ξεχώρισε τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
![](/wagtail-images-serve/wyw0qYvbBeMhIZb07jlbosRdtKY=/106876/fill-450x330/processed-1A4A8889-F382-49FF-B027-FDFDBED2D7CD.jpeg)
Για ψάρι, πάμε σε ένα μαγευτικό "Ακρογιάλι" στον Πρωταρά
Ψαροφαγία με θέα τη θάλασσα, πλάι στο κύμα σε ένα μαγευτικό τοπίο ιδανικό για χαλάρωση
![](/wagtail-images-serve/NWX6QUzhEsW0i--3kt8LWuLajCE=/107193/fill-450x330/FotoJet_5_iEjkBlD.jpg)
Το εξωτικό all-day στέκι του Πρωταρά στη λίστα με τους κορυφαίους θερινούς προορισμούς μας
Ένας hot προορισμός που ποντάρει στη μαγευτική του θέα, τις μουσικές, τα κοκτέιλ και τη γαστρονομία του
![](/wagtail-images-serve/0qqPJIw1Vw5BcHvbFJiEXzWerRI=/107233/fill-450x330/FotoJet_7_1Paj4iZ.jpg)
Πού να φας λαχταριστά σικελικά καννόλι στη Λευκωσία
Τα ιταλικά αρτοσκευάσματα-κόλαση γεμιστά με γλυκιά, κρεμώδη γέμιση που θα λατρέψεις
![](/wagtail-images-serve/HTwOXGw419rvajrobFKxn7PVZyQ=/107223/fill-450x330/53._NUBILA-2.jpg)
Οι δύο must ταράτσες του καλοκαιριού στον Πρωταρά
Με θέα το απέραντο γαλάζιο και υπέροχο φαγητό
![](/wagtail-images-serve/1k_aPisPmQlIndavOQH2XGwkSPc=/107216/fill-450x330/BANNER2.jpg)
Καλοκαιρινά κρασιά: Τη δροσιά τους να 'χεις!
Τώρα είναι ο καιρός να επιλέξουμε λευκά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες
![](/wagtail-images-serve/7Z7FD3KKvIiOMwbZj-jjdiop3qQ=/107161/fill-450x330/FotoJet_4_ZhYrYGC.jpg)
Πάμε για κυπριακό μπούκωμα κάτω από τα πεύκα, σε ένα νέο, δροσερό χώρο στα ορεινά
Ο μεσιέ Θουπί μας περιμένει για brunch στην αυλή του τον Αύγουστο
![](/wagtail-images-serve/mRzdhBryP74CQk-CtF72APrT32U=/107119/fill-450x330/FotoJet_2_Koa9GS2.jpg)
Ένα νέο εστιατόριο μόλις άνοιξε στα γραφικά σοκάκια του παλιού Καϊμακλίου
Μία νέα, υποσχόμενη, άφιξη με κυπριακή κουζίνα στην πρωτεύουσα
![](/wagtail-images-serve/PJCrqreJkE3seI9yC7rj27d9PiU=/107089/fill-450x330/FotoJet_R5pEXd9.jpg)
Νέο μπραντσάδικο στο χωριό, σερβίρει κυπριακό μπούκκωμα σε μία γραφική πλατεία
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και γνωριμία με ένα ιστορικό χωριό του τόπου μας
![](/wagtail-images-serve/Vca2PJqn_Pj1iNNhXsJEw5Fh1oM=/107075/fill-450x330/greek-inspired-fresh-artichokes-with-barley-and-tomatoes.jpg)
Eλληνικό φαγητό βρίσκεται ανάμεσα στα 10 χειρότερα του κόσμου
Το TasteAtlas έκανε τη σχετική έρευνα σε όλο τον κόσμο και αποκάλυψε τα χειρότερα φαγητά του κόσμου