Δημοσιεύτηκε στις 19 Οκτωβρίου 2020
Λαχταριστές γεύσεις που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Υγιεινά πιάτα που διώχνουν όλες τις τύψεις για περιττές θερμίδες. Οδηγίες και τεχνικές που κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη στην κουζίνα.
Κάθε μέρα, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προσφέρει απλόχερα τις πεντανόστιμες συνταγές της και τις γνώσεις της για τη μαγειρική. Από τη Δευτέρα 19 έως και την Παρασκευή 23 Οκτωβρίου, στις 14:00 είναι Ώρα για Φαγητό στο ΣΙΓΜΑ.
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου – Εύκολα και Υγιεινά
Η εβδομάδα ξεκινάει και η Αργυρώ είναι αποφασισμένη να αποδείξει ότι τα υγιεινά εδέσματα μπορούν να κερδίσουν σε γεύση. Έτσι, λοιπόν, δίνει την δική της εκδοχή για έναν διαφορετικό ντάκο με πλούσιο, φρέσκο τυρί κρέμα και κρίταμο πάνω σε τραγανό παξιμάδι. Στη συνέχεια, ετοιμάζει ένα λαχταριστό κέικ, απ’ το οποίο λείπουν το βούτυρο και τα αβγά αλλά δεν λείπει η γεύση. Για το τέλος, τα πιο νόστιμα τρουφάκια ενέργειας με ταχίνι είναι εκείνα που επιβεβαιώνουν την άποψή της για την υγιεινή διατροφή.
Τρίτη 20 Οκτωβρίου – Μαγειρικό Σχολείο
Στο σημερινό «μάθημα μαγειρικής», η διδακτέα ύλη δεν περιλαμβάνει μόνο συνταγές, αλλά και οδηγίες οικονομίας, αφού η Αργυρώ πιστεύει ότι ένα βασικό υλικό είναι αρκετό για να δημιουργήσεις με πολύ εύκολο τρόπο νέα πιάτα γευστικά και "έξυπνα". Έτσι, λοιπόν, αποκαλύπτει όλες τις τεχνικές της για μια γνήσια σάλτσα με άρωμα Μπολόνια τη γνωστή σε όλους μας μπολονέζ. Αν ετοιμάσουμε μεγαλύτερη ποσότητα, μπορούμε να έχουμε στο τραπέζι μας δύο επιπλέον λιχουδιές όπως είναι το ζουμερό Sloppy Joe και φυσικά οι ανεπανάληπτες τηγανητές πατάτες Tex Mex.
Τετάρτη 21 Οκτωβρίου – Αλμυρά και Γλυκά
Αλμυρές λιχουδιές στο τηγάνι και μια σοκολατένια έκπληξη στο ταψί ετοιμάζει για σήμερα η Αργυρώ. Ετοιμάζει χαλούμι στίκς με μπαστουνάκια κυπριακού τυριού και ένα τραγανό πανάρισμα και στη συνέχεια φτιάχνει με τον δικό της μοναδικό τρόπο αβγοφέτες με τυριά και γαλοπούλα που λιώνουν στο στόμα. Όσο για το τέλος, μάλλον η μους σοκολάτας με τα κρουασανάκια που περίσσεψαν, μας δίνει όχι μόνο τη λύση για να τα αξιοποιήσουμε, αλλά και μια απίστευτη λιχουδιά για το πρωινό μας ή τον απογευματινό μας καφέ.
Πέμπτη 22 Οκτωβρίου – Μαγειρεύουμε Παρέα
Ιδιαίτερη μέρα σήμερα για την Αργυρώ. Μας δείχνει το μοναδικό της σουφλέ με πένες και τυριά και υποδέχεται στην κουζίνα της τον pastry chef Δημήτρη Μακρινιώτη. Μαζί ετοιμάζουν μια "ξεμυαλιστική", όπως η ίδια την αποκαλεί, τάρτα μήλου με φράντσιπαν. Και όσο συμβαίνουν όλα αυτά, μία έκπληξη που έχουν ετοιμάσει για εκείνη τη… βγάζει από τους ρυθμούς της και η συγκίνηση, η χαρά και το άρωμα γιορτής απλώνονται παντού, γεμίζοντας με γλύκα την καρδιά της παρουσιάστριας.
Παρασκευή 23 Οκτωβρίου - Νόστιμα και Λαχταριστά
Η Αργυρώ σήμερα είναι πανέτοιμη να μας «πάρει τα μυαλά», όπως συνηθίζει να λέει. Ρίχνει στο τηγάνι, νόστιμους ρεβιθοκεφτέδες με τραγανή κρούστα και μυρωδικά και συνεχίζει με μια κοζανίτικη κρεατόπιτα ή γκιζλεμόπιτα που με την πλούσια γέμισή της και το τραγανό της φύλλο θα δώσει άρωμα Ελλάδας στο τραπέζι μας. Για το τέλος, αποκαλύπτει τα μυστικά της για τη ζεστή σαλάτα μανιταριών με ζουμερά κομμάτια γαλοπούλας και μπλε τυρί Δανίας.
Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ
Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:00 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
