Δημοσιεύτηκε στις 11 Νοεμβρίου 2020
Τη ζωή είναι για να τη ζεις. Με λίγο καλό κρασί, νόστιμο φαγητό και μία γλυκιά συντροφιά σ' ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον.
Αυτό ακριβώς δηλαδή που προσφέρει το Wine Store and Bar, Uncork, το οποίο βγάζει το φελλό από τα κρασιά του –εξ ου και το όνομά του- και σου σερβίρει στο ποτήρι αλλά και στο πιάτο τους ευφραντικούς θησαυρούς του.
Πρόκειται για ένα φιλόξενο, ρουστίκ αλλά σύγχρονο και design wine bar που σε ταξιδεύει με τις ετικέτες κρασιών του σε διάφορες χώρες του κόσμου όπως οι Αργεντινή, Χιλή, Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία, Αμερική, καθώς επίσης και σε οινοποιεία του νησιού μας και όχι μόνο, ενώ διαθέτει παράλληλα λίγες μπίρες και μερικά κοκτέιλ.
Γαστρονομικά ωστόσο οι νότες κινούνται σε πιο ισπανικά μονοπάτια.
Η κουζίνα του επανέρχεται ανανεωμένη με σχεδιαστή του μενού τον γνωστό (από τη συμμετοχή του σε τηλεοπτικό σόου μαγειρικής) Kύπριο σεφ David Jimerson.
Όντως η γευστική μας εμπειρία ήταν εκπληκτική. Το μενού συμπεριλαμβάνει διάφορα platters με εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, φρέσκες τραγανές σαλάτες, ζεστά και κρύα τάπας και επιδόρπια.
Αρχίσαμε με την υπέροχη σαλάτα με τηγανητό χαλλούμι και γλυκό καρυδάκι (€10) και την εξαιρετική σαλάτα με μοτσαρέλα μπουράτα (€12) που όταν την έκοβες άπλωνε προκλητικά στα μαριναρισμένα λαχανικά.
Η συνέχεια μας βρήκε να απολαμβάνουμε τις εύγευστες κροκέτες (€) με ζαμπόν και τυρί manchego, σερβιρισμένες με κόκκινο pesto, το λαχταριστό σοταρισμένο λουκάνικο chorizo (€7) σε σάλτσα μελιού και κρασιού και τα τραγανά καλαμαράκια (€7) αρωματισμένα με πάπρικα και συνοδευμένα με λεμονάτη σάλτσα ταρτάρ και πικάντικο κόκκινο dip.
Επίσης απολαύσαμε τα μαλακότατα bao buns κοτόπουλου (€7) και το ζουμερό Rib Eye steak Αργεντινής (€17) που έλιωνε κυριολεκτικά στο στόμα. Οι πατάτες φούρνου που το συνόδευαν ήταν τόσο τραγανές από έξω και άλλο τόσο μαλακές από μέσα. Εκπληκτική αντίθεση.
Επιστέγασμα σε όλη αυτή τη λουκούλλεια γαστρονομική πανδαισία ήταν το σαγηνευτικό λευκό, ισπανικό κρασί, Bottegas Goru και η pink lemonade με ανεπαίσθητο άρωμα ρόδου.
Σε λίγες μέρες θα υπάρχουν για επιδόρπια κλασικά churros και παραδοσιακή κρέμα catalane.
Το Uncork σίγουρα είναι ένα μέρος το οποίο θα ήθελες να το επισκέπτεσαι συχνά και αποτελεί μια ζεστή φωλιά για να πας μετά τη δουλειά όχι μόνο για τις μέρες που περνάμε αυτή την εποχή αλλά και για μια καθημερινή, ποιοτική βραδινή έξοδο.
(22252507) Πάργας 7, παράλληλος της Σπύρου Κυπριανού, Λευκωσία.
Ωράριο κάβας: Δ-Σ 10.00-22.30, ωράριο κουζίνας: 17.00-22.00.
Κανονικό ωράριο μετά το lockdown, μέχρι 23.00 η κουζίνα και 24.00 το μπαρ.
Τον Δεκέμβριο θα είναι ανοικτό και Κυριακές στα ίδια ωράρια ανάλογα με τις συνθήκες.
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
