Δημοσιεύτηκε στις 04 Δεκεμβρίου 2020
Το food blog της Chrissa is Cooking είναι πραγματικά εντυπωσιακό! Οι συντάγες της Xρύσας είναι νόστιμες, τα πιάτα της είναι φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι και ο τρόπος που παρουσιάζονται είναι εξαιρετικά δελεαστικός.
Αυτές τις μέρες λοιπόν, η Χρύσα μάς προτείνει να φτιάξουμε νόστιμο πανετόνε, το ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό, για να
Υλικά:
Αλεύρι για τσουρέκι 500γρ
Μαγιά 50γρ νωπή
Ζάχαρη 50 γραμμάρια
Γάλα 150 γρ χλυαρό
Βούτυρο 50γρ
2 αυγά
2 βανίλιες
Σταφίδα σουλτανίνα, 100 γραμμάρια
Αποξηραμμένο πορτοκάλι, 70γρ
Cranberries, 50 γραμμάρια
Φυστίκι Αιγίνης, 50 γραμμάρια
Σταγόνες μαύρης σοκολάτας, 70γρ
Ξύσμα αποό 1 πορτοκάλι & 1 λεμόνι
Σαφράν 2-4 φύλλα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, τη μαγιά και το βούτυρο, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Προσθέτουμε το αλεύρι, το ξύσμα και ανακατεύουμε στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 30 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1.5 ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά της γέμισης εκτός από τις σταγόνες σοκολατας , ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά και αφήνουμε πάλι το μείγμα μας για 1,5 ωρα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος.
Μόλις περάσει η ώρα, τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ειδική θήκη πανετόνε ή αυτοσχέδια με αλουμινόχαρτο όπως έκανα εγώ και αφήνουμε τη ζύμη μας για 35-40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
Πριν μπει στον φούρνο προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολατας χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι σαν σταυρό στο ζυμάρι μας και αλείφουμε με λίγο βούτυρο και βάζουμε λιγη ζάχαρη άχνη. Για χρώμα μπορούμε να αλείψουμε και με κρόκο αυγού.
Ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς στη μεσαία σχάρα για περίπου 35-40 λεπτά -μόλις δηλαδή πάρει χρυσαφί χρώμα. Περιμένουμε να κρυώσει και το απολαμβάνουμε!
Σχετικά
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
Ο Τατάς ήρθε για να... βαφτίσει ξανά το σουβλάκι της Λευκωσίας
Ένα project που φέρνει πίσω την απλότητα και την αλήθεια στη γεύση
Kohili Beach restaurant: Η πιο ωραία θέα για να ρεμβάζεις το ηλιοβασίλεμα
Το απόλυτο must του καλοκαιριού
Rocas Experience: Ο Ιούλιος στον Πρωταρά γίνεται αξέχαστος
Mια καθημερινή εμπειρία που συνδυάζει fine dining, μουσική κουλτούρα και καλοκαιρινή ανεμελιά
Αυτός είναι ο δημοφιλής σεφ που θα βρίσκεται πίσω από τα 10 νέα εστιατόρια του νησιού
Θα είναι το ARARAT το νέο jet set spot της Μεσογείου;
Δεν υπάρχει «ασφαλής ποσότητα» επεξεργασμένου κρέατος για κατανάλωση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Γιατί τα κρέατα, τα ποτά και τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες; Τι να αποφύγετε και τι να προσθέσετε στη διατροφή σας
Στο κομψό και εντυπωσιακό Kaifu στον Πρωταρά τρώμε σούσι σαν Γιαπωνέζοι
Ένα εστιατόριο με μίνιμαλ αισθητική και μάξιμουμ γεύση από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου
Tο πιο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του καλοκαιριού ανήκει σε αυτό το elegant εστιατόριο στο Λατσί
Ένα γαστρονομικό στολίδι που έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
Business lunch με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα στο εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη
Το εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη επαναπροσδιορίζει την έννοια του επαγγελματικού γεύματος με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα και ήρεμη κομψότητα
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
