Δημοσιεύτηκε στις 15 Δεκεμβρίου 2020
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για μία ακόμη εβδομάδα είναι πίσω από τον πάγκο της και μοιράζεται μαζί μας όλα τα μυστικά της για καθημερινά και γιορτινά μενού.
Πιάτα εντυπωσιακά σε εικόνα και πεντανόστιμα σε γεύση, συνταγές λαχταριστές αλλά εύκολες στην προετοιμασία, γλυκές και αλμυρές λιχουδιές που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς. Όλα ανακατεύονται αρμονικά στην κουζίνα της αγαπημένης μας μαγείρισσας και από τη Δευτέρα 14 έως και την Παρασκευή 18 Δεκεμβρίου, στις 14:00 είναι Ώρα για Φαγητό στο ΣΙΓΜΑ.
Δευτέρα 14 Δεκεμβρίου – Εύκολα και Υγιεινά
Μία ακόμη εβδομάδα ξεκινά με εύκολες και υγιεινές συνταγές. Η Αργυρώ κάθεται πίσω από τον πάγκο της κι έρχεται να μας ξετρελάνει με ένα κριθαρότο με κοτόπουλο και λαχανικά, ένα πιάτο που φτιάχνεται με την τεχνική του ιταλικού ριζότο. Για τη συνέχεια, μας ετοιμάζει τάκος με τσίλι κον κάρνε και κόκκινα φασόλια, για να μοσχομυρίσει η κουζίνα Μεξικό ενώ για το τέλος, μας επιφυλάσσει ένα φοβερό κοκκινιστό λαχανόρυζο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, νηστίσιμο και ιδανικό για vegan διατροφή. Μία γρήγορη και οικονομική συνταγή για ένα νόστιμο λαδερό πιάτο του χειμώνα που απαιτεί λίγο από τον χρόνο μας.
Τρίτη 15 Δεκεμβρίου – Μαγειρικό Σχολείο
Το μαγειρικό σχολείο της Αργυρώς είναι ανοιχτό κάθε ώρα και στιγμή για να μας διδάξει μυστικά και τεχνικές των πιο φανταστικών συνταγών. Έτσι, το σημερινό επεισόδιο ξεκινάει με το ίσως καλύτερο γλυκό για το γιορτινό τραπέζι: χριστουγεννιάτικος κορμός με παντεσπάνι και κρέμα. Στη συνέχεια, μαθαίνουμε πώς να φτιάχνουμε γρήγορα κι εύκολα μία από τις πιο νόστιμες σαλάτες με κους κους, η οποία είναι γεμάτη βιταμίνες και αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για τα κρέατα ενώ για στο φινάλε έρχεται το νοστιμότερο: γαριδομακαρονάδα με λαζανάκι, με τέλεια σάλτσα ντομάτας, με ούζο που κάνει τη διαφορά.
Τετάρτη 16 Δεκεμβρίου – Αλμυρά και Γλυκά
Η Αργυρώ έρχεται μία ακόμη Τετάρτη εξοπλισμένη με αλμυρούς πειρασμούς και γλυκές αμαρτίες. Ποιος δεν ονειρεύεται τραγανούς, μπισκοτένιους και τέλειους κουραμπιέδες; Η Αργυρώ έχει τη Νο1 συνταγή με όλα τα μυστικά για να γίνουν αφράτοι και οι ωραιότεροι κουραμπιέδες που φτιάξαμε ποτέ. Στη συνέχεια, ετοιμάζει κοτόπιτες που θα αναδείξουν όλη τη νοστιμιά της Θεσσαλίας ενώ για το τέλος έχει μία εντυπωσιακή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι και καρύδια, με υπέροχη γεύση και διαφορετικές υφές που θα συνοδεύσει ιδανικά τα αγαπημένα σας πιάτα.
Πέμπτη 17 Δεκεμβρίου – Μαγειρεύουμε Παρέα
Κομματάκια ζύμης από αλεύρι τηγανισμένα που τρώγονται με ζάχαρη ή μέλι και κανέλα. Αυτά είναι τα κερκυραϊκά τζαλέτια, το παραδοσιακό γλύκισμα με έντονο επτανησιακό άρωμα και με το οποίο ξεκινά σήμερα η Αργυρώ. Στη συνέχεια, ετοιμάζει μπουρεκάκια με σαλάμι και τυρί, τραγανά και πεντανόστιμα μέχρι την τελευταία μπουκιά ενώ για το τέλος, παρέα με την καλεσμένη αυτής της εβδομάδος, Τασούλα Κουφοπούλου, μαγειρεύουν χοιρινά μπριζολάκια με παλαιωμένο τσίπουρο και μήλα, μία συνταγή που θα μας ξετρελάνει και θα ενταχθεί στο μαγειρικό μας μενού.
Παρασκευή 18 Δεκεμβρίου - Νόστιμα και Λαχταριστά
Η εβδομάδα φτάνει στο τέλος της, αλλά όχι και η έμπνευση της Αργυρώς, που παραμένει αστείρευτη. Για το Σαββατοκύριακο που έρχεται, ετοιμάζουμε μία νόστιμη και εντυπωσιακή γιορτινή κολοκύθα γεμιστή με ρύζι, ένα πιάτο αριστούργημα τόσο σε εικόνα όσο και σε γεύση. Το επόμενο πιάτο είναι χοιρινό με μέλι, μουστάρδα και πορτοκάλι ενώ για το επιδόρπιο ετοιμάζουμε τους πιο νόστιμους και ζεστούς λουκουμάδες με μέλι, μπόλικη κανέλα και καβουρδισμένο σουσάμι.
Ώρα για Φαγητό με την Αργυρώ
Δευτέρα με Παρασκευή στις 14:00 στο ΣΙΓΜΑ
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
