Δημοσιεύτηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2020
Ο σεφ Χριστόδουλος Αβραάμ, ιδιοκτήτης της ταβέρνας Το Απάχικο του Σεφ στη Λεμεσό, μας δίνει τη συνταγή για να φτιάξουμε λαχταριστά καναπεδάκια!
Με ευκαιρία τις γιορτές, εντυπωσιάστε την οικογένεια με τις δημιουργίες σας!
Καναπεδάκια με τόνο
Υλικά για 20 καναπεδάκια:
4 μεγάλους τόνους
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 πράσινο μήλο
4 κ.σ μαγιονέζα
4 πίττες μεξικάνικες
10 κοτσάνια κόλιανδρο
Λίγα φύλλα ρόκα
Εκτέλεση:
Αφαιρούμε τελείως το νερό ή το λάδι από τους τόνους και τους βάζουμε σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο χωρίς τα κοτσάνια και τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ με τον τόνο, στην συνέχεια καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο μας και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι, βάζουμε μία μια τις πίττες μας να ζεσταθούν για περίπου 1 λεπτό.Μόλις είναι έτοιμες όλες η πίττες παίρνουμε μία μια και της γεμίζουμε με το μείγμα του τόνου, από πάνω τα φύλλα ρόκας και από την αντίθετη πάντα βάζουμε 2-3 σταγόνες μαγιονέζα για να κολλήσει η πίττα μας στο τύλιγμα. Τέλος το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καναπεδάκια με prosciutto
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
Περίπου 10 φέτες prosciutto
Σταφύλι άσπρο ή φράουλες
Εκτέλεση:
Κόβουμε την μπαγκέτα μας σε λεπτές φέτες διαγώνια (5΄ στον φούρνο), πάνω από κάθε φετούλλα βάζουμε ελάχιστη μαγιονέζα ή αβοκάντο ή βούτυρο για να κολλήσει το μαρούλι. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο από το μαρούλι το κόβουμε στο χέρι και το βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα, στην συνέχεια παίρνουμε το prosciutto και το τυλίγουμε γύρο από το δάχτυλο μας και μετά το τυλίγουμε σαν τις κάλτσες και γίνεται σας λουλουδάκι, το βάζουμε πάνω από το μαρούλι. Μετά κόβουμε το σταφύλι οριζόντια στα δύο και το βάζουμε από πάνω από το prosciutto.
Καναπεδάκια με πατέ
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
420 γρ. πατέ Φουά
2 κ.σ φρέσκα κρέμα light
2 σύκα
Καναπεδάκια με τυρί Brie
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
125 γρ. τυρί Brie
Λίγη πάπρικα
Λίγη μαρμελάδα φράουλα, κεράσι ή φρούτα του δάσους
Εκτέλεση όπως τα πιο πάνω.
Σχετικά
Η νέα άφιξη -πάνω στη θάλασσα- είναι άκρως εντυπωσιακή
Ένα από τα -πιο πάνω στο κύμα- εστιατόρια του νησιού, ανανεώθηκε κι έγινε κούκλα
Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο AMARA: Ένα εμβληματικό διήμερο με τον Chef Nobu Matsuhisa
Ο σεφ πίσω από τη μαγειρική «μαγεία» του Matsuhisa θα βρίσκεται ο ίδιος στην Κύπρο
Ανοίγει ξανά το πιο καλοκαιρινό μεζεδοπωλείο της Λευκωσίας δίπλα στην πισίνα
Mια ξεχωριστή εμπειρία δείπνου δίπλα στην πισίνα, κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό.
Καμπαναρκό: Εκεί που τα καλοκαιρινά βράδια αποκτούν γεύση και οι αναμνήσεις γεννιούνται γύρω από ένα τραπέζι
Η γεύση της Κύπρου, η ψυχή του καλοκαιριού.
Η επιστροφή του 7Skies Roof bar στον Πρωταρά σηματοδοτεί τη νέα σεζόν
To απόλυτο rooftop destination του Πρωταρά, άνοιξε πρόσφατα ξανά τις πόρτες του
Η Ice Cream Week του Colors Café επιστρέφει με άρωμα Κύπρου
To Ice Cream Week του Colors Café σάς προσκαλεί να γευτείτε την Κύπρο αλλιώς, μέσα από δημιουργίες που συνδυάζουν παράδοση, φαντασία και καλοκαιρινή διάθεση!
Τρεις οθόνες, παγωμένες μπύρες και ειδικό menu: Εδώ θα δεις το Μουντιάλ στη Λεμεσό
Εσύ έκλεισες τραπέζι; Το Maison Anemi μπαίνει σε ρυθμούς Μουντιάλ
Οι 15 pubs που θα «παίζουν» μπαλίτσα όλο το καλοκαίρι
Μεγάλες οθόνες, δυνατός ήχος, απολαυστικό φαγητό, παγωμένες μπίρες και τη σωστή παρέα. Όλα όσα χρειάζεσαι για ένα καλοκαίρι γεμάτο Μουντιάλ βρίσκονται σε αυτά τα 15 pubs
Ένα αυθεντικό, ζεστό και παρεΐστικο μαγαζί για λαχταριστό οφτό και μεζέδες
Σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το καλό φαγητό, τις γενναιόδωρες μερίδες και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία.
Κρασί, premium steaks και live cooking: Ο viral chef Jeffrey κατεβαίνει στη Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στο καλό φαγητό, το κρασί και τη ζωντανή μουσική, στο Winecase
Burger Nights με ζουμερά burgers και καλοκαιρινά cocktails, στον «μυστικό κήπο» της Λευκωσίας
Το απόλυτο σημείο συνάντησης για φαγητό και ποτό
10 ταράτσες, κήποι και αυλές στη Λευκωσία, για νόστιμο summer in the city
Οι τοποθεσίες που πρέπει να βάλεις στη λίστα σου για απόδραση από τη ζέστη, νοστιμιά και δροσιά
