Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιανουαρίου 2021
Στην πίτσα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Αυτό το ξέρουν όλοι. Γίνεται εύκολα, ψήνεται στο τσακ μπαμ και καταναλώνεται ακόμη ευκολότερα.
Άλλωστε η πίτσα δεν ζητάει πολλά. Ζυμαράκι, μια νόστιμη και μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας και ποιοτική μοτσαρέλα για topping -στο topping εννοείται ότι αυτοσχεδιάζετε ανάλογα και με τα υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο σας.
Ό,τι κι αν επιλέξετε να προσθέσετε, αρκεί να έχετε τη σωστή σάλτσα. Αυτή που θα έχει την αυθεντική ιταλική γεύση και ωραίο σώμα, ώστε να είναι ο τέλειος σύνδεσμος μεταξύ ζύμης και μοτσαρέλας. Πολλοί από εσάς ίσως να επιλέγετε την εύκολη λύση της κέτσαπ. Ωστόσο αυτή αποτελεί μια λύση ανάγκης. Είναι προτιμότερο να διαθέσετε λίγα λεπτά από το χρόνο σας για να φτιάξετε αυτή την πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή του Γιάννη Λουκάκου για εξασφαλισμένη επιτυχία.
Δείτε πώς θα παρασκευάσετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας για την πίτσα:
Υλικά
800 γρ. ντομάτες, αποφλοιωμένες από κονσέρβα
20 γρ. ζάχαρη
20 γρ. ελαιόλαδο
1 γρ. βασιλικός φρέσκος, χοντροκομμένος
10 γρ. σκόρδο
5 γρ. αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Στο μίξερ πολτοποιούμε την ντομάτα, προσθέτουμε αλάτι (χωρίς να ξεχνάμε ότι θα βγάλουν αλμύρα τα υλικά που θα προσθέσουμε π.χ αλλαντικά, τυριά) και προσθέτουμε τη ζάχαρη (για να ισορροπήσουμε την οξύτητα της ντομάτας), το ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού, για το άρωμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να αρωματιστεί με το βασιλικό, για περίπου μισή ώρα.
Δείτε ολόκληρη την πίτσα μαργαρίτα του Γιάννη Λουκάκου εδώ
Σχετικά
Οι 15 δυνατές νέες αφίξεις του φετινού καλοκαιριού
Νέα εστιατόρια, νέα beach bar, νέα πρότζεκτ: όλα τα καινούργια της σεζόν που διανύουμε
Αυτό το καλοκαίρι, τα Starbucks σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τα νέα Summer Beverages
Αυτό το καλοκαίρι, οι πρωταγωνιστές είναι τρεις μοναδικές σειρές ροφημάτων
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
