Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιανουαρίου 2021
Η παραμονή στο σπίτι έχει αυξήσει τα τραπέζια με ψητά στα κάρβουνα αφού νιώθουμε με κάποιο τρόπο ότι έτσι έχουμε βγει έξω για φαγητό. Στην αυλή, στον κήπο ή το μπαλκόνι, το ψήσιμο οικογενειακά είναι πάντα απολαυστικό.
Ωστόσο, μπορεί να ψήνετε χρόνια και να μην έχετε εντοπίσει ότι κάνετε κάποιο λάθος κατά τη διαδικασία. Πιο συγκεκριμένα οι περισσότεροι κάνουν λάθος στο χρόνο αναμονής όταν βγάζουν το κρέας, για παράδειγμα, την μπριζόλα, από το ψυγείο. Μήπως ανήκετε στην κατηγορία που δεν την αφήνουν να «ξεκρυώσει»;
Κι όμως είναι λάθος καθώς ακουμπώντας μια μπριζόλα που μόλις βγάλαμε από το ψυγείο επάνω στην καυτή σχάρα έχει ως αποτέλεσμα να υπερψηθεί επιφανειακά και να παραμείνει άψητη εσωτερικά. Τι πρέπει να κάνουμε; Το πιο σωστό και πιο απολαυστικό τελικά είναι να αφήνουμε το κρέας για 30 λεπτά έως 1 ώρα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος προτού το ψήσουμε. Δοκιμάστε το και θα δείτε διαφορά!
Σχετικά
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συταγή για ελιόπιτα
Ακολούθησέ την και φτιάξε την στο σπίτι σου
Γιατί οι σοκολάτες είναι χωρισμένες σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
Ο λόγος που οι σοκολάτες είναι χωρισμένες σε ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια
Kiwami Omakase: Το ακριβότερο σούσι στον κόσμο σερβίρεται σε ένα εστιατόριο στην Οσάκα
Στην καρδιά της Οσάκα, το εστιατόριο Sushi Kirimon παρουσιάζει το "Kiwami Omakase", ένα μοναδικό μενού 20 κομματιών σούσι που αγγίζει την απόλυτη τελειότητα.
Στο νέο ραμενάδικο της πόλης θα φας καλά
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για τη νέα άφιξη της πόλης
Ένα ιδιαίτερο στέκι στο χωριό που έγινε δημοφιλής προορισμός για brunch
Ένα καφενείο που ουσιαστικά αποτελεί την εξέλιξη μίας παραδοσιακής, κυπριακής αλλαντοποιείας που πάει πολύ πίσω στον χρόνο.
25 στάσεις για old school σουβλάκι στη Λευκωσία - Παραδοσιακά, μοντέρνα και με μεγάλη ιστορία
Το σουβλάκι είναι το αγαπημένο μας street food και συγκεντρώσαμε μαγαζιά όπου θα απολαύσετε αυθεντικές γεύσεις στην πρωτεύουσα και στα πέριξ
Taste Atlas: Αυτά είναι τα 8 χειρότερα πιάτα της κυπριακής κουζίνας
Ο διεθνής γαστρονομικός οδηγός μοιράστηκε στα τέλη του 2024 αυτα που ψήφισαν οι αναγνώστες του ως τα χειρότερα πιάτα της Κύπρου
6 ασιατικά με πλούσιο “all you can eat" μπουφέ
Τρώμε μέχρι σκασμού στα ασιατικά εστιατόρια του νησιού
Τα 14 σουβλατζίδικα της Λεμεσού που ξέρουν το σουβλάκι καλύτερα
Πού να φας το καλύτερο σουβλάκι στη Λεμεσό
Ένα αξέχαστο party στην καρδιά της Λευκωσίας για το ανακαινισμένο Starbucks Centennial
Το ανακαινισμένο Starbucks Centennial υπόσχεται να συνεχίσει να προσφέρει εξαιρετικές εμπειρίες στους πελάτες του
Ψαγμένες μπίρες, φαγητό να γλείφεις τα δάχτυλά σου και μουσικές σε μια pub-ορόσημο
Ένας χώρος που τα συνδυάζει όλα και με το παραπάνω
Taste Atlas: Τα δύο ελληνικά φαγητά που είναι στη λίστα με τα χειρότερα του κόσμου
Τα 5 χειρότερα πιάτα, σύμφωνα με το Taste Atlas
