Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2021
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, αυτή η συνταγή αφορά σε κοτόπουλο shredded, δηλαδή μαδημένο, το οποίο το συναντάμε σε σαλάτες και σαν γέμιση σε σάντουιτς και μπέργκερ.
Ποια είναι τα υλικά;
Τα βασικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό
Για τη γεύση
Όποια μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά συνηθίζουμε να βάζουμε στις συνταγές με κοτόπουλο
Αλάτι και πιπέρι
Ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση
Όπως βλέπουμε και στο βίντεο, φτιάχνουμε ένα ζυμάρι από αλεύρι και νερό, το οποίο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αρχίσει να κάνει πολλές ίνες, όπως συναντάμε και στο μαδημένο στήθος κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το ζυμάρι να στεγνώσει, το ζυμώνουμε μαζί με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, το δένουμε κόμπο και το περνάμε από ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 45΄.
Μετά, μεταφέρουμε το «αλευροκοτόπουλο» σε ένα μπολ και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Για να δείτε αναλυτικότερα τα βήματα της συνταγής, δείτε το σχετικό βίντεο. Ίσως και να σας πείσει να δοκιμάσετε αυτή την αντισυμβατική θα λέγαμε συνταγή για κοτόπουλο της νηστείας.
Πάντως, το κοινό του TikTok, έχει διχαστεί, ειδικά όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική, αφού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για το κατά πόσο μπορεί αυτό το πιάτο να μοιάζει με κοτόπουλο και στη γεύση, και για το αν η ομοιότητες τελειώνουν και αρχίζουν στην εικόνα του και την υφή.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
