Δημοσιεύτηκε στις 29 Μαρτίου 2021
Μια vegan συνταγή που απαιτεί μόνο δύο βασικά υλικά. Πόσο μπορεί να μοιάζει, όμως, με πραγματικό κοτόπουλο;
Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, αυτή η συνταγή αφορά σε κοτόπουλο shredded, δηλαδή μαδημένο, το οποίο το συναντάμε σε σαλάτες και σαν γέμιση σε σάντουιτς και μπέργκερ.
Ποια είναι τα υλικά;
Τα βασικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό
Για τη γεύση
Όποια μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά συνηθίζουμε να βάζουμε στις συνταγές με κοτόπουλο
Αλάτι και πιπέρι
Ζωμός λαχανικών
Εκτέλεση
Όπως βλέπουμε και στο βίντεο, φτιάχνουμε ένα ζυμάρι από αλεύρι και νερό, το οποίο το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα, και στη συνέχεια το ζυμώνουμε ξανά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να αρχίσει να κάνει πολλές ίνες, όπως συναντάμε και στο μαδημένο στήθος κοτόπουλο.
Στη συνέχεια, αφήνουμε το ζυμάρι να στεγνώσει, το ζυμώνουμε μαζί με τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας, το δένουμε κόμπο και το περνάμε από ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσει.
Προσθέτουμε τον ζωμό και το αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 45΄.
Μετά, μεταφέρουμε το «αλευροκοτόπουλο» σε ένα μπολ και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Για να δείτε αναλυτικότερα τα βήματα της συνταγής, δείτε το σχετικό βίντεο. Ίσως και να σας πείσει να δοκιμάσετε αυτή την αντισυμβατική θα λέγαμε συνταγή για κοτόπουλο της νηστείας.
Πάντως, το κοινό του TikTok, έχει διχαστεί, ειδικά όσοι ασχολούνται με τη μαγειρική, αφού εκφράζουν τις αμφιβολίες τους για το κατά πόσο μπορεί αυτό το πιάτο να μοιάζει με κοτόπουλο και στη γεύση, και για το αν η ομοιότητες τελειώνουν και αρχίζουν στην εικόνα του και την υφή.
Σχετικά
35 εστιατόρια στη Λευκωσία για να ζήσεις το σαββατοκύριακο όπως του αξίζει
Οι καλύτερες διευθύνσεις για το weekend στην πρωτεύουσα
Πήγαμε στο (αθηναϊκό) "Ιώδιο" της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη
Τον περασμένο Δεκέμβριο βρεθήκαμε στο talk of the town εστιατόριο της Γεωργιάννας Χιλιαδάκη κι εντυπωσιαστήκαμε όχι μόνο από τον ατμοσφαιρικό χώρο, αλλά και από την κουζίνα της πολυβραβευμένης σεφ
Ανακοινώθηκε η ημερομηνία για το 5ο Cyprus Wine Expo | Oenognosia 2026
Η διοργάνωση φιλοξενεί οινοποιεία και ειδικούς από διάφορες χώρες
Οι 7 μεγάλες τάσεις στο φαγητό για το 2026 σύμφωνα με τον oδηγό Michelin
Το 2026 διαγράφεται ως μια συναρπαστική χρονιά για τη γαστρονομία, με νέες τάσεις να αναδύονται και να επηρεάζουν τον τρόπο που μαγειρεύουμε, τρώμε και σκεφτόμαστε το φαγητό
Τα steak nights που "ψήνονται" στα χωριά και δεν πρέπει να χάσεις
Pop-up γαστρονομικές βραδιές με πρωταγωνιστή το καλό steak, στο χωριό!
H Καλλιπόλεως μόλις απέκτησε το νέο της σημείο για specialty καφέ
Ένα coffee shop, χώρος συνάντησης και αφορμή για στάση — για καφέ, χυμό ή απλώς για να ένα γρήγορο διάλειμμα
Open Corks 2026: Δύο μέρες γεμάτες καλό κρασί
Μη χάσεις το ετήσιο Portfolio Tasting της Two Wine Merchants
Γιατί σε αυτό το εστιατόριο το δείπνο θα κοστίζει 1.500 δολάρια το άτομο
Το ποσό των 1.500 δολαρίων περιλαμβάνει ποτά, φόρους και φιλοδώρημα, και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία
Χειμώνας στη Λευκωσία: Το Ιστορικόν σερβίρει αυθεντικές γεύσεις και ζεστασιά
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, εποχιακά καλούδια και θαλπωρή δίπλα στη φωτιά στον Άγιο Δομέτιο
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί για το 2026, σύμφωνα με τον οδηγό Michelin
Ο οδηγός Michelin δημοσίευσε τη λίστα με τους 16 καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς που αξίζει να επισκεφθούμε το 2026 - Από την Σαουδική Αραβία μέχρι την Ιταλία, ένα (νόστιμο) πιάτο δρόμος.
26 επιλογές για brunch και φαγητό σε Πλάτρες, Όμοδος και Φοινί μετά τη βόλτα στα χιόνια
Οι καλύτερες στάσεις για φαγητό μετά το παιχνίδι στο χιόνι
Το La Petite Maison (LPM) Λεμεσού εγκαινιάζει το Lunch της Παρασκευής
H ιδανική επιλογή για επαγγελματικά γεύματα, κοινωνικές συναντήσεις ή ξεχωριστές περιστάσεις
