Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2021
Στην Κύπρο το Πάσχα έχει άρωμα... φλαούνας! Εξ ου κι εμείς σού προτείνουμε να κάνεις μια βόλτα από τα αρτοποιεία Σίφουνας, όπου οι φλαούνες, που φτιάχνοται χρόνια τώρα με αγάπη και μεράκι, ακολουθώντας την παραδοσιακή συνταγή, σε προκαλούν με την όψη τους και μόνο να τις δοκιμάσεις.
Άλλωστε, στα αρτοποεία Σίφουνας για πάνω από 25 χρόνια, φτιάχνουν, ανάμεσα σε άλλες φρέσκες επιλογές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, τις καλύτερες και ωραιότατες φλαούνες με ή χωρίς σταφίδες, γλυκές, αλμυρές και με αναρή, αλλά και τσουρέκια, σκέτα-παραδοσιακά καθώς επίσης και γεμιστά.
Και όλα αυτά, πάντα με φρέσκα κυπριακά υλικά, άριστης ποιότητας, συνεχίζοντας έτσι την παράδοση.
Εδώ ξέρουν από παράδοση και μεράκι
Εξάλλου, το έμπειρο προσωπικό των αρτοποιείων «Σίφουνας», μας έχει αποδείξει ότι είναι έξπερ στο ζύμωμα, γνωρίζοντας πολύ καλά την κυπριακή παράδοση και τις συνταγές της, τις οποίες ακολουθεί πιστά, με μεράκι και αγάπη, από το 1995.
Συνδυάζοντας τους παραδοσιακούς και σύγχρονους τρόπους, ακολουθώντας το σύστημα ασφάλειας και υγείας τροφίμων, το ψωμί και τα άλλα αρτοποιήματα του Σίφουνα, σιγά-σιγά μπήκαν σε όλο και περισσότερα σπίτια, με τον κόσμο που το εμπιστεύτηκε, να μην το αλλάζει εύκολα.
Συμβουλές για τέλειες φλαούνες
Εάν θέλετε να φτιάξετε τις φλαούνες σας στο σπίτι, πετυχαίνοντας ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα, τότε διάβασε πιο κάτω τα μυστικά tips των αρτοποείων Σίφουνας:
- Να φτιάξετε τη γέμισή σας σφικτή. Προσέχετε όταν βάζετε τα αυγά για να μην είναι η γέμιση σας χαλαρή γιατί θα καταρρεύσει μετά που θα φουσκώσει στο φούρνο.
- Να φτιάξετε το ζυμάρι σας αρκετά σφικτό ώστε να συγκρατεί τη γέμιση.
- Όταν ζυμώσετε το προζύμι να αρχίσετε αμέσως να πλάθετε τις φλαούνες σας και σε μια (1) ώρα μπορείτε να αρχίσετε και το ψήσιμο.
- Όσα κιλά τυρί τόσα κιλά ζυμάρι να χρησιμοποιήσετε (2/3 αλεύρι).
- Κάθε ένα (1) κιλό τυρί βάζουμε μόνο 7 αυγά.
- ΠΡΟΣΟΧΗ: Μην αφήσετε τη γέμισή σας με προζύμι να φουσκώσει και μετά να τις πλάσετε. Γιατί μέχρι να τις τελειώσετε θα βαρυφουσκώσει η γέμιση και μετά δεν θα ψηλώσουν οι φλαούνες στον φούρνο.
- Μην αφήσετε την γέμιση σας έξω από το ψυγείο περισσότερο από 1 ώρα.
Κάντε τις παραγγελίες σας έγκαιρα!
(22526308) Πέρα Χωρίο Νήσου, (22382447) Τσέρι, (22488576) Γέρι, επ. Λευκωσίας.
Facebook: Sifounas Bakeries
Instagram: Sifounas Bakeries
Website: www.sifounasbakeries.com
Σχετικά
Στασάνδρου-Πινδάρου: Οι 22 καλύτερες στάσεις για φαγητό, ποτό και καφέ στην πρωτεύουσα
Από brunch και specialty coffee μέχρι street food, cocktails και δημιουργική κουζίνα — οι δύο πιο ζωντανοί δρόμοι της πρωτεύουσας τα έχουν όλα
Το πετρόκτιστο στέκι με την ατμοσφαιρική αυλή ανοίγει ξανά
Ανοίγει ξανά με νέα διεύθυνση, διατηρώντας όμως τις αυθεντικές κυπριακές γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρα που αγαπήσαμε.
Η επιστροφή που περιμέναμε…
Η έξοδος για καλό ψάρι βρίσκει και πάλι τον ιδανικό της προορισμό
To πιο ατμοσφαιρικό spot για βραδινές εξόδους, κάτω από τα αστέρια
Το Garden Day & Night θα αποτελέσει και φέτο το απόλυτο σημείο για έξοδο, για καλό φαγητό, κοκτέιλ και διασκέδαση
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
