Δημοσιεύτηκε στις 28 Μαΐου 2021
Μια συνταγή για το πιο νόστιμο συνοδευτικό. Ποιο είναι αυτό; Τα breadsticks με βούτυρο σκόρδου και ελαιόλαδο. Μην σας τρομάζει που ακούτε για σκόρδο, είναι πραγματικά πεντανόστιμο.
Υλικά:
1 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 πακέτο ενεργή ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 -½ κούπες αλεύρι
Υλικά για το βούτυρο σκόρδου:
6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, προαιρετικό
Εκτέλεση:
Ανακάτεψε νερό, μαγιά και ζάχαρη σε ένα μπολ. Άφησέ το για 5 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει. Πρόσθεσε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεύρι. Ανακάτεψε στο mixer για 6-8 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο. Μετάφερε σε ένα λαδωμένο μπολ και κάλυψε με πλαστικό περιτύλιγμα ψεκασμένο.
Περίμενε μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου μια ώρα. Προθέρμανε το φούρνο στους 425 βαθμούς. Τρύπησε προς τα κάτω και γύρισε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
Κόψε σε 12 ομοιόμορφα τμήματα. Στη συνέχεια πλάσε μακρόστενους κορμούς και τοποθέτησέ τους σε ένα ταψί.
Άφησε την ζύμη να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ανακάτεψε το βούτυρο σκόρδου: λιωμένο βούτυρο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και μαϊντανό.
Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα μπαστουνάκια. Άλειψε αμέσως με βούτυρο σκόρδου.
Πηγή: elle.gr
Σχετικά
Η επιστροφή του πιο γνωστού οφτού της πόλης
Ένα από τα πιο γνωστά στέκια της πρωτεύουσας για οφτό, άνοιξε για τη σεζόν
Το μοντέρνο σουβλατζίδικο της πόλης σερβίρει οφτό κλέφτικο όπως πρέπει κάθε Πέμπτη
Το αγαπημένο στέκι της Λευκωσίας αφιερώνει τις Πέμπτες στο οφτό κλέφτικο, σερβίροντας αυθεντική γεύση με σύγχρονη προσέγγιση
Τα καλύτερα του Απρίλη: Όσα δοκίμασε και ξεχώρισε η ομάδα του Check in Cyprus
Ωραίοι μεζέδες και ντελικάτα πιάτα, γεύσεις ελληνικές, μεσογειακές και λατινοαμερικάνικες, και ένα σωρό ακόμα νοστιμιές που μας έμειναν αξέχαστες τον περασμένο μήνα.
Ανάβουν οι φούρνοι στην ταβέρνα που φτιάχνει κλέφτικο εδώ και έναν αιώνα
Ο Θεοδόσης φτιάχνει (ξανά) στην αυλή του, το πιο γλυκό οφτό που έφαγες ποτέ
Το comeback της ταβέρνας που σημαίνει καλοκαίρι
Ετοιμάσου να επιστρέψουμε για μεζεδάκια, σε μια γνώριμη ταβέρνα που ανοίγει ξανά τις πόρτες της και σηματοδοτεί, με τον πιο νόστιμο τρόπο, την έναρξη του καλοκαιριού
Το ελληνικό brand που μόλις έκανε την εμφάνισή του στην Κύπρο είναι... Exereton
Η νέα φιλοσοφία healthy eating που μόλις έφτασε στη Λευκωσία.... και θα γίνει talk of the town!
20+1 επιλογές για μπούκωμα και brunch στο χωριό
21 brunch spots σε χωριά της Κύπρου, που αξίζουν σίγουρα μια στάση για καφέ, καλό φαγητό και χαλαρή ατμόσφαιρα μακριά από την πόλη
Τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για το 2026 -Από το Λονδίνο μέχρι τα Ιμαλάια
Σε όλο τον κόσμο, νέα εστιατόρια μετατρέπουν τη γαστρονομία σε λόγο ταξιδιού, συνδυάζοντας τοπικές παραδόσεις με διεθνείς επιρροές και προσωπικές ιστορίες
Οι διάσημοι Λουκουμάδες Αντωνή στις Πλάτρες έδωσαν τη θέση τους σε έναν "Μικρό Κήπο"
Αυτός είναι ο νέος χώρος στις Πλάτρες, που άνοιξε στη θέση του διάσημου Καφέ του Αντώνη
Το wine bar της Λεμεσού που γίνεται hotspot με τα πιο δυνατά pop-up events
Σύντομα ξεκινά μια νέα σειρά εκδηλώσεων σε συνεργασία με καταξιωμένους σεφ και εστιατόρια από όλο το νησί, ανεβάζοντας ακόμη περισσότερο τον πήχη της εμπειρίας.
Ένας από τους πιο δυνατούς προορισμούς για σύγχρονο street food
Το street food spot που αποδεικνύει πως το καλό burger δεν θέλει shortcuts
Μια απογευματινή Volta, για κρασί και φαγητό, σε έναν υπέροχο κήπο στο χωριό
Καλό φαγητό, ωραία κρασιά και μουσική κάτω από τα αστέρια, ανάμεσα στα λουλούδια του κήπου
