Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιουνίου 2021
Αν κάτι λατρεύουμε το καλοκαίρι, αυτό είναι ένα απολαυστικό γλυκάκι. Τι πιο ωραίο, από μια κουταλιά από ένα λαχταριστό, απαλό επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα;
Ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα είναι το ρυζόγαλο. Αυτό το κρεμώδες, γαλατένιο γλυκό πασπαλισμένο με κανέλα, που είναι σούπερ ελαφρύ και υγιεινό.
Μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια όταν το τρώγαμε στο σπίτι της γιαγιάς. Τώρα μπορείς να το φτιάξεις και μόνη σου στο σπίτι και μάλιστα πολύ εύκολα.
Η συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου είναι πολύ απλή και γίνεται με μόλις 6 υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα θεϊκό γλυκάκι που δεν σε βαραίνει καθόλου.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
100 γρ. ρύζι γλασέ ή αρμπόριο (αυτό που χρησιμοποιούν στο ριζότο)
1200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
100 γρ. ζάχαρη
1 τμχ. πορτοκάλι ή λεμόνι (τις φλούδες) ή 1 κλωναράκι βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στη μέση
Κανέλα για το πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στη φωτιά.
- Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα.
- Η φωτιά πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, ώστε το ρυζόγαλο να αχνίζει αλλά να μην κοχλάζει.
- Είναι έτοιμο όταν το ρύζι έχει μαλακώσει και το μείγμα έχει χυλώσει. Αποσύρουμε, αφαιρούμε τις φλούδες και γεμίζουμε ατομικά μπολ.
- Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο, αν δεν τα σερβίρουμε αμέσως.
- Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα.
Έτοιμο! Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το steliosparliaros.gr
Σχετικά
Η γευστική κληρονομιά της Θεσσαλονίκης, στη Λευκωσία με τον Σαββίκο!
Κατευθείαν από Θεσσαλονίκη στη Λευκωσία, γυρλού, σουβλάκια, burgers και άλλες γευστικές απολαύσεις προσγειώθηκαν στην Έγκωμη
Merry GreekMas από τη Louis Hotels
Η πιο αυθεντική εκδοχή του ελληνικού brunch με χριστουγεννιάτικη διάθεση και το γευστικό πρόσημο του εστιατορίου «Το ελληνικό»!
Brunch και χριστουγεννιάτικο παζαράκι, σε ένα υπέροχο κτήμα στο χωριό
Ένα ακόμα χριστουγεννιάτικο παζαράκι μάς πάει στο χωριό!
Το καλό κρασί συναντά την υψηλή γαστρονομία στο Annabelle
Μια μοναδική "συνεύρεση" στο lounge bar OURANOS την 1η Δεκεμβρίου
Δείπνο μέσα σε ιγκλού με πανοραμική θέα στην Αγία Νάπα
Πώς θα σου φαινόταν φέτος τις γιορτές να απολαύσεις ένα ξεχωριστό δείπνο σε igloo
Ένα… Four Hands event μαγειρεύεται στο Theta mediterranean
Γεύμα και δείπνο γεμάτα μεσογειακές γεύσεις
Τα -ίσως- πιο νόστιμα sushi της Λευκωσίας, ανοίγουν εστιατόριο στη Λεμεσό
Τα πιο νόστιμα νέα!
To Columbia Confectionery άνοιξε ένα (γιορτινό) pop up κατάστημα
Το νέο ζαχαροπλαστείο του γνωστού Ομίλου Columbia Restaurants, για τις γιορτές!
Ένα φημισμένο ταβερνάκι-μεζεδοπωλείο που κρατά ζωντανή την παράδοση χρόνων
Πλούσιοι μεζέδες, παρεΐστικη διάθεση και live μουσική σε περιμένουν να τα απολαύσεις
Ο Χαμπής Τσαγγάρης συνεργάζεται με ένα από τα πιο δημοφιλή κυπριακά brand
Το αποτέλεσμα είναι νέες συλλεκτικές φιάλες από την Πρώτη Ζιβανία της Κύπρου
