Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουνίου 2021
Οι λάτρεις των γλυκών θέλουμε να απολαμβάνουμε ένα μικρό επιδόρπιο χωρίς τύψεις και ενοχές. Πόσω μάλλον όταν έχει ζέστη.
Τι καλύτερο, λοιπόν, από μια ανάλαφρη πανακότα με το φρούτο της εποχής, τα κεράσια. Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο ωραία και γευστικά φρούτα που απολαμβάνουμε το καλοκαίρι.
Το ανάλαφρο γλυκάκι έχει πλούσιο άρωμα, απαλή γεύση και υπέροχο χρώμα.
Βρήκαμε την απίθανη συνταγή της Ντίνας Νικολάου που γίνεται πολύ εύκολα, με μόνο 6 υλικά.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
70 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό προς ζεστό
150 γρ. φρουί ζελέ κεράσι
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 λοβός βανίλιας ή 2 κουτάκια σκόνη βανίλιας
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
200 γρ. φρέσκα κεράσια, πλυμένα, χωρίς κοτσάνια και κουκούτσια, κομμένα στη μέση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαφρά ζεσταμένο γάλα, ρίχνουμε τη σκόνη από το ζελέ κεράσι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα για να διαλυθεί. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε τη βανίλια και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος-ζελέ κερασιού, ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα κομμένα κεράσια και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην «κόψει» το γιαούρτι από το ζεστό μείγμα. Πετάμε τους λοβούς της βανίλιας.
Ντύνουμε με διάφανη μεμβράνη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, εφαρμόζοντάς την καλά στα τοιχώματα και αφήνουμε τις άκρες της να εξέχουν καλά. Αδειάζουμε εκεί το μείγμα της πανακότας και σκεπάζουμε τη φόρμα με τις άκρες της μεμβράνης που εξέχουν.
Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, μέχρι η πανακότα να κρυώσει καλά. Για να ξεφορμάρουμε, ανασηκώνουμε την πανακότα από τη φόρμα με τη μεμβράνη, την αναποδογυρίζοιυμε σε μια πιατέλα και αφαιρούμε τη μεμβράνη. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το dinanikolaou.gr
Σχετικά
Ιpanema Lounge Bar: Asian Fusion γεύσεις, signature cocktails και δείπνο κάτω από τις βουκαμβίλιες
Ένας από τους πιο ατμοσφαιρικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αγίας Νάπας και σίγουρα ένα σημείο που αξίζει να ανακαλύψεις αυτό το καλοκαίρι
Isola Beach Bar: Stories by the Sea στον αγαπημένο καλοκαιρινό προορισμό της Αγίας Νάπας
Η θάλασσα, η μουσική, το φαγητό και οι χαλαροί ρυθμοί της ημέρας συνθέτουν ένα σκηνικό που σε κάνει να αφήνεσαι στο καλοκαίρι
Ένας όμορφος, σχεδόν κρυφός, κήπος, σερβίρει κυπριακά μεζεδάκια σε μία ιστορική συνοικία
Καλή σχάρα, παραδοσιακές γεύσεις και ένας ολάνθιστος κήπος με υπέροχη ατμόσφαιρα κάτω από τον καλοκαιρινό ουρανό της Λευκωσίας
6 beach spots στη Λάρνακα για να ζήσεις το καλοκαίρι δίπλα στη θάλασσα
Από brunch και χαλαρές στιγμές σε ξαπλώστρες μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και DJ nights, αυτά τα παραθαλάσσια στέκια δίνουν τον ρυθμό του καλοκαιριού.
Η αυθεντική κυπριακή ταβέρνα που αξίζει πάντα μια στάση τα μεσημέρια του καλοκαιριού
Η βραβευμένη κυπριακή ταβέρνα σε περιμένει και φέτος τις Κυριακές για να σου στρώσει το τραπέζι
Δοκιμάσαμε δημιουργική κουζίνα σε έναν υπέροχο "μυστικό" κήπο
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, που συνδυάζει τις ελληνικές γεύσεις και τις προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες
10 χρόνια Hard Rock Cafe Ayia Napa: Ένα party που τα είχε όλα!
Επίσημη πρώτη για το ολοκαίνουριο NAPA Smashed Burger, που έκλεψε τις εντυπώσεις
Η Λευκωσία (εδώ και μερικές μέρες) απολαμβάνει την πίτσα Μαργαρίτα που βραβεύτηκε ως η «The Best Pizza 2026»
Η καλύτερη πίτσα Μαργαρίτα στον κόσμο σερβίρεται στην Κύπρο από τον Ιταλό σεφ Francesco Granata -κι εμείς τη δοκιμάσαμε!
Τρεις εκλεπτυσμένες γαστρονομικές εμπειρίες στο Mediterranean Beach Hotel
Ένα προσεγμένο ταξίδι γεύσεων, όπου η λεπτομέρεια και η αισθητική συναντούν την απόλαυση.
Διεθνής Αναγνώριση για το Οινοποιείο Τσιάκκας από το Wine Advocate
Ένα από τα πιο σεβαστά και επιδραστικά οινικά έντυπα παγκοσμίως, αξιολόγησε και κατέταξε το κυπριακό οινοποιείο ψηλά στη λίστα του
Metochiou 25 Lounge: Το κρυμμένο στέκι της Λευκωσίας όπου τα signature cocktails συναντούν ένα εκλεκτό Mexican fusion menu
Ένας ξεχωριστός χώρος στο κέντρο της πρωτεύουσας που αλλάζει πρόσωπο μέσα στην εβδομάδα, συνδυάζοντας Mexican fusion γεύσεις, θεματικές βραδιές, signature cocktails, έναν καταπράσινο κήπο και μια μοναδική εμπειρία για τους λάτρεις του πούρου
Eκλεκτά θαλασσινά και premium κοπές κρέατος, σε ένα από τα πιο ντιζαϊνάτα εστιατόρια της πόλης
Εκεί όπου η θάλασσα συναντά την τέχνη του κορυφαίου κρέατος
