Δημοσιεύτηκε στις 31 Αυγούστου 2021
Τα γλυκά του κουταλιού είναι παντός καιρού και ταιριάζουν σε κάθε ώρα της ημέρας. Μπορούν να φαγωθούν το πρωί, πάνω σε μια φέτα ψωμί μαζί με τον ελληνικό καφέ μας, το μεσημέρι σαν επιδόρπιο μετά το φαγητό, αλλά και το απόγευμα, παρέα με ένα δροσερό ποτήρι νερό. Όνειρο.
Αυτήν την εποχή, λοιπόν, που τα σταφύλια είναι στα καλύτερά τους, τι πιο ιδανικό από ένα γλυκό σταφύλι που θα κάνει λίγο πιο νόστιμη την αναμονή για τη νέα σεζόν.
Δοκίμασε μια εύκολη συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη για γλυκό σταφύλι και σας την προτείνουμε.
Υλικά:
1 κιλό σταφύλι λευκό
750 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 φύλλα αρμπαρόριζας
100 ml. νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
Ετοιμασία:
- Παίρνουμε δύο βάζα και τα αποστειρώνουμε.
- Πλένουμε και σουρώνουμε πολύ καλά τα σταφύλια και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τα ξαναχρησιμοποιήσουμε.
- Έπειτα βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν για 5’.
- Έπειτα, αδειάζουμε μέσα τα σταφύλια μαζί με την αρμπαρόριζα και σιγοβράζουμε για 35-40’.
- Κατά τη διάρκεια του βρασίματος προσέχουμε να αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα που βγαίνει από το βράσιμο των σταφυλιών.
- Στα τελευταία 5’ βρασίματος προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού.
- Μόλις είναι έτοιμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε προσεκτικά το γλυκό σε βαζάκια.
- Σερβίρουμε μόλις το γλυκό έχει κρυώσει τελείως.
Σχετικά
Μάθε πού θα δοκιμάσεις κούπα carrot cake (μόνο σήμερα)
Η έκπληξη που ετοίμασε η Μιτσερούπολη με τους διοργανωτές του φεστιβάλ
Ο Τατάς ήρθε για να... βαφτίσει ξανά το σουβλάκι της Λευκωσίας
Ένα project που φέρνει πίσω την απλότητα και την αλήθεια στη γεύση
Kohili Beach restaurant: Η πιο ωραία θέα για να ρεμβάζεις το ηλιοβασίλεμα
Το απόλυτο must του καλοκαιριού
Rocas Experience: Ο Ιούλιος στον Πρωταρά γίνεται αξέχαστος
Mια καθημερινή εμπειρία που συνδυάζει fine dining, μουσική κουλτούρα και καλοκαιρινή ανεμελιά
Αυτός είναι ο δημοφιλής σεφ που θα βρίσκεται πίσω από τα 10 νέα εστιατόρια του νησιού
Θα είναι το ARARAT το νέο jet set spot της Μεσογείου;
Δεν υπάρχει «ασφαλής ποσότητα» επεξεργασμένου κρέατος για κατανάλωση, σύμφωνα με νέα έρευνα
Γιατί τα κρέατα, τα ποτά και τα λιπαρά συνδέονται με ασθένειες; Τι να αποφύγετε και τι να προσθέσετε στη διατροφή σας
Στο κομψό και εντυπωσιακό Kaifu στον Πρωταρά τρώμε σούσι σαν Γιαπωνέζοι
Ένα εστιατόριο με μίνιμαλ αισθητική και μάξιμουμ γεύση από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου
Tο πιο μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του καλοκαιριού ανήκει σε αυτό το elegant εστιατόριο στο Λατσί
Ένα γαστρονομικό στολίδι που έχει κερδίσει τις καρδιές τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών
Business lunch με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα στο εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη
Το εστιατόριο "Το Ελληνικό" στην Έγκωμη επαναπροσδιορίζει την έννοια του επαγγελματικού γεύματος με αυθεντικές γεύσεις στα κάρβουνα και ήρεμη κομψότητα
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
