Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Ενα εστιατόριο της Ν. Υόρκης μόλις έσπασε το ρεκόρ για τις πιο ακριβές τηγανιτές πατάτες του κόσμου.
Το "Serendipity3", που βρίσκεται στο Upper East Side του Μανχάταν κι είχε κλείσει επί ένα χρόνο για να ανακαινιστεί, άνοιξε στις 9 Ιουλίου και παρουσίασε τις “Crème de la Crème Pomme Frites”, στην τιμή των 200 δολαρίων, σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ τιμής για τηγανιτές πατάτες. Το ρεκόρ επιβεβαιώθηκε επισήμως από το Guinness World Records.
Οι πατάτες του Serendipity3 είναι της ποικιλίας Chipperbec, που έχουν λεπτή φλούδα, χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης και υψηλή περιεκτικότητα αμύλου. Οταν τηγανίζονται, απορροφούν λιγότερο λάδι σε σχέση με άλλες ποικιλίες και διατηρούν το λευκό χρώμα τους.
Αφού κοπούν, μπλανσάρονται σε σαμπάνια Dom Perignon και ξύδι σαμπάνιας J. LeBlanc French Champagne Ardenne και στη συνέχεια τηγανίζονται τρεις - ναι τρεις - φορές σε λίπος χήνας. Και όχι οποιοδήποτε λίπος χήνας, φυσικά, αλλά εισαγόμενο από τη Νοτιοδυτική Γαλλία.
Πριν σερβιριστούν, γαρνίρονται με αλάτι και λάδι τρούφας και στολίζονται με ένα πανάκριβο πεκορίνο με τρούφα - Crete Senesi Pecorino Tartufello - ξύσματα τρούφας Black Summer από την Ούμπρια της Ιταλίας και σκόνη βρώσιμου χρυσού 23 καρατίων.
Οι πολυτελείς τηγανιτές πατάτες συνοδεύονται από μία εξ ίσου εξωφρενική σώς Mornay, φτιαγμένη από βούτυρο αγελάδων - που τρέφονται με γρασίδι - βούτυρο μαύρης τρούφας και έναν συνδυασμό ελβετικών τυριών ρακλέτ και γκριγιέρ με τρούφα.
Εννοείται ότι σερβίρονται σε κρυστάλλινα σκεύη κι αν σας άνοιξε η όρεξη, θα πρέπει να περιμένετε, διότι υπάρχει λίστα αναμονής δέκα εβδομάδων.
Πηγή: HUFFPOST
Σχετικά
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
1+1 προσφορά στο ολοκαίνουργιο ρόφημα της αλυσίδας Starbucks
Καλωσορίζουμε το καλοκαίρι με τον πιο δροσερό τρόπο
Ένα ζευγάρι Κυπρίων στην κορυφή των «φισιάτικων» στη Μεγάλη Βρετανία
Ένα ζευγάρι Κυπρίων βρέθηκε στην κορυφή των «φισιάτικων» (fish and chips) της Βρετανίας
Το beach bar/restaurant της Λεμεσού που μεταμορφώθηκε κι έγινε κούκλα!
Ναι, το Plage άλλαξε… και του πάει!
Προς πώληση ένα από τα πιο διάσημα ταβερνάκια-στέκια της Λευκωσίας
Μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας, κατέβασε ρολά
Τέλος εποχής για το θρυλικό σουβλάκι του Άρη
Όλη η Kύπρος έχει φάει από εκεί: Το τέλος του θρυλικού σουβλατζίδικου που λάτρεψαν ντόπιοι και επισκέπτες της συμπρωτεύουσας
Ανακαλύπτουμε τις "κρυφές" αυλές και τους "μυστικούς" κήπους της Λευκωσίας
Η Λευκωσία αποκαλύπτεται μέσα από τα αθέατα διαμάντια της — αυλές που ζωντανεύουν με γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες του καλοκαιριού.
Βγαίνουμε για ασιατικό σε ένα διάσημο μαγαζί που μετακόμισε στην πλατεία!
Το μαγαζί που για χρόνια μάς υποδεχόταν στο κέντρο, μας περιμένει πλέον σε μία ήσυχη πλατεία
Νέα παραδοσιακή ταβέρνα σερβίρει πλούσιο μεζέ κάτω από την υπέροχη κληματαριά
Παραδοσιακή κουζίνα, κυπριακή ψυχή και μια αυλή που σε ταξιδεύει
Τις Τετάρτες απολαμβάνουμε All You Can Eat δίπλα στο κύμα
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο που συνδυάζει μοναδική τοποθεσία, εκλεκτή ψαροφαγία, άψογη εξυπηρέτηση και εξαιρετικές τιμές
Ο "Τατάς" έρχεται για να... ξαναβαφτίσει το λευκωσιάτικο σουβλάκι
Μια νέα πρόταση στη Λευκωσία έρχεται να επαναφέρει τη χαμένη τιμή του εθνικού μας εδέσματος με συνέπεια, αυθεντικότητα και αγάπη για την παράδοση
