Δημοσιεύτηκε στις 04 Οκτωβρίου 2021
Το κέικ είναι το πιο αντιπροσωπευτικό παράδειγμα γλυκού, που υπάρχει σε κάθε σπίτι για να μας γλυκάνει μετά από μια δύσκολη ημέρα. Αν μπορούσαμε να τρώμε ένα κομμάτι κάθε μέρα, θα το κάναμε σίγουρα.
Είναι αφράτο, μαλακό, λαχταριστό και ό,τι πρέπει να τις απογευματινές λιγούρες παρέα με μια κούπα ζεστό καφέ.
Σε ψήσαμε να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό κέικ; Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για το πιο σιροπιαστό κέικ πορτοκαλιού που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Μοιάζει πολύ με πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα, είναι πολύ εύκολη και γίνεται στο άψε σβήσε.
Το αποτέλεσμα είναι μούρλια και θα ξετρελάνει όλη την οικογένεια. Μπορείς να πάρεις ένα κομμάτι στη δουλειά ή για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα αυγά
300 γρ. ζάχαρη
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
250 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
150 ml χυμό πορτοκάλι
ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι
500ml χυμό πορτοκάλι
400ml νερό
3 φέτες λεμονιού
3 φέτες πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Ρίχνουμε λίγο λίγο το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και εναλλάξ τον χυμό πορτοκάλι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε.
- Τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ.
- Παίρνουμε ένα ταψί 28-29 εκ. βουτυρωμένο και ρίχνουμε το μείγμα του κέικ.
- Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 50 λεπτά – 1 ώρα.
Για το σιρόπι
- Ρίχνουμε τον χυμό, το νερό, το ξύλο κανέλας, τη ζάχαρη και τις φέτες σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
- Το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- Με μια οδοντογλυφίδα κάνουμε τρύπες στο κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το sotiriaamor.blogspot.com
Σχετικά

11 χρόνια γευστικής απόλαυσης πίτσας με το... μέτρο
Ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη ορθογώνια μορφή της, που κλέβει την παράσταση

Η αλυσίδα πίτσας που κερδίζει τις καρδιές των πελατών
Για όσους αναζητούν μια αυθεντική γευστική εμπειρία πίτσας

Η κυπριακή πιτσαρία που ξεκίνησε το ταξίδι της από το Όρεγκον των ΗΠΑ το 1981
Ένας χώρος φιλόξενος, με χαλαρή ατμόσφαιρα, με ψηλά και χαμηλά τραπέζια και μεγάλες οθόνες

Μία ελληνικής φιλοσοφίας πίτσα που οι ρίζες της πάνε πίσω στο 1995 που πρέπει να δοκιμάσεις
Στο μενού της θα βρεις μεγάλη επιλογή από πίτσες, πάστα, σαλάτες και κρέπες

Η Dodo Pizza Cyprus είναι η νέα μας επιλογή για πίτσα
Είτε είσαι λάτρης των κλασικών γεύσεων είτε αγαπάς να δοκιμάσεις κάτι νέο, εκεί θα βρεις την τέλεια πίτσα

Το κομψό Anaïs, το French Gastro Club του νησιού, σε προσκαλεί σε μια αποκαλυπτική εμπειρία
Κάθε Παρασκευή και Σάββατο, το Anaïs μεταμορφώνεται και σε παρασύρει σε ένα μαγευτικό σκηνικό, με τα Winter Cover Sessions

Η πιτσαρία με σημείο αναφοράς στην παραδοσιακή πίτσα
Με παρουσία 25 χρόνων στον χώρο της εστίασης

Μεζεδάκια στο βουνό πλάι στο τζάκι σε 8 όμορφα ταβερνάκια
Τα χιόνια και οι χαμηλές θερμοκρασίες μας φέρνουν να γευματίζουμε με θαλπωρή πλάι στο τζάκι

Τρώμε πίτσες... αστέρων στη Λευκωσία
Η αγαπημένη πιτσαρία του Στροβόλου γύρισε σελίδα αφού πλέον βρίσκεται υπό νέα διεύθυνση

Τι Τετάρτες συναντιόμαστε με τους ανθρώπους του κρασιού
Στις 12 του μήνα, τα λέμε με τον Κωνσταντίνο από το Askon Art στον Ασκά

Η πιτσαρία που μετράει σήμερα πάνω από τέσσερις δεκαετίες επιτυχημένης πορείας
Μία οικογενειακή επιχείρηση που αγαπάει να μαγειρεύει για τους καλεσμένους της με την ίδια αγάπη που το κάνει και για την οικογένειά της

Δοκίμασες την Πίνσα Ρομάνα στο νέο ιταλικό στέκι της Λευκωσίας;
Η Πίνσα συνδυάζει την παράδοση με την καινοτομία, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που προσελκύει τους απαιτητικούς ουρανίσκους