Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2021
Ο παραδοσιακός μπακλαβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Είναι λαχταριστός, σιροπιαστός, με τραγανό φύλλο, που κάθε μπουκιά του τρώγεται με απόλαυση.
Το απίθανο αυτό γλυκό δεν το συναντάμε μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε πολλές χώρες της Ανατολής. Είναι το κατ' εξοχήν κέρασμα σε γιορτές που όλοι λατρεύουν να τρώνε,
Ψάχνοντας για την τέλεια συνταγή, βρήκαμε μια για σπιτικό, λιβανέζικο μπακλαβά, που θέλει μόνο 10 λεπτά για να τον προετοιμάσεις.
Γίνεται εύκολα και γρήγορα, με απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι θεϊκό και κολασμένο!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να τον φτιάξεις και ξεκίνα:
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
¾ της κούπας (190 γρ.) λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
1 κούπα (150 γρ.) ωμά ή ψημένα καρύδια
1 κούπα ωμά φιστίκια
1 κούπα ωμά αμύγδαλα
½ κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. κανέλα
Για το σιρόπι:
1 κούπα (200 γρ.) ζάχαρη
¾ της κούπας (150 γρ) νερό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ροδόνερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σιρόπι: Αναμειγνύουμε το νερό, τη ζάχαρη, τον χυμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια με υψηλή φωτιά. Φέρνουμε το μείγμα σε βράση και χαμηλώνουμε, ανακατεύοντας μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το μείγμα να γίνει παχύ, για 5-7 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ροδόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την γέμιση: Χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα και αναμειγνύουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μερικά φύλλα στον πάτο.
Απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε με μερικά φύλλα.
Κόβουμε σε σχήμα διαμαντιού και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε να κάτσει για 5 λεπτά.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει για 50 λεπτά και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Brunch και χριστουγεννιάτικο παζαράκι, σε ένα υπέροχο κτήμα στο χωριό
Ένα ακόμα χριστουγεννιάτικο παζαράκι μάς πάει στο χωριό!
Το καλό κρασί συναντά την υψηλή γαστρονομία στο Annabelle
Μια μοναδική "συνεύρεση" στο lounge bar OURANOS την 1η Δεκεμβρίου
Δείπνο μέσα σε ιγκλού με πανοραμική θέα στην Αγία Νάπα
Πώς θα σου φαινόταν φέτος τις γιορτές να απολαύσεις ένα ξεχωριστό δείπνο σε igloo
Ένα… Four Hands event μαγειρεύεται στο Theta mediterranean
Γεύμα και δείπνο γεμάτα μεσογειακές γεύσεις
Τα -ίσως- πιο νόστιμα sushi της Λευκωσίας, ανοίγουν εστιατόριο στη Λεμεσό
Τα πιο νόστιμα νέα!
To Columbia Confectionery άνοιξε ένα (γιορτινό) pop up κατάστημα
Το νέο ζαχαροπλαστείο του γνωστού Ομίλου Columbia Restaurants, για τις γιορτές!
Ένα φημισμένο ταβερνάκι-μεζεδοπωλείο που κρατά ζωντανή την παράδοση χρόνων
Πλούσιοι μεζέδες, παρεΐστικη διάθεση και live μουσική σε περιμένουν να τα απολαύσεις
Ο Χαμπής Τσαγγάρης συνεργάζεται με ένα από τα πιο δημοφιλή κυπριακά brand
Το αποτέλεσμα είναι νέες συλλεκτικές φιάλες από την Πρώτη Ζιβανία της Κύπρου
Black friday με διάρκεια… στην απόλαυση σε γνωστό μπεργεράδικο της Λευκωσίας
Το Street Sins ανακοίνωσε προσφορά!
