Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2014
Στόχος των εργαστηρίων είναι να μάθουμε όλοι μας τις ξεχασμένες κυπριακές συνταγές και να τις εντάξουμε στη διατροφή μας. Έτσι θα εξοικειωθούμε με τα υλικά, τις γεύσεις, τις μυρωδιές της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής και γενικότερα με την κυπριακή κουζίνα. Τα σεμινάρια κυπριακής παραδοσιακής κουζίνας θα χωριστούν σε 4 ενότητες με θέματα: ζυμαρικά, επιδόρπια, κυρίως πιάτα και πίτες. Συγκεκριμένα το σεμινάριο ζυμαρικών θα πραγματοποιηθεί στις 29 Ιανουαρίου και στο πλαίσιό του θα μάθουμε να φτιάχνουμε ραβιόλες κορνιώτικες και μακαρόνια χεριού. Την Παρασκευή, 28 Φεβρουαρίου θα διδαχθούμε για τα κυπριακά επιδόρπια όπως καττιμέρι, ξεροτήανα ταραχτά, σιάμιση και καϊκανά. Ενώ την Τετάρτη 26 Μαρτίου θα πραγματοποιηθεί το σεμινάριο για τα κυρίως πιάτα, όπως καουρμά Μαραθάσας, κολοκασούδιν και γλυκοκολόκασον. Το τέταρτο και τελευταίο σεμινάριο αφορά στις πίτες και θα γίνει την Τετάρτη 30 Απριλίου. Σ’ αυτό θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τρεμιθόπιτες και χορτόπιτες. Υπεύθυνος για τη διδασκαλία θα είναι ο κύριος Ανδρέας Ιωνάς, Καθηγητής Επισιτιστικών Τεχνών του American College.
29/1, 28/2, 26/3 & 30/4, Εργαστήριο American College, 1ος όροφος, Ομήρου 2, Λευκωσία, 18.30-20.30, κόστος oe10 (δωρεάν για μέλη του Μουσείου Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής αλλά και για δημοσιογράφους που ασχολούνται με θέματα διατροφής). Δήλωση συμμετοχής στο cyfoodmuseum@gmail.com (Στάλω Λαζάρου) ή στο 99720849.
Σχετικά
8 νέες αφίξεις στη Μαρίνα Αγίας Νάπας τον Ιούνιο
Νέα brands ενισχύουν ακόμα περισσότερο το απόλυτο hotspot διασκέδασης και ψυχαγωγίας του νησιού
My Cookie Dough: Το σποτ με τα λαχταριστά μπισκότα άνοιξε τις πόρτες του
Μας περιμένει στην Αγία Νάπα
Ένα όμορφο στέκι για παρέες που αγαπούν τον μεζέ και την ελληνική κουζίνα!
Πού τρώμε ωραίους μεζέδες στην Πάφο;
Brunch, διά χειρός σεφ Ανδρέα Γιαγκουλλά, σε ένα υπέροχο σκηνικό στο χωριό!
Επειδή τα καλοκαίρια απαιτούν εξόρμηση στο χωριό
Ξέρουμε πού θα βρεις το πιο... Instagrammable κρουασάν της Κύπρου
Αφράτο, γλυκό και πολύ... φωτογενές!
Γνωστό artisan bakery φτιάχνει μια διαφορετική δούκισσα!
Το γλυκό που αγαπάμε, όπως δεν το έχεις ξαναδεί
Διάσημο brunchάδικο στο χωριό μετατρέπεται σε σύγχρονο ταβερνείο
Στο "Boukkoma" θα πηγαίνουμε (και) για κυπριακά μεζεδάκια
Το LPM Restaurant & Bar Limassol γιόρτασε τον ένα χρόνο λειτουργίας του
Δύο βράδια γεμάτα γεύσεις, cocktails, κρασιά και μουσική
