Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2014
Ένας μοναδικός κυπριακός οινικός θησαυρός που αποτελεί το καύχημα της οινικής μας παραγωγής. Ένα κρασί, τόσο αρχαίο που ενσωματώνει την αιώνια ιστορία, τον πολιτισμό και τη παράδοση της Κύπρου. Απολαύστε την γνωστή ποιότητα "Των Πήλινων" με συνταγές μαγειρεμένες με κουμανδαρία.
Το μενού "Τα Πήλινα" περιλαμβάνει:
Κέρασμα του σεφ
Μαριναρισμένες βιολογικές ελιές, φέτα, βουτήματα από γλυκές πιπεριές με σπιτικό ψωμί.
Σαλάτες
Αρχοντική σαλάτα με χοιρομέρι, κεφαλοτύρι, σύκα παστά και χουρμάδες
με δροσερή σάλτσα από πορτοκάλι και κουμανδαρία.
Κρύα ορεκτικά
Φάβα αρωματική με μικρά κρεμμυδάκια.
Μελιντζανοσαλάτα.
Αρωματισμένη ντομάτα σερβιρισμένη σε κέικ ελιάς και τρυφερά φύλλα ρόκας.
Ζεστά ορεκτικά
Συκωτάκια κοτόπουλου στο τηγάνι με κουμανδαρία και πέταλα ντομάτας.
Μανιτάρια με κρεμμύδι κόλιανδρο και κουμανδαρία.
Μελιτζάνες γεμιστές.
Στα Πήλινα
Χοιρινό φιλέτο και μανιτάρια σιγομαγειρεμένο με κουμανδαρία και πορτοκάλι.
Πουργούρι με κοτόπουλο και κουμανδαρία.
Χταπόδι με κουμανδαρία και κυπριακά βότανα.
Σπιτικά χειροποίητα μακαρόνια Σκλινιτζιού με σάλτσα από κουμανδαρία.
Πατάτες φούρνου.
Βοδινό με καραμελωμένα κρεμμύδια με κουμανταρία.
Επιδόρπιο
Αναρόκρεμα αρωματισμένη με ροδόσταγμα σε φύλλο κρούστας με ντόπιο γνήσιο μέλι και καρύδια σερβιρισμένο με ψητά μήλα, κανέλλα, κιούλι και σάλτσα κουμανταρίας.
Kυδώνια ψητά στον φούρνο με κουμανδαρία.
-
Αρχοντικό Παπαδοπούλου
24 Ιανουαρίου 2014
31 Ιανουαρίου 2014
Σχετικά
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
Mια όμορφη αυλή, για μεζεδάκια, κρυμμένη μέσα στην πόλη
Είναι από εκείνες τις αυλές που σε κάνουν να χαλαρώνεις από την πρώτη στιγμή και να θέλεις να μείνεις μέχρι αργά
H διαχρονική ταβέρνα-σημείο αναφοράς στην ελεύθερη Αμμόχωστο
Η ιστορική ταβέρνα της ελεύθερης Αμμοχώστου που κρατά ζωντανή την αυθεντική κυπριακή γεύση
Norris on the go: Ο Αλέξανδρος φτιάχνει εκλεκτά sandwiches στον δρόμο
Από την ταινία Chef στο χωράφι του πατέρα του: Η ιστορία πίσω από το Norris που βάζει το χωριό σε ένα sandwich
