Δημοσιεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2021
Οι μαρμελάδες, πλέον, δεν τις απολαμβάνουμε μόνο για πρωινό, αλλά τις χρησιμοποιούμε ακόμα και στη μαγειρική μας.
Τα φρούτα γίνονται υπέροχες μαρμελάδες και τις απολαμβάνουμε με ζεστό ψωμί τα Κυριακάτικα πρωινά μας. Τη συγκεκριμένη μαρμελάδα πορτοκάλι μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ακόμη και στο φαγητό για να του δώσετε μια πιο γλυκιά γεύση, όπως είναι για παράδειγμα, το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο.
Οι χειροποίητες μαρμελάδες είναι πολύ νόστιμες, χωρίς συντηρητικά, και μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα υγιεινές.
Η συνταγή του Γαβριήλ Νικολαΐδη είναι ιδανική μιας και μπορείτε να φτιάξετε μεγάλες ποσότητες μαρμελάδας με πολύ μικρό budget. Είναι με μόνο 3 υλικά και γι αυτό σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
Βάζετε την μαρμελάδα πορτοκάλι μέσα στο ψυγείο και μπορείτε να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή πάνω σε μια φέτα ψωμί.
Υλικά:
Φλούδες από 3 πορτοκάλια και 800 γρ. χυμό από πορτοκάλι
700 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε τις φλούδες των πορτοκαλιών από το λευκό μέρος και κρατάμε μόνο το εξωτερικό. Κόβουμε τις φλούδες σε μικρά κυβάκια.
2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες από τα πορτοκάλια, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
3. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βράζουμε το μείγμα για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες και ξαφρίζουμε όταν χρειαστεί.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε ανα τακτά χρονικά διαστήματα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμη, την αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένο βάζο και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Για περισσότερες συνταγές του Γαβριήλ Νικολαϊδη ακολούθησε τον στο Instagram.
Σχετικά
Στο Colors Café κι αυτές τις γιορτές το τσάι είναι ιεροτελεστία
Το υπέροχο Colors μας περιμένει για το καθιερωμένο Festive Afternoon Tea
Vines Above Clouds: Η Ψυχή της Κυπριακής Ορεινής Αμπελουργίας
Η πρωτοβουλία Vines Above Clouds φέρνει κοντά τους ηρωικούς αμπελουργούς και οινοποιούς του Τροόδους με σκοπό να αναδείξει την πολύτιμη κληρονομιά των υπερ-ορεινών αμπελώνων της περιοχής
8 κορυφαία οινοποιεία της Κύπρου μάς προτείνουν 24 κρασιά για τα γιορτινά τραπεζώματα
Τσουγκρίζουμε ποτήρια και μοιράζουμε ευχές πίνοντας εκλεκτά κρασιά του τόπου μας
Richard Commandaria: Η νέα άφιξη που απογειώνει την τέχνη του κρασιού
Ένας θησαυρός της κυπριακής οινοποιίας... στο ποτήρι σου
Τα 6 ζαχαροπλαστεία με τα πιο εντυπωσιακά Christmas cakes για τις φετινές γιορτές
Με εξαιρετική εμφάνιση αλλά και μοναδική γεύση
Στον Φούρνο του Κύπρου θα βρεις υπέροχα χριστουγεννιάτικα γλυκά
Μελωμένα μελομακάρονα, αφράτοι κουραμπιέδες, και πολλά ακόμα μοναδικά γλυκά
Ο Απόλυτος Οδηγός για το Εορταστικό σας Γεύμα
Tο ιδανικό μέρος για να απογειώσετε τις γιορτές σας με γεύσεις που θα σας μείνουν αξέχαστες
Η ελληνική κουζίνα ψηφίστηκε ως η καλύτερη στον κόσμο για το 2024-25
Τα δέκα φαγητά που της έδωσαν την πρωτιά
Η ελληνική σούπα που βρίσκεται ανάμεσα στις 3 καλύτερες του κόσμου
Την πρώτη θέση κατακτά η φιλιππινέζικη «Batchoy»
Ζήστε τη Μαγεία των Χριστουγέννων στο Amaracus Restaurant του Minthis resort
Μία αξέχαστη βραδιά γεμάτη γεύσεις, αρώματα και γιορτινές στιγμές
10 μερακλίδικα στέκια για τους φίλους της σωστής, ζουμερής μπριζόλας
Aπανταχού meat lovers ενωθείτε!
1+1 προσφορά στον αγαπημένο σου καφέ για περιορισμένο χρονικό διάστημα
Ή μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων
