Δημοσιεύτηκε στις 14 Μαρτίου 2022
Από την έναρξή του μέχρι σήμερα, το εστιατόριο ῥοῦς μάς προσφέρει κάθε μέρα γαστριμαργικά ταξίδια μέσα από τα δημιουργικά του πιάτα.
Σε αυτά τα τρία χρόνια λειτουργίας, δεν γευτήκαμε όμως μόνο νόστιμα και ευφάνταστα πιάτα αλλά καταφέραμε ν’ ανακαλύψουμε τη γαστρονομική μας κληρονομιά μέσα από γεύσεις βγαλμένες από την ιστορία μας, αναβαθμισμένες ωστόσο με την πινελιά του παρόντος που την βάζουν οι ταλαντούχοι σεφ του -χρησιμοποιώντας και αναδεικνύοντας ντόπια κυπριακά προϊόντα μέσα από το À la carte και το dégustation μενού.
Αυτό το διάστημα προσφέρεται το Chapter IX, όπου ξεχωρίζουν τα dumplings γαρίδας με κρέμα από κυπριακό κολοκάσι και μάνγκο, το μπαρμπούνι γιουβέτσι που είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής μας συνταγής, ο ωμός τόνος που περιλαμβάνει miso εμπλουτισμένο με κυπριακό μέλι και η λευκή σοκολάτα παντρεμένη με σορμπέ φρούτων του δάσους από κουμανταρία για επιδόρπιο.
Όμως το ῥοῦς δεν καινοτομεί μόνο στο φαγητό αλλά προσφέρει ένα ολοκληρωμένο Fine Dining experience. Είναι το μοναδικό εστιατόριο στην Κύπρο που διαθέτει chef’ s table, όπου τα πιάτα παρουσιάζονται από τον Executive Chef Ανδρέα Γιαγκουλά. Το μενού του συνοδεύεται από μια μεγάλη ποικιλία κρασιών με πάνω από 600 ετικέτες για το κατάλληλο wine pairing που μας προτείνει ο οινοχόος του εστιατορίου, πολυβραβευμένος sommelier και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Ανδρέας Κυπριανού, ώστε ν’ απολαύσουμε ολοκληρωμένα γεύσεις και αρώματα.
Το επισκεπτόμαστε καθημερινά γιατί το μενού του ανταποκρίνεται σε όλες τις διατροφικές μας συνήθειες με κρέας, ψάρι, vegetarian και vegan επιλογές ενώ κάθε Κυριακή οι πόρτες του είναι ανοιχτές για μεσημεριανό με επιπλέον πιάτα που δεν υπάρχουν στο καθημερινό μενού.
Με όλα αυτά που προσφέρει στους γευστικούς μας κάλυκες, το ῥοῦς δεν θα μπορούσε να λείπει από τα Eating Awards 2021. Φέτος είναι υποψήφιο στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα.
Σχετικά
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
Το ιταλικό στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πίτσα, pasta και την πιο viral μακαρονάδα του καλοκαιριού
Το Ciacco ανανεώνει το μενού του και μας δίνει έναν ακόμη λόγο να το επισκεφθούμε
Πάμε για καλή σχάρα, μπίρα και μουσική σε ένα καταπράσινο πάρκο στο χωριό
Το Ρυάκι είναι το νέο spot στο Πελένδρι που συνδυάζει χαλάρωση, φαγητό και ζωντανή μουσική μέσα στη φύση
Ο σεφ Παναγιώτης Δημητρίου δίνει… Noima στα βράδια της Λεμεσού
Επίσημο opening για τον νέο all-day προορισμό στην καρδιά της Λεμεσού
