Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2022
Στο δρόμο που οδηγεί από το μοναστήρι του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή προς τα θειούχα λουτρά και το ενετικό γεφύρι του Καλοπαναγιώτη, υπάρχει ένα μικρό ξύλινο σπιτάκι, με καμινάδα, που κάτι ψήνει…
Ένα σπιτάκι 3x2 όπου εκεί δημιουργούνται ίσως τα πιο νόστιμα burgers που έχεις δοκιμάσει τελευταία και ειδικά σε χωριό!
Από τις αρχές του Μάρτη, ο Ανδρέας Λουκά (Andy) με το pop-up μπερκεράδικό του, FlipStreet Burgers, φτιάχνει κάθε Σάββατο και Κυριακή μεσημέρι ζουμερά και λαχταριστά gourmet street burgers.
Η ιδέα του Ανδρέα λοιπόν είναι να έρθεις στον Καλοπαναγιώτη, να δεις live μπροστά σου τη διαδικασία δημιουργίας του burger, να πάρεις το φαγητό σου και να κάτσεις σε ένα παγκάκι γύρω από τον ποταμό και να το απολαύσεις σε ένα πανέμορφο και ήρεμο περιβάλλον.
Τι πρέπει να ξέρεις για τα burgers του Andy…
- Αρχικά τα buns φτιάχνονται με σπιτική συνταγή με γλυκοπατάτα και έχουν ένα χαρακτηριστικό πορτοκαλί/κίτρινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Τα buns καπυρώνονται με βούτυρο στο grill.
- Κάνει smash 2 βοδινά μπιφτέκια πάνω σε cast iron grill για να δημιουργηθεί κρούστα, γεγονός που προσδίδει μία βαθιά γεύση στο burger.
- Μπαίνουν 2 φέτες αμερικάνικο τυρί και από πάνω μπαίνει λεπτόκομμένο grilled κρεμμύδι και μια μεγάλη φέτα ζουμερή, ώριμη ντομάτα.
- Στη βάση του burger βάζει σπιτική μαρμελάδα από τραγανό μπέικον και bourbon whiskey που έχει την τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού.
- Η σος μαγιονέζας με λεμόνι και πιπέρι αναβαμίζει την όλη γευστική εμπειρία.
- Και από πάνω μπαίνει η κορόνα… μια κρούστα από τυρί μοτσαρέλα για να ολοκληρώσει το αριστούργημα.
Ο συνδυασμός είναι πραγματικά μοναδικός. Πρέπει να το δοκιμάσεις για να το αντιληφθείς.
Συνδυάζει τις δημιουργίες του με σπιτικό ice tea λεμόνι με άβραστο μέλι της περιοχής Μαραθάσας.
Εδώ λοιπόν ζεις μια πραγματική όμορφη και αξέχαστη εμπειρία στον ποταμό του Καλοπαναγιώτη. Νιώθεις σαν και να είσαι στο Central Park και απολαμβάνεις ένα πραγματικό αυθεντικό αμερικάνικο burger του δρόμου που δεν έχει να ζηλέψει από κανένα άλλο.
Προσοχή όμως, τρως μόνο αν κάνεις κράτηση. Μην περιμένεις να κάτσεις σε τραπέζι, μιλάμε για street food. Η κράτηση γίνεται γιατί ψωνίζει αποκλειστικά για τους πελάτες του για να είναι όλα φρέσκα.
Το pop-up μπερκεράδικο, FlipStreet Burgers, θα είναι στην περιοχή του ενετικού γεφυριού στον Καλοπαναγιώτη κάθε Σάββατο και Κυριακή.
Κάνε κράτηση στέλνοντας μήνυμα στο FlipStreet Burgers στο Facebook, Instagram ή στο 99442403 (Andy).
Σχετικά
16 ταβέρνες στη Λεμεσό για το τριήμερο του καρναβαλιού
Μεζέδες που δεν τελειώνουν, ζωντανή μουσική και παρεΐστικη διάθεση, οι πιο γευστικές στάσεις πριν και μετά τις παρελάσεις
Τις Τρίτες του Μάρτη η Λευκωσία απολαμβάνει steak σε μία γνωστή ταβέρνα
Κάθε Τρίτη στα Λατσιά καθιερώνεται ως Steak Night
Φιλανθρωπικό γλέντι στη Λεμεσό με «επίτιμους σερβιτόρους»
Δίνουμε ραντεβού για καλό σκοπό
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Το νέο Kawacom’s στεγάζεται στο Karyatides Building, στην οδό Αθηνών 176
Το θαλασσινό εστιατόριο, με τη μαγική θέα, ανοίγει ξανά τις πόρτες του
Μία δοκιμασμένη ψαροταβέρνα στον Πρωταρά, σε απόσταση αναπνοής από τη θάλασσα
10 εστιατόρια και ταβέρνες με θαλασσινά, για την Καθαρά Δευτέρα
Για να κλείσεις θέση από νωρίς
1+1 δωρεάν pasta για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Όποιο κι αν είναι το ταίρι σου, ο Άγιος Βαλεντίνος θα είναι φέτος λαχταριστός
Ο διάσημος chef Jeffrey Hoffens στήνει ξανά τη φουκού του στο κέντρο
Και ετοιμάζει ζουμερά στέικ που οπωσδήποτε πρέπει να δοκιμάσεις
Wine Pairing Dinner στο Tocayo, με ένα υπέροχο μενού διά χειρός Andrew Tzo
Ένα ταξίδι στη Barossa Valley… χωρίς να φύγεις από την Κύπρο
Μία μοναδική βραδιά wine pairing στο Barlic’s με κρασιά του Argyrides Winery
Στο Barlic’s της Χλόης Σταύρου θα ζήσεις μια ιδιαίτερη οινική εμπειρία, αφιερωμένη στα κρασιά του Argyrides Winery από τη Βάσα Κοιλανίου
