Δημοσιεύτηκε στις 05 Σεπτεμβρίου 2022
Ζούμε σε έναν κόσμο που όλοι σχεδόν ποστάρουν εικόνες στο Instagram. Όσον αφορά μάλιστα στο φαγητό, οι food bloggers αλλά και οι λάτρεις της κουζίνας έχουν ανεβάσει το επίπεδο των φωτογραφιών αρκετά ψηλά. Υπάρχουν όμως τρόποι να βγάλεις και εσύ τις τέλειες instagrammable φωτογραφίες;
Εμείς, για να σε βοηθήσουμε να πετύχεις το τέλειο αποτέλεσμα, απευθυνθήκαμε στους ειδικούς! Ο φωτογράφος Γιώργος Μιχαήλ, συνεργάτης του Check in Cyprus, και η Patricia, food stylist της εταιρείας Black Pepper, μας δίνουν tips και μυστικά για να πετύχουμε το τέλειο αποτέλεσμα!
Η Patricia... συμβουλεύει!
Ανάδειξε τους μικρούς θησαυρούς που κρύβει το πιάτο σου, γιατί... και η κάθε μικρή λεπτομέρεια μετράει.
- Παίξε το έξυπνα και αξιοποίησε ό,τι θα βρεις στο τραπέζι για μια έξτρα πινελιά η οποία θα απογειώσει τη φωτογραφία σου. Extra tip χρησιμοποίησε την αγαπημένη σου πετσέτα ή ακόμη και το κλασικό baking paper!
- Τόλμησε να κάνεις συνδυασμό υλικών όπως ξύλο και μάρμαρο. Τοποθέτησε άφοβα σανίδες κοπής κάτω από το πιάτο σου και δώσε ένα πιο rustic vibe στη φωτογραφία.
- Πρόσθεσε φρεσκάδα, ζωντάνια αλλά και χρώμα στη φωτογραφία σου τοποθετώντας υλικά τα οποία έχεις ήδη χρησιμοποιήσει στη συνταγή σου, ολόκληρα ή ψιλοκομμένα. Extra tip: δεν πετάμε τίποτα
- #messytouch! Γαρνίρισε όχι μόνο το πιάτο αλλά και γύρω-γύρω δίνοντας βαρύτητα στη γεύση και στις υφές του πιάτο. Extra tip: Τοποθέτησε φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάνω και δίπλα στο πιάτο σου.
Ο Γιώργος... καθοδηγεί
Αν κι εσύ θέλεις να μάθεις πώς βγαίνουν τόσο εμπνευσμένες οι φωτογραφίες πιάτων που βλέπεις να φιγουράρουν δεξιά κι αριστερά στο Instagram, τότε ακολούθησέ μας! Αν κιόλας σ' αρέσει και η μαγειρική, τότε σίγουρα θα νιώσεις την ίδια χαρά με το μαγείρεμα.
- Το σωστό στήσιμο του πιάτου! Πάντα να θυμάσαι ότι ο πρωταγωνιστής είναι το φαγητό. Γι’ αυτό και πρέπει να είναι σωστά διαρρυθμισμένο, καθαρό, και τόσο λαχταριστό που να θέλεις να το φας και όχι μόνο να το φωτογραφίσεις. Εξάλλου, λαχταριστό φαγητό σημαίνει διαφορετικές υφές στο πιάτο, που ένας σωστός φωτογράφος ξέρει να τις εξισορροπεί και να τις τοποθετεί σωστά στο κάδρο του!
- Η γωνία: Σε μια φωτογραφία η γωνία λήψης μετρά πολύ στο αποτέλεσμα. Οπότε θυμηθείτε να κάνετε διάφορες -γρήγορες- δοκιμές πριν φωτογραφίσετε το πιάτο σας. Συνήθως τα πιάτα (ανάλογα με το περιεχόμενό τους) τα φωτογραφίζουμε είτε με γωνία 45 μοιρών είτε από ψηλά! Για παράδειγμα, μία μακαρονάδα που είναι στημένη στη μέση ενός πιάτου σε πύργο, θα τη φωτογραφίσεις με γωνία 45 μοιρών, ώστε να φαίνεται το περιεχόμενό της αλλά και το πόσο λαχταριστή είναι!
- Ο φωτισμός... Ετυμολογικά η λέξη «φωτογραφία» αποτελείται από τις λέξεις «φως» και «γραφή» και ουσιαστικά σημαίνει «γραφή με το φως», οπότε πρέπει να σκεφτείς τη μεγάλη σημασία του φωτός σε κάθε λήψη. Γι' αυτό κι εσύ μην αρκεστείς στο χαμηλό φωτισμό των εστιατορίων, την κίτρινη λάμπα της κουζίνας το απόγευμα, ή από την άλλη στο εκτυφλωτικό φως του ήλιου, αλλά επίλεξε ένα σημείο με καλό, φυσικό φωτισμό. Αλλιώς καλύτερα να μην την βγάλεις τη φωτογραφία!
- Τα χρώματα: Βεβαιώσου ότι τα σκεύη που χρησιμοποιείς (πιάτα κ.λπ.) είναι τα σωστά! Δηλαδή κολακεύουν το φαγητό που φωτογραφίζεις. Σκέψου απλά ότι ο σωστός συνδυασμός των χρωμάτων (υλικών και πιάτου) και οι αντιθέσεις, μπορούν πάρα πολύ απλά να αναδείξουν ή να αδικήσουν το αισθητικό αποτέλεσμα.
- Πιάτα. Ναι, πολύ καλά διάβασες! Δεν έχει νόημα να ανεβάσεις ένα φαγητό αν το πιάτο που θα χρησιμοποιήσεις δεν είναι ωραίο, γιατί αφενός δεν θα εντυπωσιάσει κανένα και αφετέρου θα δώσει μία άσχημη οπτική στη φωτογραφία σου. Οπότε, καλό είναι να ξέρεις ότι το σερβίτσιο είναι το Α και το Ω όσον αφορά μία φωτογραφία φαγητού. Το χρώμα, το στυλ, το μέγεθος, το μοτίβο παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο και διαμορφώνουν τη φωτογραφία αναδεικνύοντας και το περιεχόμενο του πιάτου! Εγώ πάντως συνήθως επιλέγω το πιάτο να είναι μεγαλύτερο από το περιεχόμενο!
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
