Δημοσιεύτηκε στις 01 Αυγούστου 2022
Στην αριστερή μεριά της βεράντας Vista Terrace του Four Seasons, και πάνω από τη λίμνη με τα εξωτικά ψάρια ΚΟΙ, η δημιουργική και πολύ ταλαντούχα ομάδα του M Fusion, δημιούργησε ένα μοναδικό ατμοσφαιρικό χώρο με θέα τη θάλασσα της Λεμεσού.
Βρεθήκαμε εκεί γύρω στις 19:30, την ώρα εκείνη δηλαδή που ο ήλιος έχει ήδη δύσει, μα ο ουρανός έχει ακόμη φως επιτρέποντάς σου να απολαύσεις το υπέροχο τοπίο που απλώνεται μπροστά σου, παρέα με ένα δροσιστικό απεριτίφ και φυσικά να βγάλεις τις απαραίτητες φωτογραφίες.
Βρισκόμασταν στο δεύτερο απεριτίφ και η συζήτηση είχε φουντώσει, όταν άρχισαν να καταφθάνουν τα πρώτα πιάτα στο τραπέζι μας. Το μενού ακολουθεί τη φιλοσοφία του sharing-style, συνδυάζοντας μοναδικά γεύσεις της Ανατολής και της Δύσης και έμπνευση από τη Nikkei κουζίνα. Από τα πρώτα πιάτα ξεχωρίσαμε τα χτένια με σελινόριζα, φουντούκια και κόκκινο κάρυ και τις πεντανόστιμες καραβίδες με καφίρ λάιµ και τα sushi.
Ιδιαίτερη μνεία στο εξαιρετικό ceviche από λαβράκι, στο ταρτάρ τόνου και στο καρπάτσιο με καβούρι, τα οποία προσωπικά απόλαυσα και τίμησα ιδιαίτερα. Πολύ ιδιαίτερο, πρωτότυπο και γευστικό το κανελόνι με αστακό (lobster cannelloni), με ντομάτα και λεμόνι confit, φινόκιο και ζωμό από οστρακοειδή.
Οι λάτρεις του βοδινού κρέατος -σε αυτούς προσθέστε κι εμένα- θα κατενθουσιαστούν με τη Fusion Beef Salad με dressing καρυδιών και τρούφας και το τέλειο Red Miso Beef, βοδινό φιλέτο με μελιτζάνες και μανιτάρια. Το μενού έκλεισε με τον βασιλιά του είδους, το φημισμένο Japanese Wagyu Beef με τραγανό σκόρδο και εκλεκτά μανιτάρια. Ένα εκρηκτικό πιάτο γεμάτο αρώματα και εντάσεις.
Και επειδή πάντα υπάρχει χώρος για γλυκό, τις δύο νέες προσθήκες του μενού, το Peanut & Yuzu με τραγανή πραλίνα από φιστίκι, ζελέ από εσπεριδοειδή και παγωτό καραμέλας και τη μους σοκολάτας με παγωτό Guanaja και πραλίνα από 100% κακάο.
Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
Νόστιμη κυπριακή κουζίνα σε υψόμετρο 1215 μέτρων με θέα που κόβει την ανάσα
Ένας γαστρονομικός προορισμός στην καρδιά της Πιτσιλιάς, σε ένα από τα ψηλότερα χωριά της Κύπρου
Οι 10 νέες αφίξεις για φαγητό και ποτό που ξεχωρίσαμε τον Ιανουάριο
Τα νέα μαγαζιά για έξοδο για καλό φαγητό, υπέροχα κοκτέιλ και καλή μουσική
Το The Gallery στο Parklane θα γίνει ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός
Παρουσιάζει το Νέο All-Day Menu, για Brunch, Lunch & Dinner
