Δημοσιεύτηκε στις 01 Αυγούστου 2022
Στην αριστερή μεριά της βεράντας Vista Terrace του Four Seasons, και πάνω από τη λίμνη με τα εξωτικά ψάρια ΚΟΙ, η δημιουργική και πολύ ταλαντούχα ομάδα του M Fusion, δημιούργησε ένα μοναδικό ατμοσφαιρικό χώρο με θέα τη θάλασσα της Λεμεσού.
Βρεθήκαμε εκεί γύρω στις 19:30, την ώρα εκείνη δηλαδή που ο ήλιος έχει ήδη δύσει, μα ο ουρανός έχει ακόμη φως επιτρέποντάς σου να απολαύσεις το υπέροχο τοπίο που απλώνεται μπροστά σου, παρέα με ένα δροσιστικό απεριτίφ και φυσικά να βγάλεις τις απαραίτητες φωτογραφίες.
Βρισκόμασταν στο δεύτερο απεριτίφ και η συζήτηση είχε φουντώσει, όταν άρχισαν να καταφθάνουν τα πρώτα πιάτα στο τραπέζι μας. Το μενού ακολουθεί τη φιλοσοφία του sharing-style, συνδυάζοντας μοναδικά γεύσεις της Ανατολής και της Δύσης και έμπνευση από τη Nikkei κουζίνα. Από τα πρώτα πιάτα ξεχωρίσαμε τα χτένια με σελινόριζα, φουντούκια και κόκκινο κάρυ και τις πεντανόστιμες καραβίδες με καφίρ λάιµ και τα sushi.
Ιδιαίτερη μνεία στο εξαιρετικό ceviche από λαβράκι, στο ταρτάρ τόνου και στο καρπάτσιο με καβούρι, τα οποία προσωπικά απόλαυσα και τίμησα ιδιαίτερα. Πολύ ιδιαίτερο, πρωτότυπο και γευστικό το κανελόνι με αστακό (lobster cannelloni), με ντομάτα και λεμόνι confit, φινόκιο και ζωμό από οστρακοειδή.
Οι λάτρεις του βοδινού κρέατος -σε αυτούς προσθέστε κι εμένα- θα κατενθουσιαστούν με τη Fusion Beef Salad με dressing καρυδιών και τρούφας και το τέλειο Red Miso Beef, βοδινό φιλέτο με μελιτζάνες και μανιτάρια. Το μενού έκλεισε με τον βασιλιά του είδους, το φημισμένο Japanese Wagyu Beef με τραγανό σκόρδο και εκλεκτά μανιτάρια. Ένα εκρηκτικό πιάτο γεμάτο αρώματα και εντάσεις.
Και επειδή πάντα υπάρχει χώρος για γλυκό, τις δύο νέες προσθήκες του μενού, το Peanut & Yuzu με τραγανή πραλίνα από φιστίκι, ζελέ από εσπεριδοειδή και παγωτό καραμέλας και τη μους σοκολάτας με παγωτό Guanaja και πραλίνα από 100% κακάο.
Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για φαγητό μεσημέρι της Πρωταπριλιάς
Εξόρμηση και καλό φαγητό την αργία που έρχεται
Η κ. Μαρία Μούσκου εδώ και 28 χρόνια φτιάχνει χαλούμια, τυρί για φλαούνες κ.ά. σε μία μικρή επιχείρηση στο χωριό
Μια μικρή επιχείρηση στο χωριό που ταύτισε το όνομά της με την παράδοση και την αγνότητα στα γαλακτοκομικά
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την Πρωταπριλιά
Η αργία της 1ης Απριλίου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
Pizza Hut και KFC ανοίγουν νέα καταστήματα και γιορτάζουν με εκπτώσεις
Νέες τοποθεσίες με dine-in, takeaway και delivery επιλογές
Εκλεισε το Γιασεμί, το εμβληματικό και πιο πολυφωτογραφημένο μαγαζί της Πλάκας στην Αθήνα
Τέλος εποχής για ένα από τα πιο αγαπημένα μαγαζιά της Αθήνας, το εμβληματικό Γιασεμί στα σκαλάκια της οδού Μνησικλέους, στην Πλάκα.
10 νέες street food και μη αφίξεις που δεν πρέπει να χάσεις
Στην πόλη αλλά και στα παράλια
Σ' αυτό το κομψό εστιατόριο θα απολαύσεις τον μοναδικό συνδυασμό pizza, pasta, κοκτέιλ
Το αυθεντικό Ιταλικό εστιατόριο του Πρωταρά επανέρχεται
Η Αγία Νάπα απολαμβάνει burgers σε μία ονειρεμένη ταράτσα
Tο αγαπημένο hot spot του καλοκαιριού, επιστρέφει
Το beach bar που θα κερδίσει τις εντυπώσεις κι αυτό το καλοκαίρι
Καλή μουσική, cocktails με θέα το ηλιοβασίλεμα, μοναδική κουζίνα, υπέροχοι άνθρωποι!
Το κομψό εστιατόριο του Amyth of Nicosia: Το νέο μεγάλο entry στο κέντρο της πόλης
Επισκεφθήκαμε πρώτοι το νέο στολίδι της πρωτεύουσας και μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις
