Δημοσιεύτηκε στις 16 Σεπτεμβρίου 2022
Με θέα τη θάλασσα της Αγίας Νάπας από τον κομψό χώρο του εστιατορίου Ezra εντός του ξενοδοχείου Amarande, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο, 24 Σεπτεμβρίου ένα γαστρονομικό δείπνο με πρωταγωνιστή το Οινοποιείο Nico Lazaridi.
Κατά τη διάρκεια του δείπνου, ο σεφ Πέτρος Αναστασίου και η ομάδα του θα σερβίρουν μια σειρά 5 πιάτων με εκλεπτυσμένες γεύσεις της Μεσογειακής κουζίνας. Τα πιάτα θα συνοδεύονται με κρασιά από το φημισμένο οινοποιείο με βάση τη Δράμα στη βόρεια Ελλάδα, Nico Lazaridi.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα απολαύσουν την εξής πανδαισία:
Υποδοχή με σαμπάνια Jacquart που θα συνδυαστεί με το amuse bouche, κανελόνι από αβοκάντο και γέμιση με ψίχα καβουριού σε βάση καρπουζιού.
Ακολούθως θα σερβιριστεί το κρύο ορεκτικό, μια μεγάλη γαρίδα με κινόα και μάνγκο, στοιχεία εσπεριδοειδών και αφρό από τζίντζερ και λεμονόχορτο. Θα συνοδευτεί με το δροσιστικό Μαύρο Πρόβατο Ροζέ 2021 του οποίου ο φρουτώδης χαρακτήρας και η τονισμένη οξύτητα θα αναδείξουν τις γεύσεις.
Το δείπνο θα συνεχίσει με το ζεστό ορεκτικό. Η βελουτέ σούπα κολοκύθας με αφρό παντζάρι και θυμάρι θα τονίσει το γαστρονομικό τροπικό χαρακτήρα του λευκού Château Nico Lazaridi.
Μεταξύ των ορεκτικών και του κυρίους πιάτου, το σορμπέ από μοσχολέμονο, με μαριναρισμένο ανανά και χαβιάρι σαμπάνιας και ροδιού, θα καθαρίσει τον ουρανίσκο.
Όσον αφορά στο κυρίως πιάτο οι καλεσμένοι θα έχουν επιλογή από δύο πιάτα.
Η πρώτη επιλογή είναι βοδινό φιλέτο σερβιρισμένο με τερίνα πατάτας, εποχιακά λαχανικά και jus τρούφας. Συνοδεύεται με το εμβληματικό κόκκινο κρασί Μαγικό Βουνό 2016 του οποίου η πολυπλοκότητα θα αναδειχθεί μέσα από αυτές τις γεύσεις.
Η δεύτερη επιλογή είναι φιλέτο λαβράκι σερβιρισμένο με πουρέ από παστινάκι και ριζότο από κριθάρι και σπανάκι. Ένα πιάτο που θα ταιριάξει με τον πληθωρικό χαρακτήρα του λευκού Μαγικού Βουνού 2021.
Η γλυκιά κατάληξη στο γεύμα είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο. Ένα μους μαύρης σοκολάτας Valhrona Guanaja με 70% κακάο με γέμιση namelaka από λευκή σοκολάτα Valhorna Opalys και φουντούκια, καραμέλα και crème brulée βανίλιας. Ιδανικός συνδυασμός ο επιδόρπιος οίνος Μελισσουργός, ένα σπάνιο κρασί της Nico Lazaridi που φτιάχνεται από λιαστά σταφύλια Merlot και παλαιώνει σε καινούρια δρύινα βαρέλια.
Κόστος: €70
Οι κρατήσεις για το δείπνο θα πραγματοποιούνται από τις 18:30 μέχρι τις 21:30.
Για κρατήσεις: 23 819900. Περιορισμένος αριθμός θέσεων.
Προβολή στα social media: Variety of Experience.
Συντάκτης: Checkin
Σχετικά
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
Χειμωνιάτικα βράδια με live μουσική σε 6 cozy ταβέρνες της Λευκωσίας
Κέφι, διασκέδαση και καλό φαγητό σε αγαπημένα στέκια της πρωτεύουσας μετά μουσικής
Ο βραβευμένος Πορτογάλος σεφ, Gil Fernandes επιστρέφει στην Κύπρο και ετοιμάζει δείπνα αστέρων
Ζήστε μια ξεχωριστή εμπειρία υψηλής γαστρονομίας
Ανακαλύψαμε την viral Dubai chocolate σε χριστουγεννιάτικη εκδοχή στην Κύπρο
Το λαχταριστό έδεσμα του Tik Tok εμπνέει
Πρώτες εικόνες από το νέο Smoothie Factory που μόλις άνοιξε
Το δημοφιλές brand της Λευκωσίας βρίσκεται πλέον και στη Λάρνακα
