Δημοσιεύτηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2022
Η πολυαναμενόμενη εστιατορική άφιξη της πρωτεύουσας που έχει συζητηθεί όσο καμία άλλη, ακούει στο όνομα Pinolo.
Εκεί που κτυπά η καρδιά της πρωτεύουσας και συγκεκριμένα στην πιο γκλαμουράτη οδό της νήσου, τη Λεωφόρο Μακαρίου, ανοίγει τις πύλες του εντός μόνο ολίγων εβδομάδων, ένα ιταλικής φιλοσοφίας εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών σε όλους ανεξαιρέτως τους τομείς, το οποίο φέρει τη βαριά υπογραφή του Ομίλου Ζορπά.
Νάπολη, Ρώμη, Φλωρεντία, Βερόνα και ακόμη παραπέρα, οι γαστρονομικοί σταθμοί του βραβευμένου στα Cyprus Eating Awards ως Best chef of the Year 2021, Ηλία Αριστοτέλους (Pralina Experience) και της πολυτάλαντης ομάδας του, οι οποίοι θα χρησιμοποιήσουν και σε αυτό το εστιατορικό διαμάντι, τα δημιουργικά τους πινέλα εντός των state of the art κουζινών.
Στην πολλά υποσχόμενη και φορτωμένη με την αφρόκρεμα των πρώτων υλών, φαρέτρα τους, έχουν να διαχειριστούν την αριστεία των bio, Π.Ο.Π και Π.Γ.Ε προϊόντων, αλλά και πληθώρα από άλευρα εκλεκτών παραγωγών που θα χαροποιήσουν και τους λάτρεις της ολικής άλεσης. Κι όλα αυτά για να παρασκευαστεί η πιο αριστοτεχνική ζύμη πίτσας, μα και τα πιο θελκτικά ζυμαρικά, φτιαγμένα από το μηδέν εντός του εστιατορίου.
Τα ολόφρεσκα ψαρικά θα πρωταγωνιστήσουν στην κάρτα των ορεκτικών και των κυρίως πιάτων, ενώ η μεγαλύτερη έκπληξη της κάρτας, που αποτελεί και παρθενογένεση στο νησί, θα στείλει στον 7ο γευστικό ουρανό τους θιασώτες μίας εκ των ναυαρχίδων των βοδινών κρεατικών. Ο λόγος για την αυθεντική Bistecca alla Fiorentina, προερχόμενη από την δυσεύρετη ράτσα Chianina, η οποία εισάγεται αποκλειστικά για το εστιατόριο Pinolo. Ένα κρέας που θα ψηθεί αριστοτεχνικά στην πιο εξειδικευμένη σχάρα της αγοράς, χαρίζοντας σε όλες τις κοπές, ευγενή αρώματα ξύλου.
Οι γλυκοαλχημιστές και δη οι λάτρεις των ιταλικών επιδορπίων, θα το γιορτάσουν δεόντως ενώπιον μιας εξάδας από άκρως ινσταγκραμικά γλυκά, που εγγυημένα θα ενθουσιάσουν όλα ανεξαιρέτως τα παλέτα.
Ο χώρος, απλά μοναδικός, πιστοποιεί για ακόμη μια φορά τη σημασία που δίνει ο Όμιλος στο interior και exterior design, με τη δυναμική του ξύλου, των γήινων χρωμάτων και κεραμικών, τα υψηλής αισθητικής τραπεζοκαθίσματα και τα έργα τέχνης που θα κοσμούν τον χώρο, να αποτελούν ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά του Pinolo.
Δυνατό χαρτί, ίσως από τα πιο δυνατά κατ' έμενα, οι άνθρωποί του, που οι πληροφορίες μας λένε ότι έχουν εργοδοτηθεί εδώ και πολλούς μήνες, για να ενημερωθούν και εκπαιδευτούν ενδελεχώς, έτσι ώστε να γίνουν και να νιώσουν ομάδα, για να μπορέσουν σε λίγες μέρες από τώρα, να δώσουν με άκρατο επαγγελματισμό, τον καλύτερό τους εαυτό σε ένα από τα πιο υποσχόμενα εστιατόρια του νησιού.
Γράφει ο Δειπνολόγος
Σχετικά
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
Το Caffè Nero έφτασε στο Fig Tree Bay: Καφές, φαγητό και θέα σε ένα από τα πιο ξεχωριστά σημεία του Πρωταρά
Πρόκειται για το 23ο κατάστημα Caffè Nero στην Κύπρο, το οποίο δημιουργήθηκε για να αποτελέσει έναν all-day, all-year-round προορισμό για κατοίκους και επισκέπτες της περιοχής
11 δροσερά μέρη στην Κύπρο για νόστιμο μαχαλεπί όπως παλιά
Από τα Λεύκαρα και την Κυπερούντα μέχρι τον Πρωταρά και τον Πωμό, αναζητούμε την πιο δροσερή γεύση του κυπριακού καλοκαιριού
8 (ακόμα) αγαπημένες ταβέρνες, σου στρώνουν τραπέζι για τον Δεκαπενταύγουστο
Επίλεξε τον προορισμό σου και κλείσε έγκαιρα το τραπέζι σου
ROCAS: Εκεί όπου το καλοκαίρι αποκτά τον δικό του ρυθμό
Ένας bohemian παραθαλάσσιος προορισμός που συνδυάζει τη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία, τα signature cocktails και μια ατμόσφαιρα που μεταμορφώνεται αρμονικά
