Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2022
Ο ούριος άνεμος της αλλαγής και της ανανέωσης έφερε μαζί του άφθονες, μα κυρίως γευστικότατες αστικές εκπλήξεις στο πολυαγαπημένο Bar restaurant Μουσών, επί της λεωφόρου Πινδάρου στη Λευκωσία.
Το υπό νέο ιδιοκτησιακό καθεστώς, Μουσών (Vino Hospitality Group) παινεύεται για την προσελκυστική αισθητική του αύρα, με το ντιζαϊνάτο, μυστικιστικά φωτισμένο μπαρ, τις απλόχωρες, πράσινες βεράντες του και το εμβληματικό επιτοίχιο έργο τέχνης με τις εννέα Μούσες, να συντελούν τη δυναμική του χώρου.
Τα γαστρονομικά δεδομένα έχουν αλλάξει άρδην και ομολογώ μας έχουν αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, τόσο με το παρεΐστικο και άκρως μοιρασιάρικο concept εστίασης, όσο και με το εύκολο σε πλοήγηση εδεσματολογικό του ρεπερτόριο. Η κάρτα που φέρει την υπογραφή του πολύπειρου σεφ Ανδρέα Γιαγκουλά (executive chef Vino Cultura κσι Ρους) σε ταξιδεύει γευστικά από τη Μεσόγειο μέχρι και την Ασία, με δυνατά πατήματα σε Ελλάδα και Ιαπωνία.
Οι δυο κατηγορίες από sharing dishes, τα Cold και Hot tapas, θα ικανοποιήσουν όλα τα παλέτα, ενώ το ίδιο ευτυχείς θα νιώσουν οι έχοντες πάθος με τα cocktails (μην παρακάμψεις αυτά με επωνυμίες Μουσών), αλλά και οι απανταχού οινολάτρεις, οι οποίοι θα ταξιδέψουν τόσο στον Παλαιό, όσο και στο Νέο Κόσμο.
Εμείς πάντως εκκινάμε δροσιστικά με Mouson Spritz cocktail, άριστα συνδυασμένο με αγγουροσαλάτα με φαγόπυρο, καπνιστή μελιτζάνα και miso. Συνεχίζουμε με λεπτεπίλεπτη σαλάτα ντάκος με φέτα, κατσικίσιο τυρί και basil vinaigrette, αλλά και με καψαλισμένο λαυράκι σεβίτσε αγγιγμένο με τσίλι και πόνζου.
Άξια ειδικής βράβευσης τα dumplings σε ζωμό από μανιτάρια σιτάκε, το κοτόπουλο κάτσου με τουρσί κοκκινολάχανο, αλλά και το τρυφερό yakitori (σουβλάκι σε ξυλάκι) από ιβηρικό χοίρο, πλασαρισμένο με miso yogurt. Ο σεφ κτύπησε δυνατά τα ρέστα του με τα εξαίρετα από κάθε άποψη ντάκος του, ευλογημένα με φιλετάκια από πάπια confit, τουρσί καρότο και κρεμμυδάκι.
Το σέρβις άψογο, φιλικό και πρόσχαρο, η μουσική ανεβαστική και τα γλυκά, άκρως ιδιαίτερα, νοτισμένα με μαύρη σοκολάτα, μούρα και παγωτό βανίλια.
Ενημερωθήκαμε φεύγοντας και για το περιβόητό του brunch, με επιλογές που σίγουρα δεν θα αφήσουν κανένα από την παρέα σου ανικανοποίητο.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
Σχετικά
Δείπνο εν πλω στον κόλπο της Λάρνακας για την ενίσχυση του ΠΑΣΥΚΑΦ
Μια ξεχωριστή βραδινή θαλάσσια διαδρομή με μουσική, φαγητό και ποτό, κάτω από τον έναστρο ουρανό.
H Παυλίνα ανέλαβε ένα αυθεντικό κυπριακό καφενείο στο χωριό και σε καλεί για καφέ, μπούκωμα, μπίρα και μουσική
Στην καρδιά της Λαόνας, στην πλατεία του χωριού και δίπλα στην εκκλησία του Αγίου Καλανδίωνα, η αυλή με τις συκαμινιές και τη δροσιά των δέντρων έχει ξαναγίνει σημείο συνάντησης
"Τρυπώσαμε" στο Rubi, τη νέα εντυπωσιακή άφιξη της Λευκωσίας, που ανοίγει σήμερα τις πόρτες της
Εικόνες από το ολοκαίνουριο μαγαζί της πόλης
5+1 γοητευτικά στέκια-εμπειρία για να επισκεφτείς το καλοκαίρι στην Κύπρο
Εκεί που η γεύση, η νοστιμιά και η μαστοριά δεν βρίσκονται μόνο στο πιάτο
6 υπέροχα στέκια για να βγεις στην ανανεωμένη Πλατεία Ηρώων
Τα νέα μαγαζιά που άνοιξαν αλλά και τα κλασικά κι αγαπημένα που επέστρεψαν
Τα ελληνικά τηγανητά καλαμαράκια ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα με θαλασσινά στον κόσμο
Το αγαπημένο πιάτο της ελληνικής ταβέρνας κατέκτησε τη 14η θέση στην παγκόσμια κατάταξη του TasteAtlas, αφήνοντας πίσω διάσημες δημιουργίες από τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, το Μεξικό και το Περού.
Τι να κάνεις αν (ξε)μείνεις τον Αύγουστο στη Λευκωσία: Από φαγητό και ποτό, μέχρι θερινό σινεμά, βουτιές και bowling
Αν μείνεις στην πρωτεύουσα, σου βρήκαμε όλα όσα μπορείς να δεις και να κάνεις
Οι τοπ 14 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το πολυαναμενόμενο Rubi ανοίγει τις πόρτες του στη Λευκωσία - Και δέχεται ήδη κρατήσεις
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο ολοκαίνουριο μαγαζί της πρωτεύουσας, ένα bistronomie με ευρωπαϊκές αναφορές που μας έρχεται από την ομάδα του Sentio
Το εστιατόριο που ανεβάζει τον πήχη της λατινοαμερικανικής κουζίνας στη νησί
Πήγαμε για δείπνο στο ACANE, καθίσαμε στην ατμοσφαιρική βεράντα του και δοκιμάσαμε ένα μενού που παντρεύει δημιουργικά τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής με κυπριακές πινελιές
Το beach club που έγινε το νέο hot spot της Αγίας Νάπας, μόλις απέκτησε ένα υπέροχο εστιατόριο στην ταράτσα
Νέα εικόνα για το NAOS Beach Club στην παραλία Λάντα, με αναβαθμισμένο χώρο στην άμμο και ολοκαίνουργιο rooftop εστιατόριο με ιαπωνική κουζίνα και πανοραμική θέα στη θάλασσα.
Αφιέρωμα: Οι 11 πιο όμορφες αυλές που θα αγαπήσεις αυτό το καλοκαίρι στην Κύπρο
Τα πιο όμορφα εστιατόρια και ταβερνάκια με αυλή και βεράντα για τα καλοκαιρινά σου τραπέζια στην Κύπρο
