Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2022
Η αγάπη του για τη μαγειρική και ειδικότερα το καλό steak, σε συνδυασμό με την αυθεντική φιλοξενία, σήμα κατατεθέν της κυπριακής του καταγωγής, αποτέλεσαν την αφορμή για να κάνει το όνειρο του πραγματικότητα.
Ο λόγος για το Μιχάλη Άντωνα, ο οποίος επιστρέφοντας από τις Ηνωμένες Πολιτείες όπου δραστηριοποιείτο, αποφάσισε το 2019 να φέρει στη Λεμεσό το Wolfgang’s Steakhouse Limassol, το μοναδικό σε ολόκληρη την Ευρώπη, το οποίο φέρει τη σφραγίδα της διάσημης αλυσίδας εστιατορίων.
Θαμώνας και ο ίδιος του πρώτου Wolfgang’s Steakhouse στη Νέα Υόρκη, δεν άργησε να αντιληφθεί, ότι η Κύπρος έπρεπε να γίνει ο επόμενη βάση του φημισμένου διεθνούς brand το οποίο αποτελεί κορυφαίο προορισμό για τους λάτρεις του εκλεκτού steak και ξεχωρίζει για το σεβασμό του στην υψηλή ποιότητα και το άρτιο service.
Η ιδέα του Μιχάλη Άντωνα ενθουσίασε τον Wolfgang Zwiener δημιουργό της αλυσίδας Wolfgang’s Steakhouse, ο οποίος άναψε αμέσως το πράσινο φως για αυτό το φιλόδοξο εγχείρημα, καθώς πίστευε ότι η Κύπρος λόγω του γεωγραφικού της χώρου, θα μπορούσε να αποτελέσει την απαρχή για την επέκταση της αλυσίδας και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
«Δεν πουλάμε απλά μια ιδέα, αλλά πραγματικά εξαιρετικής ποιότητάς φαγητό», υπογραμμίζει ο επιχειρηματίας Μιχάλης Άντωνας. «Το Wolfgang’s Steakhouse προσφέρει βιολογικό, άριστης ποιότητας φρέσκο βοδινό κρέας - USDA Prime Black Angus, το οποίο ακολουθεί τη διαδικασία dry-aged που απογειώνει τη γεύση. Το κρέας, το οποίο φέρει την ανώτατη πιστοποίηση prime, έρχεται φρέσκο (και όχι καταψυγμένο), από την φάρμα του Wolfgang’s στην Αμερική κατευθείαν «στο τραπέζι», ακολουθώντας την παγκοσμίως γνωστή διαδικασία “from farm to table”. Πρόκειται για κάτι μοναδικό, το οποίο σερβίρεται σε ένα αυθεντικό παραδοσιακό περιβάλλον, που δεν διαφέρει καθόλου από το Αμερικανικό Steakhouse στη Νέα Υόρκη», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Μιχάλης Άντωνας.
Το αγαπημένο του πιάτο αποκαλύπτει ο ίδιος, είναι το Bone-In Ribeye, του οποίου το λίπος το κάνει ακόμα πιο εύγευστο, όταν ψηθεί όπως λέει, στην κατάλληλη θερμοκρασία. Διαβεβαιώνει μάλιστα, τους εκλεκτούς πελάτες του Wolfgang’s Steakhouse Limassol, ότι μέσα από τα εμπνευσμένα πιάτα του εστιατορίου θα αντιληφθούν την αγάπη του ίδιου για το καλό φαγητό και ιδιαίτερα το ποιοτικό steak.
Wolfgang’s Steakhouse
Το Wolfgang’s Steakhouse λειτούργησε για πρώτη φορά το 2004 στις ΗΠΑ. Εμπνευστής του, ο Wolfgang Zwiener πρώην maitre του θρυλικού εστιατορίου Peter Lugers, στο Brooklyn της Νέας Υόρκης.
Με εμπειρία 40 χρόνων στο χώρο της εστίασης, ο Wolfgang Zwiener δημιούργησε το πρώτο του εστιατόριο, στην εμβληματική Park Avenue και αυτό αποτέλεσε και την απαρχή της επιτυχημένης πορείας του αλλά και της καθιέρωσης του διεθνούς brand Wolfgang’s Steakhouse.
Το Wolfgang’s Steakhouse σερβίρει καθημερινά χιλιάδες ανθρώπους σε όλο τον κόσμο τα πιο αυθεντικά και γνήσια dry-aged steaks, αφού πλέον διαθέτει περισσότερα από 30 εστιατόρια παγκοσμίως.
To Wolfgang’s Steakhouse Limassol λειτουργεί από το 2019 και αποτελεί το μοναδικό το οποίο φέρει τη σφραγίδα του ιδρυτή του σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Σχετικά
Δωρεάν καφές για μία ολόκληρη μέρα από τη διάσημη αλυσίδα καφέ Kawacom's
Η κυπριακή αλυσίδα καφέ γιορτάζει τα 10χρονά της και κερνά καφέ
To διάσημο ροζ καφέ της Λευκωσίας ανοίγει και στη Λεμεσό
Ένας instagrammable χώρος που έγινε viral θα αποκτήσει σύντομα και δεύτερο κατάστημα
Νέο project στη Λεμεσό με τον Chef Αθηναγόρα Κωστάκο και την ομάδα του αθηναϊκού The Clumsies
Trilogy Plaza Opening: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το νέο προορισμό της Λεμεσού
Ανακαλύψαμε ένα κρυμμένο αυθεντικό μαειρκό, με εξαιρετικά πιάτα εμπνευσμένο από μία τραγουδίστρια του μεσοπολέμου
Ένας πραγματικός θησαυρός ατόφιας, μαμαδίστικης κυπριακής, ποιοτικής κουζίνας
Nubila: Η ξεχωριστή ταράτσα με την υπέροχη θέα, επέστρεψε
Ήρθε ξανά η ώρα για το must-see εστιατόριο του Πρωταρά
Τα αγαπημένα μας Goody's επιστρέφουν επιτέλους στη Λευκωσία!
Ανοίγει σύντομα το πρώτο τους κατάστημα στην πρωτεύουσα μετά από αρκετά χρόνια
Ένα μοντέρνο παντοπωλείο εκλεκτών προϊόντων είναι η νέα άφιξη της πόλης
Ένας ναός γεμάτος κυπριακά καλούδια και λιχουδιές του τόπου μας
Η Γενική Γραμματέας της Κοινοπολιτείας δείπνησε σε βραβευμένο ταβερνάκι της Λευκωσίας
Νόστιμα μεζεδάκια σε μία ταβέρνα όπου οι θαμώνες γίνονται όλοι μία μεγάλη παρέα...
5 κυπριακά σωματεία/συλλόγοι της Λευκωσίας όπου θα φας και θα περάσεις μούρλια
Καλή, απλή αυθεντική κουζίνα με καθαρές γεύσεις
Ένα γνωστό-άγνωστο παρεΐστικο ταβερνάκι στην καρδιά του Στροβόλου
Για πλούσιο μεζές, είδη σχάρας, κλέφτικο και ζωντανή μουσική
Ένα (θρυλικό) απάχικο ταβερνάκι, που σερβίρει πραγματικά καλό μεζέ
Πήγαμε, φάγαμε και μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις