Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιανουαρίου 2023
Αν ρωτήσεις τους πιο επιτυχημένους σεφ ανά τον κόσμο ποιο είναι το πιο σπουδαίο συστατικό για ένα επιτυχημένο πιάτο, θα σου απαντήσουν πώς είναι η απλότητα. Μια απλότητα κρύβει ποιότητα στην πρώτη ύλη, μεράκι, αγάπη γι’ αυτό που κάνεις και αντίληψη.
Το σκεφτόμουν αυτό πρόσφατα, όταν τυχαία περνούσα με την παρέα μου ένα βράδυ Δευτέρας έξω από τη Στοά Κλόκκαρη και καθίσαμε να φάμε στο Εστιατόριο της Ευρούλλας. Η αλήθεια είναι πως είχα καιρό να περάσω απ’ εκεί και ομολογώ πως όποτε ψάχναμε για φαγητό στην περιοχή, δεν μου περνούσε από το μυαλό.
Ο χώρος από μόνος του, χωρίς να διαθέτει ιδιαίτερα φτιασίδια, παραμένει το ίδιο εμβληματικός και ξεχωριστός, καθώς φέρει μαζί του μια ιστορία χρόνων, με την ενέργεια να κατακλύζει κάθε του γωνιά. Μια σαλάτα χωριάτικη, δύο πίττες σουβλάκια με απ’ όλα, μία πίτα με μανιτάρια για την vegan της παρέας και μισό καραφάκι λευκό κρασί χύμα.
Πρώτα έφτασε η σαλάτα με το φρέσκο ψωμί, την ταχίνι και τα διάφορα ξιδάτα. Η γαβάθα γεμάτη με τα απαραίτητα υλικά και από πάνω ένα γενναίο κομμάτι αυθεντικής ελληνικής φέτας. Οι πίτες με τα σουβλάκια δεν άργησαν να έρθουν και μαζί οι μερίδες με τις φρεσκοκομμένες και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες. Το σουβλάκι ψημένο όπως έπρεπε και στην σωστή ποσότητα, οι πατάτες τραγανές με χοντρό αλάτι για το τελείωμα και η πίτα ξεροψημένη, όπως τη ζητήσαμε. Κάθε μπουκιά και ανάμνηση, κάθε εΐβα και μια αναδρομή στο παρελθόν. Τότε που το σουβλάκι αποτελούσε το δικό μας street food, όχι μόνο λόγω της ευκολίας του να γίνει, αλλά κυρίως λόγω της τιμής του.
Στην Ευρούλλα μία πίττα σουβλάκια με απ’ όλα δεν ξεπερνά τα 6 ευρώ για dine in, με τον λογαριασμό στο σύνολό του να μη θυμίζει σε τίποτα την περίοδο που διανύουμε. Φεύγοντας, σκεφτόμουν πως κάποιες αξίες είναι τόσο διαχρονικές που οφείλουμε να επιστρέφουμε ξανά και ξανά.
Στο εστιατόριο της Ευρούλλας μπορείς να πας και μεσημέρι για μαμαδίστικα μαγειρευτά πιάτα όπως λουβί, μπάμιες, κεφτέδες, ρολό με πατάτες στον φούρνο, ρόστο και άλλα νόστιμα πιάτα που μας ταξιδεύουν στα παιδικά μας χρόνια.
(22665346) Στοά Κλόκκαρη 5, Παλιά Λευκωσία
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Φτιάξε το δικό σου burger για το μενού του Moondog's και απολάμβανέ το δωρεάν
Λίγη έμπνευση, λίγη φαντασία και... κέρδισες!
Απολαμβάνουμε νηστίσιμο πιτόγυρο γίγα 1+1 δωρεάν
Μια νόστιμη προσφορά , από ένα γνωστό spot της πόλης
Αυτό είναι το ολοκαίνουργιο brunch menu του Ivory All Day Concept
Λαχταριστά πιάτα και νόστιμες healthy επιλογές στο αγαπημένο εστιατόριο της Λευκωσίας
Μάθαμε πότε επιστρέφει αγαπημένο στέκι με θέα, στην Πέγεια
Μας υποδέχεται ξανά για φαγητό και κοκτέιλ με θέα τη θάλασσα
Πάμε ξανά στον Πρωταρά για ''Τσιπουράκι, Μεζεδάκι''
Το αγαπημένο μαγαζί μάς υποδέχεται ξανά
10 φανταστικές επιλογές για το πιο νόστιμο μεσημεριανό γεύμα
Πού θα πας για το γεύμα του μεσημεριού;
Ένα νέο, παραδοσιακό καφενείο για να απολαύσεις κυπριακό καφέ στο Κοιλάνι
Το Σάββατο, θα μας προσφέρει δωρεάν το παραδοσιακό γλυκό "γλυτζιστό"
Πάμε για brunch σ' έναν υπέροχο καφενέ με κήπο, στο χωριό
Xορταστικό κυπριακό brunch για να γεμίσεις το στομάχι σου
Παρεΐστικες βραδιές με κυπριακά πιάτα σε ένα ωραίο ταβερνάκι της Λεμεσού
Μια ταβέρνα που βρίσκεται στις καρδιές μας εδώ και 6 χρόνια
Η νέα άφιξη σού φτιάχνει καταπληκτικά σιροπιαστά και γαλακτομπούρεκο
Οι λαχταριστοί πειρασμοί δεν έχουν περιορισμούς!
Ανακαλύψαμε τα πιο γλυκά bao buns με Oreo ή με φρούτα
Ο γλυκός πειρασμός σε περιμένει στα γνωστά εστιατόρια
