Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιανουαρίου 2023
Η γαλλική κουζίνα έχει την τιμητική της, και με την πρώτη μπουκιά ταξιδεύεις από τη Λεμεσό στα πιο εκλεκτά εστιατόρια του Παρισιού. Με άλλα λόγια, το Le Frenchie αναλαμβάνει να σε συνεπάρει με αυθεντικές γεύσεις Γαλλίας, στον υπέροχο του χώρο, με ένα μενού που επιμελήθηκε ο καταξιωμένος σεφ Nelson Da Rosa, χρησιμοποιώντας γαλλικά και κυπριακά προϊόντα.
Τι σε ώθησε στη μαγειρική;
Το οτι μου αρέσει το καλό φαγητό που μαγείρευε η μητέρα μου και έμαθα πολλά από αυτήν. Μαγειρεύω από τα 12 μου.
Ποια είναι η αγαπημένη σου κουζίνα και γιατί;
Μεγάλωσα με γαλλική κουζίνα, αλλά και με πορτογαλική, από τη μητέρα μου. Αγαπώ και τις δύο.
Ποιες δυσκολίες αντιμετώπισες στην αρχή της καριέρας σου;
Δεν αντιμετώπισα δυσκολίες γιατί αγαπούσα αυτό το επάγγελμα. Αφού τελείωσα τη σχολή Jean Drouant Mederic, του Παρισιού, ήξερα πως αυτό θα ακολουθούσα.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου υλικό και γιατί;
Το αγαπημένο μου υλικο είναι το πιπέρι Espelette Pays Basque.
Ποιες είναι κάποιες συνήθειες που (θεωρείς) σε έκαναν να ξεχωρίσεις;
Μου αρέσουν τα αγνά υλικά, η γεύση και το όμορφο πιάτο.
Γιατί επέλεξες να ασχοληθείς με τη συγκεκριμένη κουζίνα;
Επειδή είναι η κουζίνα της χώρας μου, λατρεύω την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα μπιστρό και δεν τη βαριέμαι ποτέ.
Ποια θεωρείς την καλύτερη στιγμή της πορείας σου;
Θεωρώ οτι η καλύτερη στιγμή της καριέρας μου είναι όταν αποφάσισα να έρθω στην Κύπρο και να χρησιμοποιώ ντόπια προϊόντα στην γαλλική κουζίνα
(25 212333) Ειρήνης 7, παλιά Λεμεσός
Website: http://lefrenchielimassol.com
Facebook: Le Frenchie Bistro Restaurant
Σχετικά
Αφράτα τσουρέκια με σοκολάτα (και όχι μόνο) σε αυτό το ζαχαροπλαστείο
Με 7 γεύσεις για να διαλέξεις!
Στάση για φρέσκο, λαχταριστό παγωτό στη νέα άφιξη της Λεμεσού
Γνωστό μαγαζί απέκτησε αδερφάκι
Εδώ θα βρεις τα πιο λαχταριστά σοκολατένια αβγά για το Πάσχα
Τα σοκολατένια αβγά είναι πάντα καλή ιδέα
H Λεμεσός απέκτησε άλλο ένα ολοκαίνουργιο McDonald’s
Εκεί όπου χτυπάει ο εμπορικός παλμός της Λεμεσού
Το αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο του Πρωταρά, ανοίγει τις πόρτες του ξανά
Απολαμβάνουμε φαγητό με αέρα Ιταλίας...
