Δημοσιεύτηκε στις 27 Ιανουαρίου 2023
Η γαλλική κουζίνα έχει την τιμητική της, και με την πρώτη μπουκιά ταξιδεύεις από τη Λεμεσό στα πιο εκλεκτά εστιατόρια του Παρισιού. Με άλλα λόγια, το Le Frenchie αναλαμβάνει να σε συνεπάρει με αυθεντικές γεύσεις Γαλλίας, στον υπέροχο του χώρο, με ένα μενού που επιμελήθηκε ο καταξιωμένος σεφ Nelson Da Rosa, χρησιμοποιώντας γαλλικά και κυπριακά προϊόντα.
Τι σε ώθησε στη μαγειρική;
Το οτι μου αρέσει το καλό φαγητό που μαγείρευε η μητέρα μου και έμαθα πολλά από αυτήν. Μαγειρεύω από τα 12 μου.
Ποια είναι η αγαπημένη σου κουζίνα και γιατί;
Μεγάλωσα με γαλλική κουζίνα, αλλά και με πορτογαλική, από τη μητέρα μου. Αγαπώ και τις δύο.
Ποιες δυσκολίες αντιμετώπισες στην αρχή της καριέρας σου;
Δεν αντιμετώπισα δυσκολίες γιατί αγαπούσα αυτό το επάγγελμα. Αφού τελείωσα τη σχολή Jean Drouant Mederic, του Παρισιού, ήξερα πως αυτό θα ακολουθούσα.
Ποιο είναι το αγαπημένο σου υλικό και γιατί;
Το αγαπημένο μου υλικο είναι το πιπέρι Espelette Pays Basque.
Ποιες είναι κάποιες συνήθειες που (θεωρείς) σε έκαναν να ξεχωρίσεις;
Μου αρέσουν τα αγνά υλικά, η γεύση και το όμορφο πιάτο.
Γιατί επέλεξες να ασχοληθείς με τη συγκεκριμένη κουζίνα;
Επειδή είναι η κουζίνα της χώρας μου, λατρεύω την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα μπιστρό και δεν τη βαριέμαι ποτέ.
Ποια θεωρείς την καλύτερη στιγμή της πορείας σου;
Θεωρώ οτι η καλύτερη στιγμή της καριέρας μου είναι όταν αποφάσισα να έρθω στην Κύπρο και να χρησιμοποιώ ντόπια προϊόντα στην γαλλική κουζίνα
(25 212333) Ειρήνης 7, παλιά Λεμεσός
Website: http://lefrenchielimassol.com
Facebook: Le Frenchie Bistro Restaurant
Σχετικά
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
Ginger & Co: Πήγαμε, δοκιμάσαμε ασιατικά και σου λέμε εντυπώσεις!
Μια νόστιμη επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν ασιατική κουζίνα στο κέντρο της Λευκωσίας
«Το Ένα»: το νέο ταβερνάκι που μυρίζει φουκού και παράδοση
Απλό τίμιο σουβλάκι και είδη σχάρας, σε ένα ταβερνάκι με καλή πρώτη ύλη και μαεστρία στο ψήσιμο
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη «Chef of the Year 2026» - Διπλή διάκριση για το εστιατόριο ΙΩΔΙΟ
Στα φετινά FNL Best Restaurant Awards
Ένα ξεχωριστό event με pizza, μπίρα και μουσική
IL PARCO, ABOVO Pizza και BeerBros est21, συμπράττουν για έναν καλό σκοπό
