Δημοσιεύτηκε στις 16 Μαΐου 2023
Στις ήσυχες γειτονιές του Αγίου Δομετίου, ο κόσμος μαζεύεται εδώ και χρόνια σε μια αυλή για να ξεσκάσει. Οι παρέες συναντιούνται στα τραπέζια με τα κοκκινόλευκα τραπεζομάντηλα, κάτω από τα φωτεινά λαμπάκια της αυλής. Άλλωστε, αυτή η αυλή είναι το πρώτο στοιχείο που θα σε κερδίσει, παρόλο που διαθέτει έναν προσεγμένο εσωτερικό χώρο. Τα καλοκαίρια είναι αλλιώς αν έχεις νόστιμους κυπριακούς μεζέδες και τον δροσερό αέρα μιας καλοκαιρινής βραδιάς.
Κατ’ αρχάς είναι ένα στέκι γνωστό για τους μεζέδες του, οπότε δεν θα μπορούσαμε να διαλέξουμε κάτι άλλο παρόλο που το μενού του συμπληρώνουν ιδιαίτερα πιάτα. Ενδώσαμε όμως, και εκτός από τους μεζέδες παραγγείλαμε δύο επιπλέον, από τη λίστα με τα πιάτα ημέρας.
Από μπροστά σου περνούν 19 πιάτα, από όλες τις γεύσεις της κυπριακής κουζίνας. Η αρχή γίνεται με ολόφρεσκη σαλάτα, αλοιφές (ταχίνι, χούμους από παντζάρι και τζατζίκι) που απολαμβάνεις με ζεστή πίτα.
Τα δύο πιάτα ημέρας, παντρεύουν με μαεστρία ενδιαφέρουσες γεύσεις. Γραβιέρα Κρήτης σαγανάκι, που εξυψώνεται με λεμόνι και χαλούμι σε φύλλο κρούστας με μαρμελάδα ντομάτας και φιστίκι Αιγίνης από πάνω. Ό,τι και να πούμε, το χαλούμι είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, για να καταλάβεις ακριβώς πόσο νόστιμος είναι αυτός ο συνδυασμός. Η μαρμελάδα ντομάτας «σπάζει» τη γεύση του χαλουμιού με τον πιο ενδιαφέρον τρόπο.
Όσον αφορά στους μεζέδες, έρχονται καλοψημένο λουκάνικο, χαλούμι, μανιτάρια, μελιτζάνες με φέτα και κοφτό μακαρόνι, μυρωδάτα σουβλάκια και σιεφταλιά, χοιρινή πανσέτα, ρόκκα με αβγά, αγκινάρες λεμονάτες με κόλιανδρο και μπούτι κοτόπουλο. Ανάμεσα σ’ αυτά, έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις τον χαρακτηριστικό τυλιχτό μουσακά που έχει πλέον ταυτιστεί με το μαγαζί αυτό. Είναι, ουσιαστικά, μουσακάς στην πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή του, κάτι ανάμεσα σε τραγανό κανελόνι και spring roll με γέμιση κιμά, που σίγουρα δεν έχεις δοκιμάσει ξανά και πρέπει σίγουρα να το βάλεις στη λίστα σου.
Για το φινάλε, σιγουρέψου πως έχεις χώρο για γλυκό αφού και στα επιδόρπια δίνει ρέστα. Λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με μπόλικη γέμιση και τραγανό φύλλο ή μπακλαβαδάκια με παγωτό στη μέση. Αλλά, ό,τι και να κάνεις, το απίστευτο μιλφέιγ πρέπει να περάσει από το τραπέζι σου. Πεντανόστιμο, τραγανά φύλλα με κρέμα στο ενδιάμεσο και μαρμελάδα από πάνω που θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου.
Λίγο πριν φύγεις, αντιλαμβάνεσαι το λόγο που τόσος κόσμος αγαπά και στηρίζει το Ιστορικόν. Οι τόσες γεύσεις κυπριακής κουζίνας και τα εκλεκτά γλυκά είναι αυτό που χρειάζεσαι άμα θέλεις να βγεις να χαλαρώσεις με καλό φαγητό. Από την άλλη, το τόσο φιλικό, παρεϊστικο περιβάλλον σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, και το ότι βρίσκεται «κρυμμένο» στις γειτονιές της πόλης κάνει την βραδιά σου ακόμα πιο ιδιαίτερη.
(22 780555) Μαρκoυ Δράκου, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Συντάκτης: Νάκης Αντωνίου
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
