Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2023
Πριν περίπου ένα χρόνο έφτασε στην καρδιά της Λευκωσίας, φέρνοντας νέο αέρα. Τώρα, το Mimosa μας συστήνεται ξανά, ανανεωμένο και με νέο, νόστιμο μενού. Υιοθετώντας την to-share φιλοσοφία, με πιάτα δια χειρός σεφ Αντώνη Κυριακού που μπορείς να τα συνδυάσεις με ωραία κοκτέιλ που προτείνει ο άρτι αφιχθείς στην ομάδα bartender, Σαββας Χατζηττοφής, το Mimosa δημιουργεί το ιδανικό κόνσεπτ που χρειάζεσαι για την επόμενη σου χαλαρή έξοδο.
Αφού καθίσαμε και παραγγείλαμε τα ποτά μας, αρχίσαμε να βλέπουμε τον κατάλογο με τα πιάτα. Το μενού είναι μαζεμένο αλλά να είσαι σίγουρος πως είναι περιεκτικό, με διαφορά tapas που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα. Αναπόφευκτα, επιλέξαμε να δοκιμάσουμε λίγο από όλα για να δημιουργήσουμε μια σφαιρική εικόνα.
Από τα πρώτα πιάτα, ξεχώρισε το φίνο σε γεύση φιλέτο λαβράκι, γεμιστό με μείγμα γαρίδας και παναρισμένο με κρούστα φιστικιού, που σερβίρεται με σπαράγγια και πουρέ σέλινο, ενώ από τις σαλάτες αυτή με κόκκινη και λευκή κινόα, ρόδι, ζελέ yuzu καραμέλας, χαβιάρι αγγουριού, φιλέτο τόνου και σος yuzu πέρασε με ευκολία στα highlights μας.
Ο σεφ συνεχίζει να πειραματίζεται με φαντασία και δημιουργικότητα και στα κυρίως πιάτα, στην κάρτα των οποίων θα βρείτε τρεις επιλογές από κρεατικά και τρεις από ψαρικά.
Δοκιμάσαμε και τις τρεις επιλογές με θαλασσινά. Μιλάμε για ψητό καλαμάρι με ιδιαίτερο πουρέ φάβας, φιλέτο λαβράκι στη σχάρα, με ρεβίθι chutney κόλιανδρου, μαριναρισμένα ντοματίνια κομμένα σε φέτες αλλά και ψητό χταπόδι στη σχάρα με πουρέ ψητής αγκινάρας, πιπεριά Φλωρίνης κουλί, σπαράγγια ψητά και λάδι καπνιστής πάπρικας.
Τρία διαφορετικά πιάτα, το κάθε ένα με τη δική του ένταση και ξεχωριστή νοστιμιά, κάτι που αν μη τι άλλο αποδεικνύει το πόσο καλά μπορεί να χειριστεί η ομάδα της κουζίνας τα υλικά της. Αν όμως θα έπρεπε να επιλέξω αγαπημένο πιάτο, αυτό θα ήταν σίγουρα το χταπόδι.
Στους αντίποδες του μενού, το καλοψημένο, ζουμερό φιλέτο Ribeye με σοτέ γλυκοπατάτα και baby κολοκυθάκια στη σχάρα, κατάφερε να κλέψει τις εντυπώσεις στην παρέα, ενώ το αρνί που μαγειρεύεται με πουρέ πράσου, μελιτζανοσαλάτα, σπόρους μουστάρδας τουρσί και σάλτσα μυρωδικών μέντα συμβάλλει αισθητά στο νόστιμο γευστικό ταξίδι που σε πάει το Mimosa.
Για κλείσιμο, μην παραλήψεις το γλυκό. Εδώ θα συναντήσεις το λατρεμένο γαλακτομπούρεκο σε μια πιο γκουρμέ εκδοχή του, με γεύση πορτοκάλι που θα σε συνεπάρει, αφήνοντας μια διακριτικά γλυκιά επίγευση.
Στα θετικά του, βάλε επίσης το ευγενικό σέρβις, που συμπληρώνει ιδανικά την εικόνα ενός εστιατορίου που ξεχωρίζει και αξίζει να επισκεφτείς (αν δεν το έκανες ήδη).
(95964636) Θεοφάνη Θεοδότου 14-16, Λευκωσία
Κείμενο: Μαρία Φάντη
Σχετικά
Το νέο γλυκό spot της Αγίας Νάπας με τα παγωτά υπερπαραγωγή που πρέπει να επισκεφτείς
Η νέα άφιξη που "λιώνει" για σένα
Στον «Σεφταλή» θα πας για γρήγορο σουβλάκι, γύρο και (φυσικά) σεφταλιές!
Το στέκι που θα φας street foodμετά τις βουτιές σου
Η τιμή του μεζέ σε 8+1 υπέροχα ταβερνάκια με αυλή, στη Λάρνακα
Σε ποιες αυλές θα σου στρώσουν τραπέζι, θα σε σερβίρουν καλοφτιαγμένα μεζεδάκια και πόσα θα τα πληρώσεις
12 γευστικές στάσεις για καλό φαγητό στις δροσερές Πλάτρες
Το καταπράσινο χωριό του Τροόδους αποτελεί ένα σημαντικό γαστρονομικό προορισμό με πολλές επιλογές για νόστιμα πιάτα, σούβλα, μεζέ και πέστροφα
Το εστιατόριο που τα καλοκαίρια αναφωνεί Viva Mexico
Μία μεξικανική φιέστα στην καρδιά του απόλυτου καλοκαιρινού προορισμού, του Πρωταρά
Φάγαμε τρομερό gelato σε δημοφιλή μπιραρία του Πρωταρά
Η νέα προσθήκη στο μενού της gastropub του Πρωταρά, κάνει θόρυβο
Δύο μοναδικά εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα της Αγίας Νάπας, που αξίζει να ανακαλύψεις το φετινό καλοκαίρι
Από τη χαλαρή πολυτέλεια του Vala Beach Club μέχρι την υψηλή κουζίνα και τα δημιουργικά cocktails του Glasshouse Lounge Restaurant, εδώ θα ζήσεις εμπειρίες που συνδυάζουν θάλασσα, γεύση και στυλ
Ο Αντρέας φτιάχνει την Kreppa που έχει ξετρελάνει τους Λεμεσιανούς και όχι μόνο
Το ολοκαίνουριο, μοντέρνο truck της πόλης, φτιάχνει την καλύτερη -ίσως- κρέπα που έχει φάει μέχρι σήμερα
Taste Atlas: Μια ελληνική πόλη στις 100 καλύτερες για φαγητό στον κόσμο
Ωστόσο, δεν είναι ψηλά στη λίστα καθώς δεν μπήκε ούτε στις 50 καλύτερες πόλεις - Διαθέτει «μοναδικά παραδοσιακά εστιατόρια»
Taste Atlas: Η ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο - Στη λίστα και η κυπριακή
«Πού να πάμε για καλοκαιρινές διακοπές; Κάπου με το καλύτερο φαγητό, φυσικά!» γράφει το Taste Atlas
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό, επιστρέφει
Επαναλειτουργεί σήμερα, ύστερα από ένα μικρό διάλειμμα
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
