Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2023
Πριν περίπου ένα χρόνο έφτασε στην καρδιά της Λευκωσίας, φέρνοντας νέο αέρα. Τώρα, το Mimosa μας συστήνεται ξανά, ανανεωμένο και με νέο, νόστιμο μενού. Υιοθετώντας την to-share φιλοσοφία, με πιάτα δια χειρός σεφ Αντώνη Κυριακού που μπορείς να τα συνδυάσεις με ωραία κοκτέιλ που προτείνει ο άρτι αφιχθείς στην ομάδα bartender, Σαββας Χατζηττοφής, το Mimosa δημιουργεί το ιδανικό κόνσεπτ που χρειάζεσαι για την επόμενη σου χαλαρή έξοδο.
Αφού καθίσαμε και παραγγείλαμε τα ποτά μας, αρχίσαμε να βλέπουμε τον κατάλογο με τα πιάτα. Το μενού είναι μαζεμένο αλλά να είσαι σίγουρος πως είναι περιεκτικό, με διαφορά tapas που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα. Αναπόφευκτα, επιλέξαμε να δοκιμάσουμε λίγο από όλα για να δημιουργήσουμε μια σφαιρική εικόνα.
Από τα πρώτα πιάτα, ξεχώρισε το φίνο σε γεύση φιλέτο λαβράκι, γεμιστό με μείγμα γαρίδας και παναρισμένο με κρούστα φιστικιού, που σερβίρεται με σπαράγγια και πουρέ σέλινο, ενώ από τις σαλάτες αυτή με κόκκινη και λευκή κινόα, ρόδι, ζελέ yuzu καραμέλας, χαβιάρι αγγουριού, φιλέτο τόνου και σος yuzu πέρασε με ευκολία στα highlights μας.
Ο σεφ συνεχίζει να πειραματίζεται με φαντασία και δημιουργικότητα και στα κυρίως πιάτα, στην κάρτα των οποίων θα βρείτε τρεις επιλογές από κρεατικά και τρεις από ψαρικά.
Δοκιμάσαμε και τις τρεις επιλογές με θαλασσινά. Μιλάμε για ψητό καλαμάρι με ιδιαίτερο πουρέ φάβας, φιλέτο λαβράκι στη σχάρα, με ρεβίθι chutney κόλιανδρου, μαριναρισμένα ντοματίνια κομμένα σε φέτες αλλά και ψητό χταπόδι στη σχάρα με πουρέ ψητής αγκινάρας, πιπεριά Φλωρίνης κουλί, σπαράγγια ψητά και λάδι καπνιστής πάπρικας.
Τρία διαφορετικά πιάτα, το κάθε ένα με τη δική του ένταση και ξεχωριστή νοστιμιά, κάτι που αν μη τι άλλο αποδεικνύει το πόσο καλά μπορεί να χειριστεί η ομάδα της κουζίνας τα υλικά της. Αν όμως θα έπρεπε να επιλέξω αγαπημένο πιάτο, αυτό θα ήταν σίγουρα το χταπόδι.
Στους αντίποδες του μενού, το καλοψημένο, ζουμερό φιλέτο Ribeye με σοτέ γλυκοπατάτα και baby κολοκυθάκια στη σχάρα, κατάφερε να κλέψει τις εντυπώσεις στην παρέα, ενώ το αρνί που μαγειρεύεται με πουρέ πράσου, μελιτζανοσαλάτα, σπόρους μουστάρδας τουρσί και σάλτσα μυρωδικών μέντα συμβάλλει αισθητά στο νόστιμο γευστικό ταξίδι που σε πάει το Mimosa.
Για κλείσιμο, μην παραλήψεις το γλυκό. Εδώ θα συναντήσεις το λατρεμένο γαλακτομπούρεκο σε μια πιο γκουρμέ εκδοχή του, με γεύση πορτοκάλι που θα σε συνεπάρει, αφήνοντας μια διακριτικά γλυκιά επίγευση.
Στα θετικά του, βάλε επίσης το ευγενικό σέρβις, που συμπληρώνει ιδανικά την εικόνα ενός εστιατορίου που ξεχωρίζει και αξίζει να επισκεφτείς (αν δεν το έκανες ήδη).
(95964636) Θεοφάνη Θεοδότου 14-16, Λευκωσία
Κείμενο: Μαρία Φάντη
Σχετικά
Στασάνδρου-Πινδάρου: Οι 22 καλύτερες στάσεις για φαγητό, ποτό και καφέ στην πρωτεύουσα
Από brunch και specialty coffee μέχρι street food, cocktails και δημιουργική κουζίνα — οι δύο πιο ζωντανοί δρόμοι της πρωτεύουσας τα έχουν όλα
Το πετρόκτιστο στέκι με την ατμοσφαιρική αυλή ανοίγει ξανά
Ανοίγει ξανά με νέα διεύθυνση, διατηρώντας όμως τις αυθεντικές κυπριακές γεύσεις και τη ζεστή ατμόσφαιρα που αγαπήσαμε.
Η επιστροφή που περιμέναμε…
Η έξοδος για καλό ψάρι βρίσκει και πάλι τον ιδανικό της προορισμό
To πιο ατμοσφαιρικό spot για βραδινές εξόδους, κάτω από τα αστέρια
Το Garden Day & Night θα αποτελέσει και φέτο το απόλυτο σημείο για έξοδο, για καλό φαγητό, κοκτέιλ και διασκέδαση
Τα 4 νέα ταβερνάκια που μας περιμένουν για υπέροχο μεζέ
Άνοιξαν και σε περιμένουν με ανοιξιάτικη διάθεση και πίστεψέ μας, αν τα επισκεφτείς θα τα λατρέψεις
Ένα ξεχωριστό lunch experience αφιερωμένο στις μαμάδες
Την Κυριακή 10 Μαΐου στο πρωτευουσιάνικο Crosta Nostra
Ο Άνταμ Κοντοβάς έρχεται Κύπρο για ένα (πολλά υποσχόμενο) Four Hands Dinner
KUZUBA x Adam Kodovas, Ex Machina Athens - Μία βραδιά, δύο κουζίνες, ένα ξεχωριστό Four Hands Dinner
Η Καλύτερη Σεφ του πλανήτη δεν πήγε ποτέ σε σχολή μαγειρικής και ήξερε να βράζει μόνο μακαρόνια
Η μοναδική περίπτωση της κορυφαίας Άνα Ρος δεν έχει άλλη όμοια της στον κόσμο.
Το νέο, άκρως εντυπωσιακό, γαστρονομικό hot spot της πόλης λέγεται Sova Bistrot
Ένα all day bistrot που συνδυάζει φινέτσα και γεύση
Το Henry’s by Columbia αναδεικνύει το business lunch στην καρδιά της Λευκωσίας
Εκπρόσωποι των media γνώρισαν από κοντά τη νέα μεσημεριανή πρόταση του χώρου, μέσα από ένα γεύμα αφιερωμένο στη γεύση, τη φιλοξενία και τη σύγχρονη επαγγελματική καθημερινότητα
Η Λευκωσία, για 6 μέρες, θα γίνει ο παράδεισος των burger lovers!
Το αγαπημένο Burger Week επιστρέφει πιο μεγάλο, πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ποτέ
Τέλος εποχής για αγαπημένη ταβέρνα στο χωριό - Το νέο παραδοσιακό ταβερνάκι που παίρνει τη θέση της
Η αγαπημένη ταβέρνα στο Πραστειό Αυδήμου περνά σε νέα εποχή και το νέο της κεφάλαιο μόλις άνοιξε
