Δημοσιεύτηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2023
Πλούσιο και βελούδινο, με έντονη τη γεύση του καφέ κι εκείνη την παχιά κρέμα, το τιραμισού είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά γλυκά. Αυτή η συνταγή θα σου δείξει πώς να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη παραλλαγή του, για εκείνα τα απογεύματα του καλοκαιριού που θες οπωσδήποτε ένα γλυκάκι να συνοδέψει τον καφέ σου.
Υλικά για 10 μερίδες:
Ένα κέικ βανίλιας (σ.σ. μπορείτε να το αγοράσετε κι έτοιμο από τον φούρνο της γειτονιάς σας) περίπου 350-450γρ. κομμένο στη μέση
¾ φλιτζανιού καφέ espresso
½ φλιτζάνι λικέρ καφέ (όπως το Kahlua)
220γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
450γρ. κρέμα γάλακτος
¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Απλώνουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψάκι μεγέθους περίπου 22Χ12 εκ.
- Κόβουμε το κέικ στη μέση κατά μήκος και τοποθετούμε το κάτω μέρος του μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο ποτήρι ρίχνουμε τον espresso και το λικέρ καφέ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με το μισό μείγμα το κέικ μέσα στο ταψί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός το μασκαρπόνε μαζί με την άχνη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε στην υψηλή ταχύτητα για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει αρκετά στέρεο.
- Απλώνουμε το μισό μείγμα με το μασκαρπόνε πάνω από το κέικ κι έπειτα τοποθετούμε από πάνω το υπόλοιπο μισό του κέικ. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού ανοίγουμε μικρές τρυπίτσες στο πάνω μέρος του κέικ. Ύστερα περιχύνουμε το κέικ με το υπόλοιπο μείγμα του καφέ.
- Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα πάνω από το κέικ και βάζουμε το τιραμισού μας στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε το τιραμισού με σκόνη κακάο.
Πηγή: athensvoice.gr
Σχετικά
Μάθαμε πότε ανοίγει το νέο Overoll της Λευκωσίας
Το δεύτερο κατάστημα της αθηναϊκής αλυσίδας, έρχεται
Ξέρουμε πού θα βρεις Ferrero Rocher κουραμπιέδες και red velvet μελομακάρονα
Aξίζει να τα δοκιμάσεις
Ένα εστιατόριο με (αυθεντική) ασιατική κουζίνα στον όμορφο Κάθηκα!
Ένα "κρυμμένο" εστιατόριο που πλέον σού δίνει πολλούς ακόμα λόγους για να το επισκεφθείς
Γιορτές με καλό φαγητό σε 8 εστιατόρια στα βουνά της Κύπρου
Εορταστικό τραπέζι στο χωριό με καλή παρέα
Brunch με θέα ένα μαγευτικό γήπεδο γκολφ!
Ένας κλασάτος χώρος, που υπόσχεται μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Overoll: Η θρυλική croissanterie ετοιμάζει ένα ακόμα κατάστημα στο νησί
Εδώ θα βρεις το τέλειο κρουασάν, στην αλμυρή και γλυκιά του εκδοχή
Το Starbucks επέστρεψε στο κέντρο της Λευκωσίας άκρως ανανεωμένο
H γνωστή αλυσίδα καφέ είναι και πάλι εδώ
Η Μαρία μεταμόρφωσε ένα καφενείο στο χωριό σε ένα σύγχρονο μπραντσάδικο
Ένας φιλόξενος χώρος με ενδιαφέρουσες επιλογές πιάτων για νόστιμο brunch με φρέσκα και ντόπια προϊόντα
Παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς με πολύ καλό φαγητό και πάρτι στο Anemi
Το εστιατόριο με τις γαλλικές γεύσεις και την υπέροχη θέα στη θάλασσα, έβαλε τα γιορτινά του
Το νέο εστιατόριο που συζητά ήδη όλη η πόλη... Πολύ!
Το Porto Hydra, έφυγε και έρχεται κάτι Πολύ καλό!
Στο Colors Café κι αυτές τις γιορτές το τσάι είναι ιεροτελεστία
Το υπέροχο Colors μας περιμένει για το καθιερωμένο Festive Afternoon Tea
