Δημοσιεύτηκε στις 15 Σεπτεμβρίου 2023
Σήμερα το ρετρό είναι πιο cool από ποτέ εξ ου και δεν είναι καθόλου παράξενο ένας νέος να πάει με την παρέα του να φάει γλυκό και να πιει καφέ σε κάποιο ζαχαροπλαστείο.
Άσε που τα παλιά ζαχαροπλαστεία της πόλης είναι must και οι νέοι έχουν μια συγκινητική ροπή στα παλιά στέκια και τις παλιές συνήθειες, αυτά δηλαδή που τους φαντάζουν πιο αυθεντικά και γνήσια, καμωμένα με τη λογική της ποιότητας και της ουσίας.
Κάπως έτσι είναι και το νέο ζαχαροπλαστείο που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του στον ιστορικό πυρήνα του Αγίου Δομετίου, στη Λευκωσία, δίπλα στην ταβέρνα Το Ιστορικόν.
Με μια κάπως παλιακή όψη στο εξωτερικό αλλά συγχρόνως μοντέρνα και επίκαιρη, το Γλυκοπωλείο "Το Αϊβαλιώτικο" κουβαλά τον αέρα μιας περασμένης εποχής. Έχει κάτι το αθεράπευτα ρετρό και παράλληλα μια αίσθηση διαχρονική, ενώ το όνομά του παραπέμπει στις παράκτιες περιοχές της Μικρά Ασίας και του Αιγαίου και τα μικρασιάτικα και πολίτικα γλυκά που αγαπάμε.
Το Γλυκοπωλείο Το Αϊβαλιώτικο λοιπόν θα ανοίξει τις πόρτες του τη Δευτέρα 18 Σεπτεμβρίου, στις 10.00, δίνοντας έμφαση στα χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά, έχοντας όμως αρχικά ως σήμα κατατεθέν του τον λαχταριστό μπακλαβά, τον οποίο θα βρεις σε διάφορες εκδοχές!
Μικρά μπακλαβαδάκια, τρίγωνους μπακλαβάδες, τάρτα μπακλαβά, cupcake μπακλαβά με γέμιση λεμόνι, και μπακλαβά με γέμιση μαρμελάδα. Ακόμα, καθημερινά στο διπλανό εργαστήριό τους θα σου ετοιμάζουν υπέροχο πολίτικο σαραγλί, με φιστίκια Αιγίνης και τάρτα cheesecake που θα σε ενθουσιάσει!
Στα σχέδιά τους είναι στο σύντομο μέλλον, να προσθέσουν στον "κατάλογό" τους τούρτες και κεραστικά για βαφτίσεις και άλλες εκδηλώσεις, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα.
Το Αϊβαλιώτικο πάντως ποντάρει στην αγνότητα και την ποιότητα των υλικών του, τα οποία του εξασφαλίζουν άριστες γεύσεις και νοστιμιά, καθώς επίσης και στις γενέες ποσότητες!
Αυτό είναι και το βασικό συστατικό του, η ποιότητα των υλικών, κόντρα σε ό,τι άλλο χρησιμοποιούν αρκετά ζαχαροπλαστεία σήμερα! Για παράδειγμα τα φιστίκια Αιγίνης έχουν μια ασύγκριτη γεύση και θεωρούνται ως η καλύτερη ποικιλία φιστικιών, εξ ου και στα γλυκά τους θα το βρεις σε γενέες ποσότητες, ενώ το φύλλο μπακλαβά είναι χειροποίητο και φτιάχνεται καθημερινά από τους ίδιους στο εργαστήριό τους!
Κατά κοινή ομολογία η είσοδος στο Αϊβαλιώτικο φέρνει στο νου εικόνες βγαλμένες από μικρασιατικές πολιτείες. Γι' αυτό και ανυπομονούμε να το καλωσορίσουμε και επίσημα στην πόλη!
(22315345) Κολοκοτρώνη 49, Άγιος Δομέτιος, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Κ 10.00-22.00.
Instagram: Γλυκοπωλείο το Αϊβαλιώτικο
Σχετικά
Τις Παρασκευές του Ιούλη πάμε για Smash burger με θέα στη νέα ταβέρνα του Καλοπαναγιώτη
Smash Fridays στη Μωροκανέλλα στον Καλοπαναγιώτη – Smash burgers με θέα την κοιλάδα της Μαραθάσας
1+1 προσφορά στο ολοκαίνουργιο ρόφημα της αλυσίδας Starbucks
Καλωσορίζουμε το καλοκαίρι με τον πιο δροσερό τρόπο
Ένα ζευγάρι Κυπρίων στην κορυφή των «φισιάτικων» στη Μεγάλη Βρετανία
Ένα ζευγάρι Κυπρίων βρέθηκε στην κορυφή των «φισιάτικων» (fish and chips) της Βρετανίας
Το beach bar/restaurant της Λεμεσού που μεταμορφώθηκε κι έγινε κούκλα!
Ναι, το Plage άλλαξε… και του πάει!
Το νέο κατάστημα Starbucks στη Σταυρού άνοιξε τις πόρτες του!
Η εμπειρία Starbucks, τώρα και στη Σταυρού – σε έναν χώρο υψηλής αισθητικής και φιλοξενίας.
Προς πώληση ένα από τα πιο διάσημα ταβερνάκια-στέκια της Λευκωσίας
Μία από τις πιο όμορφες αυλές της Λευκωσίας, κατέβασε ρολά
Τέλος εποχής για το θρυλικό σουβλάκι του Άρη
Όλη η Kύπρος έχει φάει από εκεί: Το τέλος του θρυλικού σουβλατζίδικου που λάτρεψαν ντόπιοι και επισκέπτες της συμπρωτεύουσας
Ανακαλύπτουμε τις "κρυφές" αυλές και τους "μυστικούς" κήπους της Λευκωσίας
Η Λευκωσία αποκαλύπτεται μέσα από τα αθέατα διαμάντια της — αυλές που ζωντανεύουν με γεύσεις, μυρωδιές και ιστορίες του καλοκαιριού.
Βγαίνουμε για ασιατικό σε ένα διάσημο μαγαζί που μετακόμισε στην πλατεία!
Το μαγαζί που για χρόνια μάς υποδεχόταν στο κέντρο, μας περιμένει πλέον σε μία ήσυχη πλατεία
Νέα παραδοσιακή ταβέρνα σερβίρει πλούσιο μεζέ κάτω από την υπέροχη κληματαριά
Παραδοσιακή κουζίνα, κυπριακή ψυχή και μια αυλή που σε ταξιδεύει
Τις Τετάρτες απολαμβάνουμε All You Can Eat δίπλα στο κύμα
Σε ένα υπέροχο εστιατόριο που συνδυάζει μοναδική τοποθεσία, εκλεκτή ψαροφαγία, άψογη εξυπηρέτηση και εξαιρετικές τιμές
