Δημοσιεύτηκε στις 15 Σεπτεμβρίου 2023
Σήμερα το ρετρό είναι πιο cool από ποτέ εξ ου και δεν είναι καθόλου παράξενο ένας νέος να πάει με την παρέα του να φάει γλυκό και να πιει καφέ σε κάποιο ζαχαροπλαστείο.
Άσε που τα παλιά ζαχαροπλαστεία της πόλης είναι must και οι νέοι έχουν μια συγκινητική ροπή στα παλιά στέκια και τις παλιές συνήθειες, αυτά δηλαδή που τους φαντάζουν πιο αυθεντικά και γνήσια, καμωμένα με τη λογική της ποιότητας και της ουσίας.
Κάπως έτσι είναι και το νέο ζαχαροπλαστείο που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του στον ιστορικό πυρήνα του Αγίου Δομετίου, στη Λευκωσία, δίπλα στην ταβέρνα Το Ιστορικόν.
Με μια κάπως παλιακή όψη στο εξωτερικό αλλά συγχρόνως μοντέρνα και επίκαιρη, το Γλυκοπωλείο "Το Αϊβαλιώτικο" κουβαλά τον αέρα μιας περασμένης εποχής. Έχει κάτι το αθεράπευτα ρετρό και παράλληλα μια αίσθηση διαχρονική, ενώ το όνομά του παραπέμπει στις παράκτιες περιοχές της Μικρά Ασίας και του Αιγαίου και τα μικρασιάτικα και πολίτικα γλυκά που αγαπάμε.
Το Γλυκοπωλείο Το Αϊβαλιώτικο λοιπόν θα ανοίξει τις πόρτες του τη Δευτέρα 18 Σεπτεμβρίου, στις 10.00, δίνοντας έμφαση στα χειροποίητα παραδοσιακά γλυκά, έχοντας όμως αρχικά ως σήμα κατατεθέν του τον λαχταριστό μπακλαβά, τον οποίο θα βρεις σε διάφορες εκδοχές!
Μικρά μπακλαβαδάκια, τρίγωνους μπακλαβάδες, τάρτα μπακλαβά, cupcake μπακλαβά με γέμιση λεμόνι, και μπακλαβά με γέμιση μαρμελάδα. Ακόμα, καθημερινά στο διπλανό εργαστήριό τους θα σου ετοιμάζουν υπέροχο πολίτικο σαραγλί, με φιστίκια Αιγίνης και τάρτα cheesecake που θα σε ενθουσιάσει!
Στα σχέδιά τους είναι στο σύντομο μέλλον, να προσθέσουν στον "κατάλογό" τους τούρτες και κεραστικά για βαφτίσεις και άλλες εκδηλώσεις, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στην ποιότητα.
Το Αϊβαλιώτικο πάντως ποντάρει στην αγνότητα και την ποιότητα των υλικών του, τα οποία του εξασφαλίζουν άριστες γεύσεις και νοστιμιά, καθώς επίσης και στις γενέες ποσότητες!
Αυτό είναι και το βασικό συστατικό του, η ποιότητα των υλικών, κόντρα σε ό,τι άλλο χρησιμοποιούν αρκετά ζαχαροπλαστεία σήμερα! Για παράδειγμα τα φιστίκια Αιγίνης έχουν μια ασύγκριτη γεύση και θεωρούνται ως η καλύτερη ποικιλία φιστικιών, εξ ου και στα γλυκά τους θα το βρεις σε γενέες ποσότητες, ενώ το φύλλο μπακλαβά είναι χειροποίητο και φτιάχνεται καθημερινά από τους ίδιους στο εργαστήριό τους!
Κατά κοινή ομολογία η είσοδος στο Αϊβαλιώτικο φέρνει στο νου εικόνες βγαλμένες από μικρασιατικές πολιτείες. Γι' αυτό και ανυπομονούμε να το καλωσορίσουμε και επίσημα στην πόλη!
(22315345) Κολοκοτρώνη 49, Άγιος Δομέτιος, Λευκωσία.
Ωράριο λειτουργίας: Δ-Κ 10.00-22.00.
Instagram: Γλυκοπωλείο το Αϊβαλιώτικο
Σχετικά
Έρχονται δύο μοναδικά wine masterclasses για το κυπριακό κρασί στο Winecore
Το κρασί γίνεται εμπειρία, και εσύ ο πρωταγωνιστής
Γνωστό street food μαγαζί της Λεμεσού κλείνει και επιστρέφει αλλαγμένο
Ετοιμάζεται να μας φέρει μία ολοκαίνουργια γαστρονομική περιπέτεια που είναι φρέσκια, τολμηρή και εντελώς απροσδόκητη
Η δημοφιλής ελληνική αλυσίδα με τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, προσγειώνεται στη Βυζαντίου
Νέο κατάστημα για το γευστικό franchise της Ελλάδας που κατακτά και την Κύπρο
Καλοκαιρινά ραντεβού στην καρδιά του Πρωταρά, με καλό φαγητό, κοκτέιλ και μουσική
Premium εμπειρία για εκλεκτικούς επισκέπτες
Cocktail και φαγητό με θέα ζηλευτή, σε ένα από τα ομορφότερα rooftop του νησιού
Τα απογεύματα φέτος στο Nubila θα είναι πιο γοητευτικά από ποτέ
Λίγο ιστορία, πολυτέλεια και γαστρονομία
Ένα event που είναι ό,τι πιο εκλεκτό μπορούμε να φανταστούμε
«Entertainment Under The Stars»: Μαγικές βραδιές κάτω από τ’ αστέρια στο Anaïs
Με μουσική, εκθαμβωτικά χορευτικά σόου, εντυπωσιακές επιδείξεις φωτιάς και πυροτεχνήματα!
Limanaki Seafood Restaurant: Μας υποδέχεται ξανά με γεύσεις που μιλούν τη γλώσσα της θάλασσας
Έξοδος κυριολεκτικά πάνω στο κύμα, με φόντο τον ήχο της θάλασσας και την υπογραφή της αυθεντικής γεύσης
Το M Fusion επιστρέφει και οι βραδιές μας αποκτούν ξανά χαρακτήρα, γεύση και ρυθμό
Tο πολυβραβευμένο εστιατόριο, ανοίγει ξανά την ειδυλλιακή του βεράντα
Την Κυριακή του Πάσχα στο Columbia Steak House θα στηθεί το πιο γιορτινό Carvery Buffet της πόλης
Το Πάσχα τρώμε… στο Columbia Steak House στη Λεμεσό, το οποίο μας στρώνει το τραπέζι
Πασχαλινό τραπέζι με ασφάλεια και υγεία: Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές
Ετοιμαστείτε για μια ξεχωριστή γιορτή, προσέχοντας τις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά!
To viral γλυκό για το οποίο περιμένουν ώρες στην ουρά
Υπάρχει ένα γλυκό, για το οποίο οι άνθρωποι στήνονται στις ουρές και περιμένουν με τις ώρες, προκειμένου να το δοκιμάσουν...
