Δημοσιεύτηκε στις 10 Νοεμβρίου 2023
Μια μοναδική γαστρονομική συνάντηση, δύο καταξιωμένων Pastry Chefs, μετουσιώνεται σε ένα αριστουργηματικό μενού, αποκλειστικά για την Εβδομάδα Σοκολάτας στο Colors Café του Ξενοδοχείου Four Seasons. Ο βραβευμένος Antonio Bachour “Βest Pastry Chef in the World” και ο Executive Pastry Chef του Ξενοδοχείου Four Seasons Δημήτρης Χατζηγιάννης ενώνουν την έμπνευση και το πάθος τους για την τέχνη της υψηλής ζαχαροπλαστικής και γράφουν τη δική τους γλυκιά ιστορία… με βασικό συστατικό τη σοκολάτα σε ανατρεπτικούς συνδυασμούς.
Με αυτήν την αφορμή, η Άννα Κριθαρίδου συνάντησε τον διεθνούς φήμης pastry chef Antonio Bachour, βραβευμένος ως «Best Pastry Chef in the World» του 2022 και ένας από τους «Top 10 Pastry Chefs» της Αμερικής.
O Antonio Bachour, ξεκίνησε την καριέρα του στο Πουέρτο Ρίκο και σήμερα έχει περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στη γαστρονομία. Από μικρός μεγάλωσε ανάμεσα σε γλυκά και αλμυρά, μίας και οι γονείς του ήταν ιδιοκτήτες φούρνου, αν και είχαν επίσης αλυσίδα με σούπερμαρκετ και κρεοπωλεία.
"Ο φούρνος, ήταν απέναντι από το σπίτι μου, και από την ηλικία των 5 ετών, έβλεπα τους ζαχαροπλάστες να μαγειρεύουν και να κάνουν τα πάντα με πάθος. Έτσι, δουλεύω και εγώ. Με πάθος, χαμόγελο και ευτυχία. Νομίζω, ότι αυτό μου άρεσε στη ζαχαροπλαστική, ότι σου δίνει ευτυχία".
Πιστεύει ότι σήμερα ο κόσμος αναζητά την ποιότητα "Σε αυτή την βιομηχανία, το κερασάκι είναι η ποιότητα. Ο κόσμος, προτιμά να αγοράζει ποιοτικά πράγματα. Είναι πολύ πιο έξυπνος. Ταξιδεύει περισσότερο, στην Ευρώπη, στη Γαλλία, στην Ασία. Παντού. Με αυτό τον τρόπο αντιλαβαμβάνεται την ποιότητα. Οπότε, θεωρώ ότι το "κερασάκι στην τούρτα" είναι να κρατάς την καλύτερη ποιότητα στα αγαθά και ο κόσμος θα το εκτιμήσει".
Στην Κύπρο ήρθε μετά από πρόσκληση του Four Seasons Hotel "Όταν μου τηλεφώνησαν, βρισκόμουν στην Ιταλία και έκανα μια συνεργασία με μια εταιρεία και με ρώτησαν εαν μπορούσα να έρθω στην Κύπρο για να επιμεληθώ το μενού για την εβδομάδα σοκολάτας και δέχθηκα απευθείας".
Από την Παρασκευή 10 έως την Κυριακή 19 Νοεμβρίου το Colors Café προσκαλεί τους λάτρεις της σοκολάτας να γευτούν ευφάνταστες δημιουργίες από τις εκλεκτότερες ποικιλίες σοκολάτας, φτιαγμένες από δύο εξαιρετικούς δημιουργούς.
Σχετικά
Τέλος εποχής για αγαπημένο εστιατόριο της Αθήνας, project γνωστού τηλεοπτικού σεφ;
Σύμφωνα με πληροφορίες, το δημοφιλές εστιατόριο στην Πλάκα, ανεπίσημα έχει κατεβάσει αυλαία
Το “Παντοπωλείο - Καλή Όρεξη” φρεσκάρει το μενού του με νέα πιάτα!
Μενού με νέες προσθήκες και signature πιάτα
Κυπριακή αλυσίδα καφέ άνοιξε νέο κατάστημα και μας κερνά καφέ
Δωρεάν καφές για τα εγκαίνια
Το Fork Food Market γιορτάζει 10 χρόνια στις 18 του Οκτώβρη
Με μουσική, ποτό και φυσικά... νόστιμο φαγητό
International Coffee Day: Mια αγαπημένη αλυσίδα καφέ γιορτάζει με προσφορά 1+1
Ισχύει μόνο για σήμερα
Ψαροταβέρνα Καράς: Καλές ψαριές και αυθεντική φιλοξενία για σχεδόν 30 χρόνια
Φέτος, φιγουράρει ανάμεσα στα 87 καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου στα Cyprus Eating Awards 2024
Το Αίθριον: Κλείνει ένα χρόνο ζωής και βρίσκεται ήδη ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Κύπρου
Φιγουράρει ως υποψήφιο στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2024
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα στην καρδιά της Παλιάς Λευκωσίας σε μία νέα άφιξη για βραβείο
Το νέο εστιατόριο της πρωτεύουσας που φιγουράρει ανάμεσα στις καλύτερες νέες αφίξεις της σεζόν
Cyprus is the real lava: Έρχεται ξανά η αγαπημένη λάβα φυστικιού με δύο νέες γεύσεις
Το viral βανάκι σταθμεύει για τέσσερις μέρες στην Κύπρο
Η απόλυτη value for money γαστρονομική εμπειρία στη Λευκωσία
Το μενού του εστιατορίου επικεντρώνεται σε αγνές, εποχικές πρώτες ύλες από Κύπριους παραγωγούς
