Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ
SENTIO Λευκωσία
Με τον βραβευμένο σεφ Ανδρέα Γιαγκουλλά να αναλαμβάνει τα ηνία, η νέα άφιξη της πρωτεύουσας -το πολυσυζητημένο Sentio στην οδό Στασάνδρου 13-, αποτέλεσε το «talk of the town» προτού καν ανοίξει τις πόρτες της και όχι άδικα. Σε έναν εντυπωσιακό χώρο ιδιαίτερης αισθητικής που συνδυάζει το γκρι, το μαύρο, το μπεζ, το λευκό και το ξύλο, οι ιδιοκτήτες δημιούργησαν μια μοναδική ατμόσφαιρα που αποπνέει ζεστασιά και δημιουργεί ένα αίσθημα οικειότητας. Οι κομψές καμάρες, το επενδυμένο με λευκό μάρμαρο μπαρ, και τα όμορφα φωτιστικά, αναδεικνύουν τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του χώρου, ενώ η μικρή αυλή αποτελεί ιδανικό σημείο συνάντησης για τις ζεστές βραδιές του καλοκαιριού στην πρωτεύουσα. Στην κουζίνα, ο σεφ Ανδρέας Γιαγκουλλάς, με την ξεχωριστή του ματιά και την ικανότητά του να συνδυάζει αρμονικά την παράδοση με τις υψηλές τεχνικές, δημιούργησε ένα μενού στη φιλοσοφία to-share, βασισμένο στη μεσογειακή κουζίνα, με νότες από τη Μέση Ανατολή και επιρροές από την ασιατική κουζίνα. Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν, η κόκκινη γαρίδα με αβγοτάραχο, καθώς και το Shiso green με κόλιανδρο, πράσινο μήλο και amarillo. Εξίσου ιδιαίτερες παρασκευές και η σαλάτα ντάκος με burrata, το beef tartar tacos και το brionche πάπιας, που περικλείουν μία πληθώρα αρωμάτων και γεύσεων. Ένα εντυπωσιακό μενού το οποίο συνοδεύεται και από signature cocktails αλλά και μία εξαιρετικά ενημερωμένη κάβα κρασιών, με τις επιλογές να αναδεικνύουν τις λεπτομέρειες κάθε πιάτου ξεχωριστά, αναβαθμίζοντας κάθε δημιουργία. Για όλους αυτούς τους λόγους το Sentio αγκαλιάστηκε από το κοινό, από την πρώτη στιγμή και πλέον αποτελεί μία σταθερή επιλογή δημιουργικής κουζίνας με cozy διάθεση, που κερδίζει μέρα με την ημέρα όλο και περισσότερους ακόλουθους.
ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ-ΔΙΕΥΘΥΝΤΕΣ: ΑΝΔΡEΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛAΣ, ΔΗΜHΤΡΗΣ ΣΤΑΥΡIΔΗΣ, ΜΙΧAΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤIΝΟΥ, ΛΕΥΤEΡΗΣ ΓΟΥΓΟYΣΗΣ
EXECUTIVE CHEF: ΑΝΔΡEΑΣ ΓΙΑΓΚΟΥΛΛAΣ
HEAD SOMMELIER: ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ
INFO: (22322324) ΣΤΑΣΑΝΔΡΟΥ 13, ΛΕΥΚΩΣIΑ.
![sentio.jpg](/media/images/sentio_2A4hL1A.width-800.jpg)
Σχετικά
![](/wagtail-images-serve/2JLUZ7lmPCz73GeTztq5fib0ICg=/107367/fill-450x330/PPL00029_ocVxjko.jpg)
Γιατί όλος ο πλανήτης αγαπάει το σούσι κύριε Matsuhisa; (Βίντεο)
Συναντήσαμε στη Λεμεσό τον θρυλικό Ιάπωνα σεφ Nobu Matsuhisa που έμαθε στον δυτικό κόσμο να τρώει σούσι
![](/wagtail-images-serve/yNItWt4bOVSd1EnguhscpasFdQQ=/107173/fill-450x330/4S5A0148.jpg)
To δημοφιλές στέκι του Πρωταρά που σερβίρει πάνω από 100 διαφορετικά είδη μπίρας
Ένα μικρός ναός της μπίρας που θα μας δροσίσει και φέτος το καλοκαίρι
![](/wagtail-images-serve/QaXKLeq8LbbPgMBLaYYbbeirm3Y=/107321/fill-450x330/Blog-Designs-12.webp)
Αυτά είναι τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
Ο παγκόσμιος γαστρονομικός οδηγός Taste Altas ξεχώρισε τα 12 πιο δημοφιλή ελληνικά πιάτα
![](/wagtail-images-serve/wyw0qYvbBeMhIZb07jlbosRdtKY=/106876/fill-450x330/processed-1A4A8889-F382-49FF-B027-FDFDBED2D7CD.jpeg)
Για ψάρι, πάμε σε ένα μαγευτικό "Ακρογιάλι" στον Πρωταρά
Ψαροφαγία με θέα τη θάλασσα, πλάι στο κύμα σε ένα μαγευτικό τοπίο ιδανικό για χαλάρωση
![](/wagtail-images-serve/NWX6QUzhEsW0i--3kt8LWuLajCE=/107193/fill-450x330/FotoJet_5_iEjkBlD.jpg)
Το εξωτικό all-day στέκι του Πρωταρά στη λίστα με τους κορυφαίους θερινούς προορισμούς μας
Ένας hot προορισμός που ποντάρει στη μαγευτική του θέα, τις μουσικές, τα κοκτέιλ και τη γαστρονομία του
![](/wagtail-images-serve/0qqPJIw1Vw5BcHvbFJiEXzWerRI=/107233/fill-450x330/FotoJet_7_1Paj4iZ.jpg)
Πού να φας λαχταριστά σικελικά καννόλι στη Λευκωσία
Τα ιταλικά αρτοσκευάσματα-κόλαση γεμιστά με γλυκιά, κρεμώδη γέμιση που θα λατρέψεις
![](/wagtail-images-serve/HTwOXGw419rvajrobFKxn7PVZyQ=/107223/fill-450x330/53._NUBILA-2.jpg)
Οι δύο must ταράτσες του καλοκαιριού στον Πρωταρά
Με θέα το απέραντο γαλάζιο και υπέροχο φαγητό
![](/wagtail-images-serve/1k_aPisPmQlIndavOQH2XGwkSPc=/107216/fill-450x330/BANNER2.jpg)
Καλοκαιρινά κρασιά: Τη δροσιά τους να 'χεις!
Τώρα είναι ο καιρός να επιλέξουμε λευκά κρασιά από γηγενείς ποικιλίες
![](/wagtail-images-serve/7Z7FD3KKvIiOMwbZj-jjdiop3qQ=/107161/fill-450x330/FotoJet_4_ZhYrYGC.jpg)
Πάμε για κυπριακό μπούκωμα κάτω από τα πεύκα, σε ένα νέο, δροσερό χώρο στα ορεινά
Ο μεσιέ Θουπί μας περιμένει για brunch στην αυλή του τον Αύγουστο
![](/wagtail-images-serve/mRzdhBryP74CQk-CtF72APrT32U=/107119/fill-450x330/FotoJet_2_Koa9GS2.jpg)
Ένα νέο εστιατόριο μόλις άνοιξε στα γραφικά σοκάκια του παλιού Καϊμακλίου
Μία νέα, υποσχόμενη, άφιξη με κυπριακή κουζίνα στην πρωτεύουσα
![](/wagtail-images-serve/PJCrqreJkE3seI9yC7rj27d9PiU=/107089/fill-450x330/FotoJet_R5pEXd9.jpg)
Νέο μπραντσάδικο στο χωριό, σερβίρει κυπριακό μπούκκωμα σε μία γραφική πλατεία
Μία καλή αφορμή για εξόρμηση και γνωριμία με ένα ιστορικό χωριό του τόπου μας
![](/wagtail-images-serve/Vca2PJqn_Pj1iNNhXsJEw5Fh1oM=/107075/fill-450x330/greek-inspired-fresh-artichokes-with-barley-and-tomatoes.jpg)
Eλληνικό φαγητό βρίσκεται ανάμεσα στα 10 χειρότερα του κόσμου
Το TasteAtlas έκανε τη σχετική έρευνα σε όλο τον κόσμο και αποκάλυψε τα χειρότερα φαγητά του κόσμου