Δημοσιεύτηκε στις 21 Μαρτίου 2024
Η Σαρακοστή αποτελεί μία περίοδο κατάνυξης για τους Χριστιανούς Ορθόδοξους αλλά και νηστεία με αποχή τόσο από το κρέας, τα παράγωγά του αλλά και το ψάρι με μία εξαίρεση την 25η Μαρτίου.
Η περίοδος των νηστειών απαιτεί περιορισμό κάποιων τροφών με αποτέλεσμα να απέχουμε από τις εξόδους μας. Το αγαπημένο μας, όμως, ταβερνάκι στον Άγιο Δομέτιο, Το Ιστορικόν, έχει φροντίσει για όλους όσοι νηστεύουν ετοιμάζοντας μία σειρά από πεντανόστιμα και προσεγμένα νηστίσιμα πιάτα.
Βρεθήκαμε ξανά, λοιπόν, στο γνωστό και βραβευμένο στέκι της πόλης για να περάσουμε μία χαλαρή βραδιά δοκιμάζοντας την σειρά των νηστίσιμών του πιάτων. Καθίσαμε στην ζεστή του σάλα, παρατηρήσαμε ξανά τις διάφορες κορνίζες στους τοίχους ενώ ο μαυροπίνακας στο διάδρομο μας ενημέρωνε για τα νέα αλλά και μερικά παλαιότερα πιάτα.
Το δείπνο ξεκίνησε με την άφιξη στο τραπέζι μας μίας φρεσκοκομμένης σαλάτας με κυπριακό καππάρι, που την συνόδευε μία καλοφτιαγμένη ταχίνι και μία κατακόκκινη αλοιφή παντζαριού. Αμέσως, βουτήξαμε την ζεστή μας πιτούλα σε αυτή την νέα αλοιφή και ξεκινήσαμε κάπως έτσι το βραδυνό μας. Η αλοιφή παντζαριού έχει γλυκιά γεύση, εξαιρετική υφή και ταιριάζει απόλυτα με την κυπριακή πίτα. Ακολούθως, δεν περίμενα ποτέ πως θα μπορούσα να φάω αγρέλια στη σχάρα με παρθένο ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι και λεμόνι που θα μου άρεσαν τόσο πολύ. Κι όμως πρέπει να τα δοκιμάσεις.
Αν θεωρείς πως τα νηστίσιμα πιάτα δεν έχουν γεύση ή είναι άνοστα μάλλον κάνεις λάθος και δεν έχει δοκιμάσει τις γεύσεις που φάγαμε στο Ιστορικόν. Το πιάτο που με ενθουσίασε ήταν οι πούλλες αντιναχτές με κόλινδρο και λεμόνι που τις συνοδεύσαμε με ταχίνι. Απλά θεϊκές! Ταυτόχρονα, έφτασαν μπροστά μας μία πλούσια μερίδα με χοχλιούς, τα σαλιγκάρια στην Κρήτη, μπουμπουριστούς μαζί με κολοκυθοκεφτέδες, μανιτάρια σχάρας και ρεβυθοκεφτέδες που πρώτη φορά δοκίμαζα και ομολογώ πως σίγουρα θα τους παραγγείλω ξανά στο Ιστορικόν.
Η ποικιλία από νηστίσιμα πιάτα δεν σταματά εδώ αφού η κουζίνα του ταβερνείου έβαλε όλη της την μαεστρία για να ικανοποιήσει κάθε πελάτη της. Έτσι, για την περίοδο των νηστείων θα σερβίρει επιπλέον μία καλοφτιαγμένη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια αλλά και μία μερίδα λαχανικών σχάρας πάνω σε ένα υπέροχο πουρέ από πιπεριές Φλωρίνης.
Η αλήθεια είναι πως περάσαμε ένα πολύ όμορφο βράδυ με το προσωπικό να μας εξηγεί το καθετί και με χαμόγελο να μας εξυπηρετεί με τον καλύτερο τρόπο. Αν και φάγαμε ένα μενού με νηστίσιμα πιάτα εντούτοις νιώσαμε βασιλιάδες αφού δοκιμάσαμε ποιοτικά πιάτα, εύγευστα, καλομαγειρεμένα, προσεγμένα και κυρίως νόστιμα. Αν λοιπόν ανήκεις σε εκείνους του ανθρώπους που θα ακολουθήσουν τη νηστεία της Σαρακοστής μέχρι και το Πάσχα και επιθυμείς να βγει έξω κάποιο βράδυ, μην το σκέφτεσαι, το Ταβερνείο Το Ιστορικόν θα σε ικανοποιήσει απόλυτα με τα νέα, νηστίσιμα πιάτα του που δεν θα καταλάβει ότι βρίσκεσαι σε νηστεία.
(22780555) Μάρκου Δράκου 5, Άγιος Δομέτιος, 2369 Λευκωσία.
Κάνε κράτηση τηλεφωνικώς ή διαδικτυακά, μέσω της ιστοσελίδας (κλικ εδώ).
Facebook: Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Instagram: To Istorikon
Σχετικά
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Barlic’s: Το pop-up workshop της Χλόης Σταύρου επιστρέφει με 6 ξεχωριστές βραδιές γεύσης
Η Χλόη και η ομάδα του Barlic's επιστρέφει δυναμικά, για 6 βραδιές - 6 διαφορετικές εμπειρίες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα τα χιόνια στο βουνό
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
SHIBUI Asian Gourmet Club: Εκεί όπου η ανατολική φιλοσοφία συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία στη Λεμεσό
Ανακαλύπτουμε το SHIBUI Asian Gourmet Club, έναν χώρο όπου η ασιατική κουζίνα, η φιλοσοφία Omotenashi και οι πολιτιστικές εμπειρίες μετατρέπουν το dining σε τελετουργία
Ο σεφ Τριαντάφυλλος Σουλιώτης φεύγει από το Rous
Και μας μίλησε για τα επόμενά του βήματα
Βρήκαμε ένα (υπέροχο) καφενείο με ψυχή, για καφέ, ουζάκι, τσιμπηματάκι και ζωντανές μουσικές
Καφές, ουζάκι, τσιμπήματα, ζωντανή έντεχνη μουσική & after work vibes.
Novikov Limassol: Η τέχνη του κρασιού και ο sommelier που μετατρέπει κάθε μπουκάλι σε ιστορία
Τη φετινή σεζόν, το Novikov Limassol παρουσιάζει το The Sommelier’s Table — μια σειρά από ιδιωτικά wine dinners για μόλις δέκα άτομα
Το brunch που έλειπε από τη Λεμεσό μόλις σερβιρίστηκε στη μαρίνα
Επισκεφθήκαμε το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού για brunch... και μπορούμε να πούμε με σιγουριά πως είναι το νέο πρωινό ritual που έλειπε από την πόλη
Steak & Wine Nights: Βραδιές με εξαιρετικές κοπές και καλό κρασί εντός κι εκτός πόλης
8 επιλογές εντός κι εκτός πόλης για αυθεντικές steak εμπειρίες.
20 ατμοσφαιρικά ρομαντικά εστιατόρια στη Λευκωσία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
Ιδέες για ξεχωριστά δείπνα, υπό το φως των κεριών, για ζευγάρια που θέλουν να γιορτάσουν τον έρωτα με στυλ
Ο Chef του Novikov Limassol, Luca Natalini, ανάμεσα στους Κορυφαίους Σεφ του Κόσμου για το 2025
Από τη στιγμή που ανέλαβε τον ρόλο του Culinary Director στο Novikov Limassol, ο Luca Natalini μετέφερε αυτή τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη αισθητική του στην Κύπρο
Πάμε για εξαιρετικό brunch, σε ένα υπέροχο σημείο, δίπλα στη θάλασσα
Το Jamie Oliver Kitchen στη Μαρίνα Λεμεσού έβαλε το brunch στο menu του
