Δημοσιεύτηκε στις 30 Απριλίου 2024
Τη Μεγάλη Πέμπτη τα περισσότερα νοικοκυριά της χώρας συνεχίζουν να τηρούν το έθιμο του βαψίματος των αυγών. Μπορεί στην αγορά να υπάρχουν έτοιμες βαφές που κάνουν εύκολα και γρήγορα κατακόκκινα τα αυγά, ωστόσο υπάρχουν κάποιοι που προτιμούν την... παράδοση και το βάψιμο με φυσικό τρόπο.
Εξ ου κι εμείς σου προτείνουμε να βάψεις τα αβγά σου με παντζάρια.
Υλικά
12 αυγά
Φλούδες κρεμμυδιού
1 κόκκινο παντζάρι κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
2 κ. γλ. λευκό ξύδι
2 λίτρα νερό
1 γρ. βότανα για διακόσμηση
1 νάιλον κάλτσα
Εκτέλεση
- Κόψτε τη νάιλον κάλτσα σε τετράγωνα των 12 εκατοστώ
- Κολλήστε μερικά φύλλα ή λουλούδια σε κάθε αυγό με μια σταγόνα νερό, τυλίξτε το απαλά με τη νάιλον κάλτσα και δέστε το σε κάθε άκρη.
- Προσθέστε τις φλούδες των κρεμμυδιών (και τα παντζάρια αν χρησιμοποιήσετε) και το ξύδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Αφήστε το να πάρει βράση και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα αυγά στο νερό που βράζει ένα- ένα και βράστε τα για 8 με 10 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Σε αυτό το σημείο μπορείτε να βγάλετε τα αυγά από το ζεστό νερό ή μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο αφήνοντάς τα μέσα στο υγρό για όλη τη νύχτα, ώστε να αποκτήσουν πιο βαθύ χρώμα.
- Μόλις κρυώσουν αρκετά για να τα χειριστείτε (αν δεν τα βάλετε στο ψυγείο) μεταφέρετε κάθε αυγό σε ένα πιάτο και κόψτε την κάλτσα με ένα ψαλίδι. Πετάξτε τα βότανα και στεγνώστε τα αυγά με μια χαρτοπετσέτα.
- Για επιπλέον λάμψη τρίψτε τα αυγά με λίγο ελαιόλαδο.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
