Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Όλοι θέλουμε να βάλουμε ως κυρίως γεύμα μια δροσερή σαλάτα για να ξεφοιυσκώσουμε και να προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι. Κι αν δεν ξέρεις τι σαλάτα να προτιμήσεις η πλατφόρμα Taste Atlas που χαρτογραφεί τη γαστρονομία παγκοσμίως, προτείνει τον κρητικό ντάκο με μυζήθρα, αφού βρίσκεται πρώτη ανάμεσα στις "100 κορυφαίες σαλάτες".
Δεύτερη στην κατάταξη είναι η πικάντικη σαλάτα από την Τυνησία που ονομάζεται Méchouia, με ψημένα, χοντροκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο, με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Συχνά συνοδεύεται από σφιχτά αυγά, ελιές ή τόνο και σερβίρεται είτε σκέτη είτε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Πάντως οι οπαδοί της greek salad (που διεθνώς αποκαλείται η χωριάτικη) δεν θα απογοητευτούν, καθώς η χωριάτικη βρίσκεται στην τρίτη θέση της λίστας.
Κρητικός ντάκος με μυζήθρα: όλα τα οφέλη
Ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα εκτός από την πλούσια γεύση του, προσφέρει και μια σειρά από οφέλη για την υγεία μας, χάρη στα θρεπτικά συστατικά των υλικών του. Ας δούμε αναλυτικά τα οφέλη:
Κρίθινο παξιμάδι
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας.
- Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών, όπως πυρίτιο και χρώμιο, που θωρακίζουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
- Πλούσιο σε αμινοξέα, απαραίτητα για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Περιέχει μαγνήσιο και φώσφορο, σημαντικά μέταλλα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Χάρη στη μειωμένη περιεκτικότητα σε γλουτένη, είναι πιο εύπεπτο σε σχέση με το ψωμί.
Ντομάτα
- Πλούσια σε βιταμίνες C, A, B6 και φυλλικό οξύ, απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και την πρόληψη ασθενειών.
- Σημαντική πηγή καλίου, απαραίτητου για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων.
- Περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ξινή μυζήθρα
- Πλούσια σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητες για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Χαμηλή σε λιπαρά, ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Ελαιόλαδο
- Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη φλεγμονών.
- Περιέχει βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες.
- Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
Συνολικά, ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα αποτελεί ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα ή σνακ.
Σχετικά
Οικογενειακές Κυριακές στη Μαρίνα Λεμεσού με φαγητό, θέα και χαμόγελα στο Jamie Oliver Kitchen
H πιο χαρούμενη και γευστική πρόταση του καλοκαιριού!

Η καρδιά της Λευκωσίας «χτυπά» στην Πλατεία Ελευθερίας, με άρωμα καφέ
Το ταξίδι του καφέ με την υπογραφή των Caffè Nero

Ο σεφ που γύρισε στο χωριό του και έφτιαξε ένα εστιατόριο-πρότυπο στην ορεινή Κύπρο
Η επιστροφή τού για σειρά ετών Προέδρου του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Γιαννάκη Αγαπίου, στις ρίζες του
Hippocampus Rooftop Experience: Το καλοκαίρι ανεβαίνει επίπεδο στον Πρωταρά
Ατμόσφαιρα, θέα, δημιουργική κουζίνα και cocktails που σε ταξιδεύουν με το νέο rooftop menu να υπόσχεται απολαυστικές εμπειρίες από νωρίς το σούρουπο μέχρι αργά το βράδυ

Το Nubila γιορτάζει 2 χρόνια με ένα Afro Beats party που θα σου μείνει αξέχαστο
Nubila Sessions: AfterTaste Edition

8 ιδανικές επιλογές για τους φίλους της ιταλικής και μεσογειακής κουζίνας σε Αγ. Νάπα και Πρωταρά
Γεύσεις με ιταλικό ταπεραμέντο και μεσογειακή αύρα που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι

Τα ασιατικά εστιατόρια που κλέβουν την παράσταση σε Πρωταρά και Αγία Νάπα
Μια απολαυστική περιπλάνηση σε εστιατόρια που σε ταξιδεύουν γευστικά στην Άπω Ανατολή

Ανακάλυψε τις top 7 επιλογές για φαγητό στην ευρύτερη περιοχή Δευτεράς
Εντοπίσαμε τα καλύτερα γαστρονομικά στέκια στα περίχωρα Δευτεράς και σου τα προτείνουμε

Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία: COR x Vlassides x Tsiakkas
Τα εμβληματικά κρασιά δύο κορυφαίων κυπριακών οινοποιείων "συναντούν" τις δημιουργίες ενός βραβευμένου σεφ

Wine Me Not 3.1: Ένα μίνι φεστιβάλ κρασιού στο οινοποιείο Τσιάκκας
Ένα απόγευμα γεμάτο μουσική, γεύση, παράδοση και σύνδεση

Η φετινή πανσέληνος του Αυγούστου θα μας βρει σε μία βεράντα με καλό κρασί!
Ο Κασκαντέρ ανηφορίζει (ξανά) στο Βουνί Παναγιάς για την αυγουστιάτικη Πανσέληνο

5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες