Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Όλοι θέλουμε να βάλουμε ως κυρίως γεύμα μια δροσερή σαλάτα για να ξεφοιυσκώσουμε και να προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι. Κι αν δεν ξέρεις τι σαλάτα να προτιμήσεις η πλατφόρμα Taste Atlas που χαρτογραφεί τη γαστρονομία παγκοσμίως, προτείνει τον κρητικό ντάκο με μυζήθρα, αφού βρίσκεται πρώτη ανάμεσα στις "100 κορυφαίες σαλάτες".
Δεύτερη στην κατάταξη είναι η πικάντικη σαλάτα από την Τυνησία που ονομάζεται Méchouia, με ψημένα, χοντροκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο, με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Συχνά συνοδεύεται από σφιχτά αυγά, ελιές ή τόνο και σερβίρεται είτε σκέτη είτε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Πάντως οι οπαδοί της greek salad (που διεθνώς αποκαλείται η χωριάτικη) δεν θα απογοητευτούν, καθώς η χωριάτικη βρίσκεται στην τρίτη θέση της λίστας.
Κρητικός ντάκος με μυζήθρα: όλα τα οφέλη
Ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα εκτός από την πλούσια γεύση του, προσφέρει και μια σειρά από οφέλη για την υγεία μας, χάρη στα θρεπτικά συστατικά των υλικών του. Ας δούμε αναλυτικά τα οφέλη:
Κρίθινο παξιμάδι
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας.
- Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών, όπως πυρίτιο και χρώμιο, που θωρακίζουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
- Πλούσιο σε αμινοξέα, απαραίτητα για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Περιέχει μαγνήσιο και φώσφορο, σημαντικά μέταλλα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Χάρη στη μειωμένη περιεκτικότητα σε γλουτένη, είναι πιο εύπεπτο σε σχέση με το ψωμί.
Ντομάτα
- Πλούσια σε βιταμίνες C, A, B6 και φυλλικό οξύ, απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και την πρόληψη ασθενειών.
- Σημαντική πηγή καλίου, απαραίτητου για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων.
- Περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ξινή μυζήθρα
- Πλούσια σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητες για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Χαμηλή σε λιπαρά, ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Ελαιόλαδο
- Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη φλεγμονών.
- Περιέχει βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες.
- Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
Συνολικά, ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα αποτελεί ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα ή σνακ.
Σχετικά

Αmiantos River: Ένα υπέροχο πάρκο στο χωριό, για μεζεδάκια και καλή σχάρα
Ετοιμάσου για φαγητό στην πιο πράσινη αυλή της Κύπρου

Ένας υπέροχος χώρος στο χωριό σού σερβίρει και πάλι κυπριακό "μπούκωμα"
Μια από τις ιδανικότερες λύσεις για να απολαύσεις καθαρό αέρα, δροσιά και γεύσεις γεμάτες Κύπρο.

Sky Stars Culinary Series με τον διάσημο σεφ Andreas Senn στο Cap St Georges Hotel & Resort
Βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin

Πρώτες εικόνες από τη νέα ταβέρνα της πρωτεύουσας, που ετοιμάζεται να ανοίξει στο κέντρο
Όλες οι πληροφορίες για το νέο opening

Πάμε για καφέ στο νέο, ειδυλλιακό πάρκο της πόλης
Το Πάρκο Σαλίνα σε περιμένει για καφέ, αναζωογονητικές βόλτες και περιπάτους

Τα Kawacom’s παρουσιάζουν ένα νέο ρόφημα που θα σε γεμίσει ενέργεια και δροσιά
Νέο Iced Refresher Collection στα αγαπημένα μας Kawacom’s παγκύπρια

All You Can Eat με μόνο 22€ το άτομο για την πιο αυθεντική sushi εμπειρία
Ένα χωριό μας καλεί για sushi και ποτό

Γεύσεις για μεγάλους, παιχνίδι για μικρούς και νέο μενού στη Μαρίνα Λεμεσού
Κυριακές με δημιουργική ψυχαγωγία για παιδιά και ολοκαίνουργιες καλοκαιρινές γεύσεις

15 ταβερνάκια σε Αγία Νάπα, Πρωταρά και πέριξ, για ξεχωριστούς μεζέδες!
Οι πιο νόστιμες ταβέρνες από το Παραλίμνι και τη Δερύνεια μέχρι τον Πρωταρά και την Αγία Νάπα

Είναι αυτό το πιο ατμοσφαιρικό beach bar του νησιού;
Ένας παραθαλάσσιος προορισμός που ξεχωρίζει για τον καλοκαιρινό του παλμό, τις γαστρονομικές εμπειρίες και την απαράμιλλη θέα στο κύμα

Aυθεντική ιαπωνική κουζίνα στην πιο σύγχρονη και fusion εκδοχή της, με θέα τη θάλασσσα
Σε έναν ανανεωμένο χώρο που συνδυάζει μοναδικό design και εκλεπτυσμένη αισθητική, με τη μεσογειακή αύρα και την εξαιρετική φιλοξενία.

Il Teatro: Ένα ατμοσφαιρικό ιταλικό δείπνο στην πιο σαγηνευτική αυλή της πόλης
Ζήσε την αυθεντική ιταλική γαστρονομία και τη μαγεία του al fresco dining, σε έναν χώρο που συνδυάζει παράδοση, φινέτσα και ανεπιτήδευτη κομψότητα