Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2025
Πάντα ξέραμε ότι η υπόσχεση της ατελείωτης καρμπονάρας, του cacio e pepe, της πίτσας και του gelato είναι αρκετός λόγος για να επισκεφθείτε την Ιταλία και τώρα πλέον είναι επίσημο.
Το Tripadvisor ανακοίνωσε τα βραβεία “Travelers’ Choice Awards Best of the Best Destinations” και η Ρώμη ανακηρύχθηκε ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο.
Ενώ φέτος βρίσκεται σε έξτρα εορταστική κατάσταση με το Ιωβηλαίο – που αναμένεται να προσελκύσει πάνω από 35 εκατομμύρια επισκέπτες – η Αιώνια Πόλη είναι εδώ και καιρό ένα καταφύγιο για τους λάτρεις του φαγητού.
Προγραμματίστε ένα ταξίδι φέτος για να δοκιμάσετε τα υπέροχα ιταλικά πιάτα. Αξίζει να επισκεφτείτε το Roscioli al Forno, όπου προσφέρεται πίτσα με χοντρή ζύμη al taglio (με το κομμάτι) με μια σειρά από εποχιακές γαρνιτούρες. Για στρογγυλές πίτες, περάστε πάνω από τον ποταμό Τίβερη στο L’Elementare του Trastevere, όπου μπορείτε να γευτείτε πίτσες με λεπτή κρούστα ρωμαϊκού τύπου από τους ξυλόφουρνους. Συνδυάστε μια πίτα με suppli al telefono (μια τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμισμένη με σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα) και μια τοπική μπύρα. Ενώ βρίσκεστε στη γειτονιά, “κρατήστε χώρο” για μια μικρή πίτσα σε σχήμα τριγώνου γεμισμένη με τρυφερή ουρά βοδιού ή κλασικό κοτόπουλο cacciatore στο Trapizzino, έναν σύγχρονο ρωμαϊκό street food.
Όσον αφορά τα ζυμαρικά, οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά ορισμένα εστιατόρια ξεχωρίζουν. Το Salumeria Roscioli, ένα υβρίδιο ντελικατέσεν-εστιατορίου, σερβίρει μερικές από τις καλύτερες καρμπονάρες της πόλης, φτιαγμένες με γκουαντσιάλε και πεκορίνο ρομάνο. Το Armando al Pantheon, μια ζεστή, παλιά trattoria που βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από το αρχαίο μνημείο, είναι γνωστό για το πάντα τέλειο cacio e pepe και άλλα ρωμαϊκά βασικά πιάτα. Το Da Cesare, που βρίσκεται λίγο έξω από το ιστορικό κέντρο, αξίζει το ταξίδι για να γευτείτε πιάτα με τηγανητά νιόκι, bucatini all’amatriciana και πίτσες. Η οικογενειακή επιχείρηση βρίσκεται επίσης πίσω από το πιο πρόσφατα ανοιχτό Cesare al Pellegrino, που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και σερβίρει ένα ελαφρώς διαφορετικό (αλλά εξίσου εξαιρετικό) μενού με τέλεια εκτελεσμένα κλασικά πιάτα.
Για ειδικές περιστάσεις, η σκηνή της Ρώμης με τα καλά εστιατόρια ανταγωνίζεται κάθε ευρωπαϊκή πρωτεύουσα. Στο Imàgo, σκαρφαλωμένο στην κορυφή του εμβληματικού ξενοδοχείου Hassler, απολαύστε τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα του σεφ Andrea Antonini με φόντο την απαράμιλλη θέα στην πόλη. Ή κλείστε ένα τραπέζι στο La Pergola, το μοναδικό εστιατόριο της Ρώμης με τρία αστέρια Michelin μέσα στο Rome Cavalieri Waldorf Astoria.
Το gelato αξίζει το δικό του δρομολόγιο, και το Gelato del Teatro, που παράγει καινοτόμες γεύσεις όπως το σικελικό αμύγδαλο και το φασκόμηλο βατόμουρο, θα πρέπει να είναι η πρώτη στάση. (Προσθέστε επίσης τα Otaleg και Fatamorgana στη λίστα).
Πέρα από τα πιο γνωστά σημεία, βρείτε επίσης διαμάντια της γαστρονομίας σε μερικά απροσδόκητα μέρη. Στο Chiostro del Bramante, ένα ήσυχο καφέ που σερβίρει καπουτσίνο και γλυκά, βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την πολυσύχναστη Piazza Navona. Το αρχιτεκτονικό αριστούργημα του 16ου αιώνα είναι τώρα μια δροσερή γκαλερί σύγχρονης τέχνης, αλλά μπορείτε να παρακάμψετε την είσοδο για ένα ήσυχο απογευματινό διάλειμμα για σνακ. Η τοποθεσία Via del Tritone του ιταλικού πολυκαταστήματος Rinascente διαθέτει ένα αρχαίο υδραγωγείο στο υπόγειο και ένα εστιατόριο στον τελευταίο όροφο ιδανικό για aperitivo με ένα Aperol spritz και μια θέση στην πρώτη σειρά για το ηλιοβασίλεμα. Και επισκεφθείτε το εστιατόριο Il Giardino του Hotel Eden για μεσημεριανό γεύμα, όταν η θέα στους πανέμορφους κήπους της Villa Borghese είναι η καλύτερη.
Η δύναμη του φαγητού ως κίνητρο για ταξίδια δεν ήταν ποτέ ισχυρότερη. Σύμφωνα με τον τελευταίο δείκτη εποχικών ταξιδιών του Tripadvisor, το 60% των ταξιδιωτών παγκοσμίως αναφέρει τις γαστρονομικές εμπειρίες ως την πιο αναμενόμενη δραστηριότητά τους κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Και για αυτούς τους ταξιδιώτες, η ιταλική πρωτεύουσα είναι ένας ιδιαίτερα συναρπαστικός προορισμός – όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη, ειδικά για τους λάτρεις του φαγητού.
Πηγή: www.instyle.gr
Κεντρική εικόνα: Credit: rometravelers/instagram
Σχετικά
«Το φαγητό δεν είναι μόνο γεύση, είναι μνήμη»: Ο άνθρωπος πίσω από το Εύ Κουζήν μιλά για τη ζωή, την επιτυχία και τη Λάρνακα
Ο άνθρωπος πίσω από ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της πόλης μοιράζεται τις μνήμες, τις αξίες και τη φιλοσοφία που καθόρισαν την πορεία του
Οι 15 δυνατές νέες αφίξεις του φετινού καλοκαιριού
Νέα εστιατόρια, νέα beach bar, νέα πρότζεκτ: όλα τα καινούργια της σεζόν που διανύουμε
Αυτό το καλοκαίρι, τα Starbucks σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τα νέα Summer Beverages
Αυτό το καλοκαίρι, οι πρωταγωνιστές είναι τρεις μοναδικές σειρές ροφημάτων
5 πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις στο νέο hot spot της πόλης
Τα 5 πιάτα που κλέβουν την παράσταση στο νέο Amor Beach Restaurant
Ένα νέο all-day destination έρχεται στη Λεμεσό και φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town
Ένας νέος χώρος που συνδυάζει γαστρονομία, καφέ, cocktails, μουσική και διασκέδαση σε έναν μοναδικό χώρο δίπλα στη θάλασσα
Καλοκαιρινές βραδιές στο Minthis: Εκεί όπου η μουσική, οι γεύσεις και η ατμόσφαιρα συναντιούνται
Από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, το Minthis προσκαλεί το κοινό να ανακαλύψει τον δικό του ρυθμό του καλοκαιριού
Φαγητό δίπλα στο κύμα: Τα εστιατόρια με την πιο μαγευτική θέα σε Αγία Νάπα και Πρωταρά
Από τον Πρωταρά μέχρι την Αγία Νάπα, ανακαλύπτουμε εστιατόρια όπου η γαστρονομία συναντά το απέραντο γαλάζιο, χαρίζοντας μοναδικές εμπειρίες δίπλα στη θάλασσα.
Το Elia Backyard αποκάλυψε το νέο του μενού σε μια βραδιά γεμάτη γεύσεις
Μια αυλή, ένα νέο μενού και μια βραδιά που τα είχε όλα
Sumosan Cyprus: Δοκιμάσαμε την πιο κοσμοπολίτικη γευστική άφιξη της χρονιάς στη Λευκωσία
Εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, εντυπωσιακό design, signature cocktails και μια εμπειρία διεθνών προδιαγραφών στο νέο The Landmark Nicosia
Zambartas Winery x Dionysus Mansion: Ένα βράδυ με εξαιρετικές γεύσεις και εκλεκτά κρασιά
Μια βραδιά αφιερωμένη στους αφρώδεις οίνους και τα κρασιά ΠΟΠ Κρασοχωρίων στο Dionysus Mansion
Ανακαλύψαμε έναν μικρό επίγειο παράδεισο μέσα σε ένα περιβόλι με ροδιές!
Ιδανικό για όσους αναζητούν στιγμές χαλάρωσης μακριά από τους έντονους ρυθμούς της καθημερινότητας
Raw & Bone: Ένα μοναδικό Open Fire Steak Experience έρχεται στο AMANO στις 25 Ιουνίου
Με live OFYR cooking, premium steak cuts να ψήνονται στη φωτιά και signature cocktails να συνοδεύουν τη βραδιά
